Буффало в пруду: большеротый, малоротый и черный

Буффало часто путают с крупным карасем из-за похожего силуэта, но это отдельный род рыб Ictiobus родом из Северной Америки, а не карповые. В природном ареале известны три основных вида, большеротый, малоротый и черный буффало, различают их в основном по положению рта и по тому, что каждый вид ест. В России и странах СНГ вид завозили и держали в единичных хозяйствах, но отработанной, проверенной практики разведения на уровне карпа или толстолобика по нему пока нет. Ниже разбираем биологию по проверенным зарубежным источникам и честно отмечаем, где данных для российского пруда попросту не собрано.

Похожая по силуэту и по живучести прудовая рыба, которую в России держат массово: карась в пруду. Если вопрос шире, какую рыбу вообще имеет смысл заводить в дачный или фермерский пруд: какую рыбу запустить в пруд.

Буффало это не карась и не карп: три вида рода Ictiobus

Род Ictiobus относится к семейству чукучановых (Catostomidae), а не карповых, и это ближайшие американские родственники не карпа, а скорее сосальщиковых рыб с сосущим ртом на нижней стороне головы. В природе известны пять видов, но в промысле и в разговоре о буффало обычно речь о трех главных.

• Большеротый буффало (Ictiobus cyprinellus). Рот направлен вперед и вверх, конечный, а не нижний, из-за чего его легче спутать с карпом или толстолобиком на глаз. Питается в толще воды, процеживая планктон, зоопланктон и мелких донных беспозвоночных через жаберный аппарат, похоже на то, как это делает толстолобик, а не карп.
• Малоротый буффало (Ictiobus bubalus). Рот расположен снизу головы, как у типичного донного сосальщика, и это главный внешний признак, по которому его отличают от большеротого сородича. Питается со дна: детрит, донные беспозвоночные, растительные остатки.
• Черный буффало (Ictiobus niger). По положению рта занимает промежуточное место между первыми двумя видами, тело более прогонистое, глаз относительно меньше, чем у малоротого. Кормится преимущественно со дна, в рационе значительную долю составляют мелкие моллюски.

Как отличить буффало от карася и карпа

На фото в объявлениях о продаже буффало и крупного карася действительно путают: у обоих высокое округлое тело без ярких контрастных полос и без усов, как у карпа. Рабочий признак: у карпа в углах рта есть пара небольших усиков, у буффало, как и у карася, усиков нет. Дальше отличать нужно уже буффало от карася: у буффало рот расположен либо ниже, либо направлен вперед и заметно крупнее относительно головы, чем аккуратный маленький рот карася, а спинной плавник у буффало длиннее и начинается ближе к голове. При этом ни один из этих признаков не заменяет полноценное определение вида по атласу, если рыба нужна для документов на партию, а не для любопытства.

Размер, вес и необычная продолжительность жизни

Главная особенность рода, которая выделяет его среди почти всех пресноводных рыб, это долголетие. По данным научных исследований возраста, большеротый буффало способен доживать до 127-148 лет, что делает его старейшей из известных пресноводных костных рыб. У малоротого буффало подтвержденный возраст отдельных особей превышает 60 лет, а в некоторых водоемах находили рыбу возрастом 90-100 лет. Для сравнения, карп в тех же условиях редко живет дольше нескольких десятков лет. Такая продолжительность жизни означает и позднее половое созревание: у большеротого буффало самки в северной части ареала достигают половой зрелости в среднем около 10 лет, что заметно позже, чем у карпа или карася.

Условия воды: температура, кислород, мутность

Буффало теплолюбивая рыба умеренного климата, естественный ареал охватывает реки и озера США и Канады с похожим на среднероссийский температурным режимом. По данным зарубежных источников, нерест у большеротого буффало проходит при температуре воды от 13 до 26 °C, чаще всего весной. Вид переносит высокую мутность воды и пониженное содержание кислорода заметно лучше, чем форель или осетр, а предпочитает медленнотекущую или стоячую воду с богатой прибрежной растительностью, что по режиму ближе к карасю и карпу, чем к холодолюбивым видам. Малоротый буффало, наоборот, чаще встречается в более чистых и умеренно быстрых реках с песчаным и илистым дном, что говорит о разнице в требованиях к воде даже внутри одного рода.

Точных отраслевых нормативов по кислороду и плотности посадки буффало для прудового хозяйства в проверенных источниках нет: род не входит в число видов, которые нормируют так же подробно, как карпа или форель. Ориентироваться приходится по аналогии с карасем и карпом, донными и полудонными карповыми со схожей терпимостью к бедному кислородом мелководью, но это именно аналогия, а не подтвержденная цифра по самому буффало.

Чем кормить буффало

Рацион прямо завязан на вид. Большеротый буффало питается в толще воды планктоном, ветвистоусыми и веслоногими рачками, личинками насекомых, а также, по данным зарубежных наблюдений, охотно ест личинок дрейссены на стадии велигера, то есть частично выполняет ту же санитарную функцию против моллюсков-обрастателей, что толстолобик выполняет против цветения воды. Малоротый и черный буффало кормятся преимущественно со дна: детрит, донные беспозвоночные, у черного буффало заметную долю рациона составляют мелкие моллюски.

Практических данных по кормлению буффало искусственным комбикормом в прудовом хозяйстве в проверенных источниках не найдено: массовой практики откорма гранулами, как у карпа, для этого рода не описано. Логика подбора корма по составу, белку и размеру гранулы под навеску рыбы для карповых в целом разобрана в статье карп, толстолобик и белый амур, но переносить ее на буффало можно только предположительно, без подтвержденных цифр именно по этому роду.

Нерест и размножение

У большеротого буффало нерест проходит весной, обычно с апреля по июнь, при температуре воды 13-26 °C, часто на свежезалитых паводком участках с растительностью, и, по наблюдениям исследователей, вид может пропускать нерест в годы без подходящих колебаний уровня воды. У малоротого буффало нерест также проходит весной и летом на мелководных участках рек, самка выметывает от нескольких десятков тысяч до нескольких сотен тысяч икринок, а выклев личинки занимает одну-две недели. Данных о заводском воспроизводстве буффало гипофизарной инъекцией или о работающих схемах инкубации его икры в проверенных источниках не найдено, в отличие от карпа и растительноядных, для которых такая практика отработана десятилетиями, разбор метода на карпе: в статье карп, толстолобик и белый амур.

Разведение в российском пруду: честно про пробелы

Буффало иногда предлагают на рынке малька как экзотику для дачного пруда, обещая быстрый рост и неприхотливость по аналогии с карасем. Проверенных отраслевых данных, которые подтверждали бы конкретные нормы посадки на сотку, скорость роста в средней полосе или экономику откорма буффало именно в российских условиях, в открытых источниках нет. Все, что можно сказать с уверенностью, взято из зарубежной ихтиологии по природным популяциям в США и Канаде, а не из отчетов российских рыбхозов.

Практический вывод для дачного или небольшого фермерского пруда: если нужен неприхотливый вид с понятной, много раз проверенной экономикой, серебряный карась или карп дадут предсказуемый результат уже в первый сезон, разбор посадки и кормления обоих видов: карась в пруду и карп, толстолобик и белый амур. Буффало имеет смысл пробовать как штучный эксперимент на небольшом объеме, а не как основу товарного хозяйства, пока по нему не накопится собственная проверенная практика.

Типичные ошибки

• Путают буффало с крупным карасем при покупке малька. Смотрят только на общий силуэт и упускают положение рта, из-за чего в партию попадает не тот вид или не тот вид рода Ictiobus.
• Ждут быстрого товарного веса. Долгоживущие виды рода Ictiobus поздно созревают, и переносить на них темп роста карпа или карася не стоит без собственной проверки на маленькой партии.
• Кормят по нормам карпа без проверки поедаемости. Разница в строении рта у трех видов буффало напрямую означает разницу в том, что и как рыба готова есть, гранулу, рассчитанную на карпа, донный малоротый буффало может просто не найти в толще воды.
• Завозят рыбу без ветеринарного оформления и без проверки местных правил по чужеродным видам. Для экзотики это риск выше, чем для привычного карпа или толстолобика.

Частые вопросы

Чем буффало отличается от карася на вкус и по мясу

Проверенных данных по кулинарным качествам буффало в русскоязычных источниках почти нет, в родном ареале вид исторически использовали как промысловую рыбу, но подробного сравнения с карасем или карпом по вкусу в проверенных материалах не найдено, поэтому цифр и оценок здесь не даем.

Можно ли держать в одном пруду несколько видов буффало сразу

Раз три основных вида рода расходятся по зоне питания, толща воды у большеротого, дно у малоротого и черного, теоретически конкуренция за корм между ними ниже, чем если бы все три ели одно и то же. Но подтвержденной практики совместного содержания именно в российском пруду нет, решение остается на свой риск и небольшом объеме.

Правда ли, что буффало живет по сто лет в любом пруду

Рекордные цифры долголетия, до 127-148 лет у большеротого буффало, получены в исследованиях природных популяций в США. Проживет ли рыба так же долго в товарном хозяйстве с ежегодным выловом, вопрос не имеет смысла на практике: столько рыбу никто не держит.

Нужен ли буффало отдельный документ на ввоз, как на редкий вид

Формальный порядок тот же, что и для любой новой партии живой рыбы, ветеринарное сопроводительное свидетельство при перевозке. Но поскольку вид для многих регионов новый, дополнительно стоит уточнить местные правила по интродукции чужеродных видов до, а не после зарыбления открытого водоема.

Источники

Виды рода Ictiobus, долголетие большеротого буффало до 127-148 лет и его рацион: Wikipedia, Ictiobus и Wikipedia, Bigmouth buffalo.
Малоротый буффало, положение рта, размер, долголетие до 90-100 лет, нерест и плодовитость: Wikipedia, Smallmouth buffalo.
Черный буффало, размер, вес, рацион из моллюсков и детрита, промежуточное положение рта: Wikipedia, Black buffalo.

Рядом в разделе