Карась переживает пруд, в котором задохнется почти любая другая рыба: разбираем, какого брать, золотого или серебряного, сколько запускать на сотку, чем кормить по сезону и почему именно он реже всех уходит в зимний замор.
Карась это редкий случай прудовой рыбы, которая почти не нуждается в аэраторе: там, где карп еще держится, а форель и судак уже задыхаются, карась продолжает жить. Ниже разбираем, какого карася заводить, золотого или серебряного, сколько запускать на сотку, чем кормить по сезону, когда он нерестится и почему все же гибнет, если довести пруд до крайности.
В прудах России держат два вида. Золотой карась, он же обыкновенный или круглый, это короткое высокое тело, сжатое с боков, спина и брюшко округлые. Серебряный карась тело более вытянутое, растет быстрее и в пруду вырастает крупнее, до 40-45 см и веса до 3 кг, тогда как золотой обычно мельче. Различить виды на глаз можно по жаберным тычинкам: у золотого их 33-35 и меньше, у серебряного 39-50, и по форме плавательного пузыря, у золотого он овальный, у серебряного вытянутый и заостренный сзади.
| Параметр | Золотой карась | Серебряный карась |
|---|---|---|
| Тело | короткое, высокое | более вытянутое |
| Жаберные тычинки | 33-35 и менее | 39-50 |
| Темп роста | медленнее | заметно быстрее |
| Рост на 2 м году жизни | 13-15 см, 50-100 г | до 15,6 см, около 160 г |
| Максимум в пруду | обычно мельче | до 40-45 см, вес до 3 кг |
У серебряного карася есть особенность, которая объясняет, почему в дачном пруду он размножается сам, даже если завезли всего горстку мальков одного пола: часть популяций почти целиком состоит из самок, а икру они мечут и стимулируют развитие спермой самцов других карповых рыб, карпа, линя, красноперки. Потомство при этом получается чисто карасевым, чужая сперма только запускает деление икры. Отдельно на рынке продают декоративные формы серебряного карася, для декоративного водоема, а не для товарного веса, здесь их не разбираем.
Норма зависит от того, будете ли вы кормить рыбу и держится ли в пруду проточная вода. Для дачного пруда на естественном корме и без сильного водообмена ориентир такой: в монокультуре, 2-5 сеголеток и 1-2 двухлеток карася на 1 кв. м. Если карась идет как дополнительная рыба к карпу или толстолобику, плотность заметно ниже, 0,5 сеголеток и 0,1 двухлеток на 1 кв. м, это около 50 сеголеток и 10 двухлеток на сотку. При постоянном водообмене и кормлении плотность можно поднять до 5-10 сеголеток на 1 кв. м, а годовиков, до 3-5 на 1 кв. м, без проточности эти цифры падают в 2-3 раза, а на одном подножном корме пруд тянет не больше 1 экземпляра на 1 кв. м.
Карась хорошо соседствует с карпом, линем, белым амуром и толстолобиком: устройство такого совместного пруда по ярусам питания разобрано в статье карп и растительноядные, карась в этой схеме занимает нишу карпа, но берет корм еще мельче и легче переносит бедный кислородом угол пруда. Отличить карпа от карася на глаз просто: у карпа есть усики в углах рта, у карася их нет.
С хищником, щукой или окунем, отношения не такие однозначные, как кажется. Небольшая щука в пруду с карасем не враг, а инструмент против того самого измельчания от перенаселения: она выедает избыток мелочи и держит популяцию товарного размера. Проблема начинается, если хищника слишком много или если вы только запустили малька, тогда щука съедает будущий улов, а не его излишек. Кто еще охотится на карася с воздуха и с берега, цапля, баклан, выдра, как отличить их по следам и что с этим делать законно: в статье кто ест рыбу в пруду.
Личинки карася сразу переходят на зоопланктон и мелкие водоросли. Мальки размером 2-4 см уже подбирают со дна донных беспозвоночных, рачков и моллюсков, а особи от 10-15 см добавляют в рацион детрит. Это тот же бентос, которым питается карп, поэтому в общем пруду они отчасти делят одну кормовую базу.
После зимовки перезимовавший карась начинает активно питаться при температуре воды 8-12 °C, но приучать его к искусственному корму можно уже при 6-7 °C, задавая по 0,5-1,0% от средней массы рыбы в сутки. Оптимальная температура для роста, 24-32 °C. Дальше карася докармливают зерновыми отходами и комбикормом, на 100 кг привеса на искусственной подкормке уходит около 300-400 кг растительного корма. Поедаемость проверяют кормовым столиком и корректируют суточную норму раз в 7-10 дней контрольным ловом и взвешиванием, а не на глаз.
Как и другие карповые, карась резко теряет аппетит по мере остывания воды и почти перестает есть при устойчивой температуре ниже 8-10 °C: подробный календарь, когда сокращать кормление и почему недоеденный корм зимой отбирает кислород подо льдом, в статье зимний замор подо льдом.
Золотой карась нерестится при температуре воды 14-16 °C, в средней полосе это май. Серебряный нерестится в более широком диапазоне, 14-20 °C, изредка начинает уже при 9-12 °C, и обычно совпадает по срокам с другими карповыми. Оба вида мечут икру порциями в течение месяца: у золотого сначала выходит около 30% икры, следом 20-25%, а последняя порция, 40-50%. У серебряного наоборот, первая порция самая крупная, около половины всей икры, а следующие 20-25 дней идут порциями по 15-20%.
Плодовитость зависит от размера самки. У золотого карася общая плодовитость 250-350 тыс. икринок, у впервые нерестящихся самок, от 10 до 100 тыс. У серебряного, 100-500 тыс. икринок при длине тела 13-30 см, а до стадии малька от одной самки обычно доходит около 10-15 тыс. Икра клейкая и откладывается на водные растения на мелководье, у золотого карася нерест иногда проходит на глубине всего 30-50 см, там, где кислорода меньше всего и другая рыба на нерест не пойдет. При температуре 18-20 °C икра развивается 3-4 суток.
Карась переносит недостаток кислорода лучше любой другой прудовой рыбы. Комфортный для него уровень тот же, что и для карпа, от 4 мг/л, а критический минимум, 0,1-0,3 мг/л: карась способен короткими периодами переживать почти полную аноксию, то есть полное отсутствие кислорода в воде. Для сравнения, у карпа критический порог 1,0-1,4 мг/л, у форели, 2-3 мг/л, поэтому если в одном пруду зимуют разные виды, первым погибнет самый требовательный, а не карась. Полная сводная таблица порогов по видам, в статье зимний замор подо льдом.
За этой устойчивостью стоит не просто выносливость, а отдельный биохимический механизм: карась и его близкий родственник золотая рыбка умеют перерабатывать продукты анаэробного обмена в этанол вместо молочной кислоты и выводить его через жабры, поэтому не закисляют собственные ткани. При температуре воды 2-5 °C это позволяет карасю обходиться совсем без кислорода до 4-5 месяцев подряд, предел ставит не удушье, а запас гликогена в печени.
Это не значит, что зимовальная яма не нужна: карасю для зимовки достаточно участка с незамерзающей толщей воды от 1 метра, заметно меньше норматива в 1,7-2,5 метра для карпа и кои. Полный разбор ямы и того, что успеть сделать до ледостава, в статьях как построить пруд для рыбы и зимовка в пруду и в садках. Небольшой пруд можно дополнительно утеплить, а связки тростника, вмороженные в лед, работают как естественный воздуховод. Пороги по кислороду и температуре для других видов, форели, осетра, судака, сведены в одной таблице нормы по видам рыб, а паспорт карася среди шести самых частых объектов аквакультуры в статье паспорта видов не приведен, поэтому мы и разбираем его отдельно здесь.
Живучесть карася не безгранична. Если пруд мелкий, органики на дне много, а снег лег рано и толстым слоем, кислород подо льдом может уйти в ноль на всю толщу воды, а не только у дна, и тогда не спасает даже устойчивость карася. Летом риск другой и часто более резкий: сине-зеленые водоросли бурно цветут в жару, а потом отмирают и разлагаются, выедая кислород без всякого льда, буквально за одну ночь. Подробный разбор, почему летняя жара опаснее зимы и что реально помогает, в статье летняя жара опаснее зимы.
В обоих случаях единственный способ узнать реальный уровень кислорода, это измерить его, а не полагаться на выносливость вида. Постоянный контроль кислорода и температуры в пруду, летом буем на поверхности, зимой отдельным постом через лунку, с тревогой в телеграм бот и в ntfy: Аквастраж для пруда.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявку
Комфортный уровень кислорода 4 мг/л и критический минимум 0,1-0,3 мг/л для карася, а также пороги карпа и форели для сравнения: из нашей статьи зимний замор подо льдом, там же указаны первоисточники.
Отличия золотого и серебряного карася по жаберным тычинкам и форме плавательного пузыря, рост по годам, плотность посадки на квадратный метр, температура и сроки нереста, порционность нереста, плодовитость, глубина незамерзающей толщи воды для зимовки от 1 метра, температура начала и приучения к кормлению: arktikfish.com, выращивание карася, со ссылкой на справочник фермера рыбовода В.И.Козлова.
Механизм анаэробного обмена с выработкой этанола вместо молочной кислоты и выживание без кислорода до 4-5 месяцев при температуре 2-5 °C: Nature Scientific Reports, extreme anoxia tolerance in crucian carp and goldfish.