Порода карпа определяет не вкус рыбы и не цвет чешуи ради красоты, а то, как быстро карп растет в вашем климате, сколько икры дает на развод и насколько легко переживает холодную зиму. Разбираем основные породы, которые встречаются у российских питомников, и по какому признаку выбирать между ними.
Порода карпа определяет не вкус рыбы и не цвет чешуи ради красоты, а то, как быстро карп растет в вашем климате, сколько икры дает на развод и насколько легко переживает холодную зиму. Разбираем основные породы, которые встречаются у российских питомников, и по какому признаку выбирать между ними.
Все домашние карпы происходят от одного вида, сазана, но за десятилетия отбора в разных регионах закрепились линии с разными сильными сторонами: одни быстрее набирают массу в теплом климате, другие лучше переносят долгую холодную зимовку, третьи дают больше икры на развод. Для дачного пруда разница между породами часто не критична, а для товарного хозяйства с расчетом на конкретную зону рыбоводства выбор породы способен ощутимо сдвинуть итоговый результат сезона.
Прежде чем выбирать породу, стоит понимать общую динамику роста карпа по годам и от чего она зависит сильнее самой породы, температуры воды, корма, плотности посадки и кислорода: подробно в статье рост карпа по годам.
Прежде чем перечислять породы, стоит развести два разных понятия, которые часто путают: тип чешуи и породу. Внутри почти любой породы карпа встречаются разные варианты чешуйного покрова.
| Тип чешуи | Как выглядит |
|---|---|
| Чешуйчатый | Ровная сплошная чешуя по всему телу, как у сазана |
| Зеркальный | Крупные редкие чешуйки вдоль спины и боковой линии, остальное тело голое |
| Разбросанный | Чешуя расположена без системы, отдельными пятнами и группами |
| Голый | Тело практически без чешуи или с единичными чешуйками |
Разница в типе чешуи почти не влияет на темп роста и на здоровье рыбы напрямую, это в первую очередь товарный и эстетический признак, хотя голые и зеркальные формы чуть более уязвимы к механическим повреждениям кожи при работе с рыбой без чешуйчатой защиты. Как отличить карпа по общей форме тела от дикого сазана и от карася: в статье карп, сазан и карась: отличия.
Выведена в рыбхозе Пара Рязанской области, откуда и название. У парской породы две внутрипородные группы: чешуйчатая и разбросанная, вторая получена скрещиванием украинского рамчатого карпа с чешуйчатым парским карпом. Главная сильная сторона породы, высокая плодовитость: рабочая плодовитость самок парского карпа в возрасте 5-6 лет составляет 820-1200 тыс. икринок, что заметно превышает многие другие отечественные породы. Порода хорошо приспособлена к условиям средней полосы России и используется преимущественно в товарных хозяйствах, ориентированных на собственное воспроизводство молоди, а не на покупку личинки со стороны каждый год.
Порода акклиматизирована на Алтае и получена скрещиванием привозного зеркального карпа с местным диким сазаном с последующим многолетним отбором. Главная отличительная черта, высокая скороспелость и способность сохранять хороший темп роста даже при вселении в естественные водоемы с не самой богатой кормовой базой, а не только в ухоженный кормленый пруд. Рабочая плодовитость в возрасте 5-6 лет составляет около 695 тыс. икринок, это меньше, чем у парского карпа, но порода ценится в первую очередь за неприхотливость и устойчивость к более суровому климату, чем у пород, выведенных в средней полосе.
Выведен под условия Ленинградской области специально под холодный климат: селекция велась на зимо- и холодоустойчивость, а также на устойчивость к дефициту кислорода и к краснухе, распространенной болезни карпа в северных хозяйствах. Тип чешуи, сплошной чешуйчатый. Эта порода интересна тем хозяйствам, которые находятся севернее классической зоны прудового карповодства и не могут рассчитывать на длинный теплый сезон: там, где парский или алтайский карп будет мерзнуть и терять кондицию за зиму, ропшинский переносит холодный сезон увереннее.
Одна из старых пород, широко распространенная в хозяйствах Украины и южных регионов России. Название рамчатый указывает на характерное расположение чешуи, крупные пластины идут рамкой вдоль спины и боковой линии, а не сплошным покровом. Порода ценится за хорошую продуктивность в теплом климате южных зон рыбоводства и стала одной из основ для выведения ряда более поздних пород, включая разбросанную группу парского карпа.
Породная линия, ориентированная на хозяйства средней полосы, Московскую, Тверскую, Ярославскую и соседние области. По сравнению с южными породами рассчитана на более короткий теплый сезон и на условия, промежуточные между южным теплолюбивым карпом и северным ропшинским. На практике у мелких и дачных хозяйств среднерусская линия встречается реже парской и зеркальных форм, чаще ее держат специализированные рыбхозы региона.
| Порода | Сильная сторона | Где чаще держат |
|---|---|---|
| Парская | Высокая плодовитость, 820-1200 тыс. икринок | Средняя полоса, товарные хозяйства с собственным воспроизводством |
| Алтайский зеркальный | Скороспелость, неприхотливость к кормовой базе | Сибирь, Алтай, зарыбление естественных водоемов |
| Ропшинский | Холодо- и зимоустойчивость, стойкость к дефициту кислорода | Северо-Запад, холодные зоны рыбоводства |
| Украинский рамчатый | Продуктивность в теплом климате | Юг России, Украина |
| Среднерусская | Баланс между южными и северными линиями | Средняя полоса, специализированные рыбхозы |
Главный критерий: чем холоднее и короче сезон в вашем регионе, тем больше смысла в породе с акцентом на холодоустойчивость, ропшинской или алтайской, а не на чистую скороспелость южных линий, которая в холодном климате просто не успеет себя показать за короткое лето.
Если планируется собственное воспроизводство молоди из года в год, важнее плодовитость, здесь в выигрыше парская порода. Если молодь закупается каждый сезон у питомника, а задача, просто быстро и предсказуемо вырастить товарную рыбу, порода вторична по сравнению с качеством самого малька и условиями конкретного пруда.
На практике выбор часто ограничен тем, что реально продают питомники в вашем регионе. Спрашивать конкретное название породы у продавца малька стоит всегда: чистопородный материал от специализированного рыбхоза почти всегда предсказуемее по росту и здоровью, чем безымянный малек неизвестного происхождения. Что еще проверять при выборе и покупке молоди, помимо породы: в статье как выбрать малька.
Все перечисленные породы появились по одной и той же схеме: брали местную или привозную линию карпа и скрещивали ее с диким сазаном или с другой уже устойчивой породой, а дальше несколько поколений отбирали рыбу по нужному признаку, скороспелости, плодовитости или морозостойкости. Алтайский зеркальный карп получен именно так: скрещиванием привозного зеркального карпа с местным диким сазаном и последующим многолетним отбором на скороспелость. Разбросанная группа парской породы появилась аналогично, скрещиванием украинского рамчатого карпа с уже существующим чешуйчатым парским карпом.
Это объясняет, почему у многих отечественных пород сазан в родословной стоит совсем рядом, через одно-два поколения, а не через десятки: селекция карпа в России и соседних странах шла не с нуля, а через постоянное освежение линий диким генетическим материалом ради устойчивости к местному климату. Отсюда же и разница в скорости роста между чистопородным прудовым карпом и одичавшими или полугибридными формами, которые встречаются в реках рядом с рыбоводными хозяйствами: чем ближе форма к дикому сазану по родословной, тем осторожнее ее поведение и тем медленнее товарный рост при той же кормовой базе.
Порода карпа сама по себе не влияет на то, как он уживается с толстолобиком, белым амуром или карасем в одном пруду: совместное содержание строится по ярусам питания и по нагрузке на кислород, а не по конкретной линии карпа. Полная схема, кто из совместных видов что ест и как рассчитать плотность посадки на общий пруд: карп и растительноядные.
Отвлеченные слова про высокую плодовитость мало что говорят без конкретных цифр, а разброс данных по одной и той же породе в разных источниках бывает заметным, поскольку зависит от возраста маточного стада, условий содержания и способа воспроизводства, заводского с гормональной стимуляцией или естественного нерестового: у более старых и крупных самок абсолютная плодовитость выше, отсюда и верхняя граница диапазона в 1200 тыс. икринок, о которой сказано выше. По данным разбора селекционной работы рыбхоза Пара, при заводском воспроизводстве у типичной самки возраста 5-6 лет абсолютная рабочая плодовитость составляет в среднем 600-800 тыс. икринок, относительная плодовитость 120-140 тыс. икринок на килограмм массы, а выход личинок с одной самки укладывается в диапазон 380-550 тыс. штук.
| Показатель | Значение для парского карпа |
|---|---|
| Абсолютная рабочая плодовитость | 600-800 тыс. икринок на самку |
| Относительная плодовитость | 120-140 тыс. икринок на кг массы |
| Выход личинок с одной самки | 380-550 тыс. шт. |
| Выход сеголетков от неподрощенных личинок | 40-60% |
| Выход сеголетков от подрощенной молоди | 70-80% |
| Выход двухлетков из нагульных прудов | 80-90% |
| Рыбопродуктивность нагульных прудов | 14-17 ц/га, по отдельным прудам до 22-24 ц/га |
Разница между 40 и 80 процентами выхода сеголетков не абстрактная, она означает, что при равной закладке 100 тыс. личинок хозяйство получит либо 40, либо 80 тыс. сеголетков к осени, то есть вдвое разный результат сезона при одной и той же породе, но разной технологии подращивания молоди. Отсюда практический вывод: сама по себе плодовитость породы задает верхнюю планку, а фактический результат хозяйства решает уход за икрой и личинкой на раннем этапе не меньше, чем выбор линии.
Расчет плотности посадки самих сеголетков и товарной рыбы под конкретный объем пруда и температуру воды подробно разобран в статье плотность посадки рыбы, там же таблица норм по видам в статье плотность посадки по видам, таблица.
Разница в холодостойкости между южными и северными породами не абстрактный признак для справочника, а конкретный риск зимней гибели. Ропшинский карп, выведенный целенаправленно под условия Ленинградской области, переносит длительный холодный период с меньшим падением упитанности и с меньшим риском замора подо льдом, чем южные линии вроде украинского рамчатого карпа, для которого продолжительная суровая зима, непривычная нагрузка. На практике это значит, что хозяйство в холодном климате, взявшее южную породу ради быстрого летнего роста, рискует потерять часть выигрыша в темпе роста на зимних потерях и на ослабленном после зимовки стаде, которое хуже стартует следующей весной, и такая потеря обычно перекрывает всю выгоду от более высокой скороспелости южной линии за один-два сезона. Разбор рисков зимовки карпа под ледовым покровом и как их снизить: в статье февральский контроль зимовки подо льдом.
Если считать в деньгах, разница между подходящей и неподходящей породой для конкретного климата видна в первую очередь на выходе товарной рыбы к осени. Хозяйство, которое взяло южную скороспелую породу для короткого северного лета, получит меньшую итоговую массу к осеннему облову просто потому, что порода физиологически не успевает раскрыть скороспелость за укороченный теплый сезон, а часть энергии рыбы уходит не на рост, а на адаптацию к непривычному температурному режиму. При типичной рыбопродуктивности карповых нагульных прудов на уровне 14-17 ц/га разница в приросте даже на 15-20 процентов из за неподходящей породы на пруду в один гектар означает разницу в 2-3 центнера товарной рыбы за сезон, а это уже ощутимая сумма при пересчете на рыночную цену живого карпа. Для дачного хозяина на паре десятков рыб счет меньше в абсолютных числах, но пропорция та же: неподходящая под климат порода дает более скромный прирост при тех же затратах на корм и уход.
Отдельный вопрос, который часто задают при выборе породы: расходует ли одна порода корм экономичнее другой при том же приросте массы. Прямых опубликованных сравнительных данных по кормовому коэффициенту именно между отечественными породами карпа немного, и опираться на конкретные цифры без указания источника было бы нарушением собственного правила не выдумывать данные. Практический ориентир иной: кормовой коэффициент у карпа в целом сильнее зависит от температуры воды, состава и качества самого корма, возраста рыбы и плотности посадки, чем от породной принадлежности, разбор факторов, влияющих на конверсию корма, в статье корм для карпа. Выбирать породу ради экономии корма без учета этих факторов смысла обычно не имеет: разница в 5-10 процентов конверсии между хорошо и плохо организованным хозяйством одной и той же породы способна перекрыть любую породную разницу, поэтому в первую очередь стоит наладить кормление и контроль воды, а породу подбирать уже вторым шагом.
Отдельно от чистопородных линий карпа на рынке встречается гибрид карпа и карася, который иногда предлагают как более выносливый и неприхотливый вариант для дачного пруда. Такой гибрид действительно устойчивее к колебаниям кислорода и температуры, чем большинство карповых пород, но заметно уступает им в темпе роста и в товарной массе к возрасту двух-трех лет, поэтому для товарного хозяйства с целью вырастить крупную рыбу к продаже гибрид обычно не лучший выбор, а для декоративного или очень щадящего по условиям пруда может подойти. Подробнее в статье гибрид карася и карпа.
Если хозяйство хочет попробовать южную породу в северном климате не для основного стада, а как эксперимент на небольшой части пруда, риск оправдан только при наличии возможности контролировать зимовку отдельно, например, в отдельном зимовальном пруду с гарантированным кислородным режимом. Смешивать эксперимент с основным стадом в одном зимовальном объеме рискованно: ослабленная непривычным климатом южная рыба может хуже пережить зимовку и утянуть за собой общий кислородный баланс зимовального пруда, если ее много.
Отдельный практический вопрос для хозяйства с собственным воспроизводством: сколько лет держать одних и тех же производителей, прежде чем менять их на молодую смену. Показатели плодовитости, приведенные выше, относятся к самкам возраста 5-6 лет, это типичный рабочий возраст для большинства отечественных пород карпа, когда самка уже полностью сформирована физически, но еще не показывает возрастного снижения качества икры. Слишком раннее использование, до полного созревания, дает меньший и менее качественный улов икры, а слишком позднее, после 8-10 лет интенсивной эксплуатации, часто сопровождается постепенным падением как абсолютной плодовитости, так и процента оплодотворения. Хозяйству с собственным воспроизводством имеет смысл вести учет продуктивности каждой самки по годам и планомерно заменять стадо частями, а не все сразу, чтобы не терять преемственность породных качеств за один сезон.
Для товарного дачного хозяйства формальные документы на породу обычно не критичны, но для фермера, который планирует собственное воспроизводство и последующую продажу молоди как породистой, наличие документов от питомника, ветеринарного свидетельства и, если возможно, племенного сертификата снижает риск купить фактически беспородный или сильно метизированный материал под видом чистой линии. Особенно это важно при покупке производителей, а не товарной молоди на откорм: ошибка в породе товарной рыбы, которая пойдет на стол, не критична, а ошибка в породе будущих производителей размножится на все последующие поколения молоди хозяйства, а исправлять ее придется заменой всего маточного стада, а не одной партии малька.
Однозначного лидера нет: алтайский зеркальный ценится за скороспелость и неприхотливость, но фактический темп роста в конкретном пруду сильнее зависит от температуры, корма и плотности посадки, чем от породы самой по себе.
Нет, это тип чешуйного покрова, который встречается в нескольких породах, включая алтайскую линию. Отдельной единой породы под названием просто зеркальный карп не существует.
Стоит смотреть в сторону ропшинского карпа, выведенного специально под условия Ленинградской области, или алтайского зеркального, приспособленного к более суровому климату, чем южные линии.
Не критично. Для небольшого пруда без цели собственного воспроизводства важнее здоровье и размер конкретной партии малька, чем точное название породы, хотя знание происхождения помогает прикинуть, чего ждать от рыбы по скорости роста и зимостойкости.
Можно, они свободно скрещиваются между собой, как и с диким сазаном. Для товарного выращивания это не проблема, а вот для сохранения чистой линии на развод смешивание пород в одном пруду со временем размоет породные признаки у потомства.
В Аквастраже проверен канал температуры. Контроль питания, насоса и аэрации обсуждаем отдельно: сначала выбираем датчик и проверяем канал на площадке. Опишите один бассейн или узел, предложим состав бета-комплекта и смету.
Обсудить бета-комплект
Плодовитость и происхождение парской и алтайской зеркальной пород: biblio.arktikfish.com.
Общие сведения по породам и селекции карповых: aquacultura.org.
Данные по абсолютной и относительной рабочей плодовитости парского карпа при заводском воспроизводстве, выходу личинок и сеголетков и рыбопродуктивности нагульных прудов: biblio.arktikfish.com.
Если источники расходятся по конкретной цифре плодовитости, ориентируйтесь на указанный диапазон, а не на одно значение.