Оба рака легко живут в теплой воде и неприхотливы к кислороду, но на этом сходство кончается. Разбираем разницу в размножении, росте, риске для водоемов и в том, что вообще можно продать.
Вопрос какого рака разводить, австралийского красноклешневого или мраморного, звучит проще, чем есть на самом деле. Оба тепловодные, оба живут в УЗВ и в летнем пруду, оба легко выдерживают ошибки новичка лучше рыбы. Но один размножается только половым путем и растет медленно, а второй клонирует себя сам и способен закрыть водоем за несколько сезонов. Разбираем разницу по каждому пункту, который важен для того, кто решает, кого заводить.
Подробный паспорт каждого вида по отдельности уже разобран: австралийский красноклешневый рак и мраморный рак. Здесь сводим оба паспорта рядом и отвечаем на вопрос, который читатель обычно и задает: какого рака заводить именно ему.
Австралийский красноклешневый рак, латинское название Cherax quadricarinatus, относится к семейству Parastacidae, отряд десятиногие раки, Decapoda. Родина вида, север Австралии и юго-восток Папуа-Новой Гвинеи: постоянные пресные ручьи, старицы и озера тропической зоны. Это настоящий тропический вид без сезона спячки.
Мраморный рак, латинское название Procambarus virginalis, относится к другому семейству, Cambaridae. У него нет дикого ареала в привычном смысле: вид не существовал в природе до середины 1990х годов, когда немецкие аквариумисты впервые заметили странных раков, откладывающих икру без спаривания. По современным данным вид произошел от американского флоридского рака Procambarus fallax в результате мутации, давшей тройной набор хромосом вместо обычного двойного. Все мраморные раки на планете, от аквариума в Германии до диких популяций на Мадагаскаре, это клоны одной единственной самки.
Австралийский красноклешневый рак размножается обычным для раков способом: нужны самец и самка, спаривание, вынашивание икры самкой под хвостом. Самка откладывает от 300 до 800 икринок за кладку, инкубация занимает около шести недель. Без самца в емкости икры не будет вообще, это удобно с точки зрения контроля численности на ферме: расселение по бассейнам управляемое.
Мраморный рак размножается партеногенезом: самка откладывает жизнеспособную икру без всякого участия самца, потому что самцов у вида попросту нет. Каждая новая особь это генетическая копия матери. Одна самка откладывает от 50 до 400 икринок за кладку с интервалом примерно 5-7 месяцев и способна прожить свыше четырех лет, за это время дав несколько поколений клонов. Отсюда и вторая часть его особенности: одна случайно выпущенная в водоем самка со временем превращается в целую популяцию.
| Параметр | Австралийский рак | Мраморный рак |
|---|---|---|
| Латинское название | Cherax quadricarinatus | Procambarus virginalis |
| Способ размножения | половое, нужен самец | партеногенез, самцов нет |
| Икры за кладку | 300-800 | 50-400 |
| Максимальный размер | до 30 см, до 600 г | около 15 см |
| Товарный вес | 35-130 г | товарного направления как у австралийского нет |
| Возраст до половой зрелости | 6-12 месяцев | размножается практически сразу после линьки на зрелость |
| Статус в РФ по разведению | разрешен, ведется товарное выращивание | требует проверки актуального перечня, см. паспорт вида |
Австралийский красноклешневый рак вырастает до 30 сантиметров и 600 граммов в предельном случае, но на товар его снимают гораздо раньше: коммерческий вылов идет при массе 35-130 граммов, этого хватает для продажи как деликатеса. При оптимальной температуре и кормлении половой зрелости, а вместе с ней и товарного размера, рак достигает за 6-12 месяцев. Это медленнее большинства товарной рыбы, но заметно быстрее раков умеренного климата вроде узкопалого, который в пруду растет 2-3 года до товарного веса, разбор в статье разведение раков в пруду.
Мраморный рак крупным не становится: предел размера около 15 сантиметров, это заметно меньше товарного австралийского рака. Роста ради мяса тут ждать нечего, у вида нет истории промышленного товарного выращивания на продажу как деликатеса. Его быстрый рост и раннее созревание работают в обратную сторону: не на прибыль фермера, а на скорость захвата водоема при случайном выпуске.
Оба вида тепловодные и одинаково плохо переносят холод без укрытия, но диапазоны у них разные. Австралийский рак родом из тропиков, комфортная зона для роста находится в районе 24-28 градусов, при 22 градусах и ниже прирост массы и длины заметно падает по данным экспериментов на молоди. Ниже 15 градусов рак перестает есть, а заморозков не переживает вообще: без зимовки в подогреваемом помещении или в УЗВ круглый год он на зиму погибает.
Мраморный рак переносит куда более широкий диапазон условий, это одна из причин, по которой он и распространился как инвазивный вид. Он выживает в водоемах с сильно различающимися параметрами воды и температуры, что для аквариумиста плюс, а для эколога главный источник тревоги: рак способен закрепиться там, где привозной тропический вид просто не выжил бы.
По кормлению оба вида ведут себя схоже: это всеядные ракообразные, в рационе растительные корма, тонущие гранулы, белковая подкормка и минеральная добавка кальция для панциря. Австралийский рак преимущественно детритофаг, то есть в природе кормится разлагающейся органикой и охотно ест остатки корма и водоросли на дне бассейна, что упрощает содержание в УЗВ. Мраморный рак всеяден в широком смысле, ест как растительную, так и животную пищу, включая падаль и более мелких сородичей при недостатке корма.
Линька у обоих видов это точка риска: свежеперелинявший рак мягкий и уязвимый для каннибализма со стороны собратьев. Разница по кальцию для панциря и по укрытиям на время линьки для нескольких видов раков и креветок сведена в статье раки и креветки в УЗВ.
Австралийский рак тропический и без подогрева зимой в открытом пруду средней полосы не выживет, поэтому основной формат для него это УЗВ с подогревом воды круглый год либо летний пруд с обязательной пересадкой на зиму в теплое помещение. Подробный разбор выбора формата под этот конкретный вид: пруд или УЗВ для австралийского рака. Общий принцип устройства замкнутой системы, куда его можно поселить, разобран в статье что такое УЗВ.
Мраморного рака держат почти исключительно в закрытых емкостях, аквариумах и контролируемых системах, именно из соображений биобезопасности: случайный сброс воды из аквариума с этим раком в ближайший водоем это прямой путь появления новой инвазивной популяции. В ряде стран содержание вида вообще запрещено или строго регламентировано, актуальный статус по России стоит проверять отдельно перед тем как заводить рака, подробнее в паспорте вида.
Это ключевое различие, которое перевешивает все остальные при выборе. Австралийский рак вне тропиков зимой погибает сам, поэтому даже случайный уход особи из хозяйства в местную реку почти никогда не создает устойчивую дикую популяцию в холодном климате. Риск экологического ущерба у него ниже, а разведение при должной документации в целом легальный и понятный бизнес.
Мраморный рак это признанный по всему миру инвазивный вид. За десять лет, с 2007 по 2017 год, площадь территории, занятой этим раком в дикой природе, выросла со примерно 1000 до 100000 квадратных километров, счет диких особей на Мадагаскаре идет на миллионы. Вид зафиксирован в водоемах нескольких немецких городов, в Японии и Швеции и вытесняет местные виды раков там, где закрепился. Разведение вида требует куда более строгого контроля утечки воды и особей, чем любого обычного товарного рака.
Австралийский рак изначально выведен и разводится как товарный объект: мясо в клешнях крупное, рынок деликатеса под него уже есть, канал сбыта живого рака и вареного разобран отдельно в статьях про контроль воды в пруду и в общих материалах по сбыту водных биоресурсов. Ферма строит экономику вокруг товарного веса и регулярного вылова партиями.
С мраморным раком идея продажи мяса на реальную ферму почти не масштабируется: размер мелкий, устойчивого канала сбыта как деликатеса нет, зато есть спрос со стороны аквариумистов на декоративное содержание. Здесь бизнес другого рода, штучная продажа, а не товарный оборот, и он требует держать вид строго в закрытой системе без риска утечки в природные водоемы.
Ракообразные переносят колебания качества воды заметно лучше рыбы, но остановка подачи кислорода или скачок аммиака на плотной посадке губит партию так же быстро, как рыбу в УЗВ. У австралийского рака товарная плотность посадки достаточно высокая, авария бьет сразу по крупной партии в деньгах. У мраморного рака при массовом содержании в аквариумистике риск другой: пропуск скачка параметров означает не только гибель партии, но и соблазн просто слить воду вместе с раками в канализацию или, что хуже, в ближайший водоем, а это прямой путь к новой инвазии.
Первая ошибка, завести мраморного рака ради быстрого результата и легкого размножения, не продумав, куда девать растущее поголовье клонов: без рынка сбыта колония быстро становится проблемой самой фермы. Вторая ошибка, завести австралийского рака в открытом пруду средней полосы без плана зимовки: первые же заморозки убивают всю партию, если рака не пересадить в теплое помещение заранее. Третья ошибка, смешать оба вида в одном бассейне: разная скорость роста и разное поведение приводят к тому, что более активный вид вытесняет и объедает второй.
Технически да, оба тепловодные и всеядные, но на практике смешение видов усложняет учет численности и повышает риск, что более быстрорастущий вид вытеснит второй за счет еды и укрытий. Разумнее держать виды раздельно, тем более что цели по ним обычно разные.
Австралийский рак имеет понятный канал сбыта как деликатес и товарный вес, под который считается экономика. У мраморного рака нет сравнимого товарного направления, поэтому вопрос окупаемости к нему в принципе неприменим в том смысле, в каком его задают про товарную ферму.
Да, по совокупности признанных фактов это так: партеногенез позволяет одной сбежавшей особи основать новую популяцию, а широкий допуск по параметрам воды позволяет виду закрепляться там, где тропический австралийский рак просто не переживет зиму.
Да, обязателен. Вид тропический, ниже 15 градусов перестает есть, а заморозков не переносит вообще. Без подогрева или пересадки в теплое помещение партия погибнет с первыми холодами.
Да, это ключевая особенность вида: партеногенез не требует самца вообще, каждая особь способна дать потомство самостоятельно, и все потомство будет генетической копией матери.
Стартовые вложения в оба вида сопоставимы на уровне оборудования: бассейн или система УЗВ, подогрев, аэрация, укрытия. Разница в экономике проявляется дальше, на стороне сбыта. Под австралийского рака уже есть понятный рынок деликатеса и можно заранее прикинуть выручку с партии по товарному весу. Под мраморного рака сравнимого товарного рынка нет, поэтому вложения в него имеют смысл только под нишевую декоративную продажу небольшими партиями, а не под масштабирование фермы.
У ракообразных признаки болезни отличаются от рыбьих: вместо пятен на коже и налета на жабрах фермер видит вялость, отказ от корма, потемнение панциря и застревание в процессе линьки, когда старый панцирь не сходит полностью. У австралийского рака частая проблема на плотной посадке это грибковые поражения панциря во влажных застойных зонах бассейна с плохой циркуляцией воды, лечится улучшением проточности и снижением плотности посадки. Внезапный массовый мор чаще всего связан не с инфекцией, а с падением кислорода после остановки аэрации, поэтому контроль подачи воздуха на бассейн с раком не менее важен, чем на бассейне с рыбой.
Мраморный рак в этом смысле неприхотливее: широкий допуск по параметрам воды снижает частоту стрессовых заболеваний, но именно поэтому за его состоянием следят не так внимательно, а зря. Скачок аммиака или резкое падение температуры одинаково бьют по обоим видам, разница только в скорости, с которой рак успевает адаптироваться. При симптомах вроде массового отказа от корма в первую очередь проверяют параметры воды, а не ищут возбудителя, поскольку большинство проблем у раков в неволе связано именно с водой, а не с патогенами.
Австралийский красноклешневый рак сравнительно спокойный по меркам ракообразных: драки между особями случаются в основном за укрытие и во время линьки, а не постоянно. Это одна из причин, по которой вид считают удобным для товарного выращивания при плотной посадке: часть агрессии снимается достаточным числом укрытий на бассейн. С рыбой в одном объеме его почти не держат, риск повреждения плавников и жабр у придонных видов слишком велик, а сам рак может стать добычей крупного хищника вроде сома или окуня.
Мраморный рак заметно агрессивнее в кормовом поведении: при нехватке корма легко переходит на каннибализм, поедая линяющих или ослабленных сородичей. В смешанной аквариумной емкости он быстро вытесняет более мелких креветок и улиток, отчасти поэтому его и держат отдельно от прочих обитателей. Для фермы это дополнительный довод не смешивать виды и не рассчитывать на совместное содержание с ценной живностью.
Разведение австралийского красноклешневого рака как товарного объекта в целом укладывается в обычную рыбоводную документацию: декларация продукции, ветеринарные документы на партию при продаже живого рака оптовому покупателю, стандартный пакет для аквакультурного хозяйства. Отдельного запретительного статуса у вида в России на момент подготовки материала нет, но перед стартом крупной партии разумно свериться с актуальным перечнем видов, разрешенных к разведению в конкретном регионе, поскольку списки время от времени пересматриваются.
С мраморным раком ситуация сложнее именно из-за инвазивного статуса вида в мировом масштабе. В ряде стран Евросоюза его содержание и продажа прямо запрещены или требуют специального разрешения, поскольку случайный выпуск в природный водоем признан реальной экологической угрозой. Прежде чем заводить вид даже для декоративных целей, стоит свериться с действующим региональным перечнем инвазивных видов и не полагаться на то, что раз рак продается в зоомагазине, значит содержание автоматически легально в любой момент времени: перечни меняются, и то, что было разрешено вчера, могут ограничить завтра.
У австралийского красноклешневого рака самка вынашивает икру под хвостом около шести недель, все это время ей нужна стабильная температура и минимум стресса: резкие скачки параметров воды и лишнее беспокойство приводят к тому, что самка сбрасывает часть или всю кладку. После выклева молодь первое время держится рядом с матерью, затем расселяется по укрытиям, и именно на этом этапе важна достаточная плотность укрытий, иначе крупные особи быстро съедят более мелкую молодь.
У мраморного рака инкубация устроена так же, кладка вынашивается под хвостом, но поскольку самцов и оплодотворения нет, вся забота фермера сводится к тому, чтобы у самки было достаточно корма и укрытий для благополучного вынашивания. Из за партеногенеза даже одна случайно уцелевшая самка способна восстановить численность практически с нуля, что снова возвращает к теме контроля популяции: в декоративном аквариуме это скорее удобство, в открытой системе прямой риск неконтролируемого разрастания.
Иногда начинающий фермер хочет попробовать сразу оба вида, чтобы сравнить их на своей воде и своем оборудовании. Разумный вариант тут не смешивать виды в одном бассейне, а развести их по отдельным изолированным емкостям с раздельным контуром слива воды. Для мраморного рака обязательна отдельная система фильтрации стоков, чтобы вода из его емкости не попадала напрямую в общий пруд или в канализацию без предварительной обработки: даже единичная выжившая в стоке самка способна дать начало новой популяции. Для австралийского рака такой строгости не требуется, поскольку зимняя гибель вне подогрева практически исключает натурализацию вида в холодном климате, но общие правила гигиены и раздельного оборудования на бассейн все равно снижают риск переноса болезней между партиями.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявку
Систематика, ареал, размер, возраст созревания и число икринок австралийского красноклешневого рака: статья Cherax quadricarinatus в английской Википедии.
Происхождение мраморного рака от Procambarus fallax, механизм партеногенеза, число икринок и темп расселения по площади: научно-популярный разбор Троицкий вариант, Мраморные раки, раковые клоны.
Оптимальная температура для роста молоди австралийского рака: научная статья, рост молоди Cherax quadricarinatus в зависимости от температуры.