В отличие от пруда, зимовка в УЗВ не пауза, а рабочий сезон с подогревом, только на других настройках. Разбираем температуру, отопление, свет и корм по видам.
Пруд зимой замирает подо льдом, а малек в УЗВ продолжает жить в подогретой воде и требует внимания не меньше, чем летом, только другого. Ниже разбор, какую температуру держать, чем греть воду, нужен ли досвет и как меняется режим кормления по видам.
В земляном пруду зимовка это буквально остановка активности: карп ложится на дно, обмен веществ падает почти до нуля, кормление прекращается до весны. Полный разбор зимнего содержания малька и товарной рыбы в пруду и когда кормление действительно не нужно, в статье кормление рыбы зимой. В УЗВ ситуация обратная: вода подогревается искусственно, температура не падает вслед за улицей, и малек в теории может расти зимой так же, как летом. На практике почти всегда снижают температуру и норму кормления относительно летнего максимума, но не останавливают процесс полностью, зимовка малька в УЗВ это не пауза, а рабочий режим с другими настройками.
Экономика тоже другая: отопление зимой стоит денег, и хозяйство выбирает между двумя стратегиями, держать полную летнюю температуру ради максимального роста, платя за это киловаттами, или снизить температуру до экономичного минимума, замедлив рост малька, но сократив расход на отопление. Универсального верного ответа нет, выбор зависит от вида, от цены электричества или газа в регионе и от того, куда идет малек дальше, на продажу к весне или на доращивание все лето.
Целевая температура для малька зимой в УЗВ зависит от вида и от того, какую стратегию выбрало хозяйство, рост или экономия. Для форели и других холодноводных лососевых стадия малька и сеголетка комфортна в диапазоне 10-18 градусов, с более узким коридором 13-18 градусов на активном откорме и снижением ближе к 10-11 градусам на стадии совсем мелкого малька и на этапе экономичной зимовки. Для осетровых оптимум для активного роста заметно выше, 22-24 градуса, и именно на этой температуре хозяйства держат маточное и товарное стадо круглый год, включая зиму, если задача не экономить, а растить. Для карпа зимой в УЗВ типично держат температуру не ниже 15-18 градусов, если решили не останавливать рост, но многие карповые хозяйства на зиму сознательно снижают температуру ближе к нижней границе, экономя отопление и принимая замедление роста как плату за это.
| Вид | Комфортный диапазон зимой | Что происходит на нижней границе |
|---|---|---|
| Форель, сеголеток | 10-18 °C | рост замедляется, аппетит сохраняется |
| Осетр, молодь | 22-24 °C для роста, ниже допустимо для экономии | ниже 18-20 °C рост заметно тормозит |
| Карп, сеголеток | 15-18 °C при задаче не останавливать рост | ниже 10 °C аппетит почти пропадает |
Способ подогрева выбирают по масштабу хозяйства и объему воды, а не по одному универсальному прибору. Небольшое мальковое отделение на несколько кубов можно греть погружным ТЭНом или проточным нагревателем, для товарного объема на десятки и сотни кубов практичнее теплообменник от внешнего котла или тепловой насос, который забирает тепло из воздуха или земли и тратит электричество только на работу компрессора, а не на прямой нагрев воды. Подробный разбор всех вариантов подогрева, включая расчет теплопотерь и формулу выбора мощности, в статье подогрев и охлаждение воды, а прямое сравнение способов по деньгам и сроку окупаемости в статье сравнение способов подогрева воды в УЗВ.
Зимой требования к резервированию отопления выше, чем летом: отказ подогрева в мороз опаснее, чем отказ летом, когда температура на улице и так близка к комфортной для рыбы. Для малькового отделения, где рыба мельче и чувствительнее к перепадам, чем товарная, второй независимый источник тепла или хотя бы аварийный подогрев на случай отказа основного не роскошь, а часть нормального проекта зимнего содержания.
Световой день зимой короче, и для части видов это влияет не только на активность, но и на будущее половое созревание, если рыбу растят на ремонтное стадо, а не только на товар. Для чисто товарного откорма малька до продажи фотопериод не критичен, рыба ест и растет и при коротком естественном свете, если температура и корм в норме. Если малька готовят на будущее маточное стадо, фотопериод зимой стоит держать под контролем и не давать ему падать резко короче обычного, потому что резкие сбои светового режима сбивают график полового созревания на будущее. Досвет делают обычной аквариумной или тепличной лампой на таймере, никакого специального спектра для этой задачи не требуется.
Порядок перевода на зимний режим кормления одинаков для большинства видов, различаются только конкретные цифры температуры и порции:
Часть хозяйств держит малька летом в открытом пруду, а на зиму переводит в подогреваемое отделение УЗВ, чтобы не рисковать зимовкой подо льдом с молодью, у которой запас прочности ниже, чем у товарной рыбы. Перевод делают до того, как температура воды в пруду опустится ниже комфортной для вида, а не в последний момент по холоду: чем ближе температура пруда и приемной емкости УЗВ на момент пересадки, тем меньше стресс от самого переезда. Разницу в температуре между водоемом отправления и приема стараются держать не больше нескольких градусов, а если разница больше, малька выдерживают в переходной емкости с постепенным подмешиванием более теплой воды в течение нескольких часов, а не пересаживают напрямую.
Перед переводом партию осматривают на предмет повреждений чешуи и признаков болезни: перевозка и пересадка сама по себе стресс, и больная или травмированная рыба переносит его хуже здоровой. Первые двое-трое суток после перевода кормление снижают против обычной нормы примерно на треть, давая рыбе адаптироваться к новой воде и температуре, и только потом возвращаются к расчетной норме для выбранного зимнего режима.
Точная стоимость отопления зависит от объема воды, разницы температур снаружи и внутри, утепления емкости и помещения и от тарифа на энергоноситель в конкретном регионе, поэтому единой цифры на все хозяйства не существует. Порядок расчета для своего случая, включая формулу теплопотерь через стенки бассейна и стоимость киловатта тепла для разных источников, электричество, газ, тепловой насос, собран в статье сравнение способов подогрева воды в УЗВ. Для малькового отделения расчет делают отдельно от товарного бассейна: объем обычно меньше, значит меньше и абсолютный расход энергии на градус подогрева, но при этом требования к стабильности температуры для молоди строже, что иногда требует более точного, а не более дешевого оборудования.
Практический ориентир при выборе между стратегией роста и стратегией экономии: если разница между экономичной и ростовой температурой для вида превышает 8-10 градусов, экономия дает заметное снижение расхода энергии, но и заметно тормозит рост, и партию, рассчитанную на продажу к определенному сроку, экономичный режим может не довести до нужного размера в срок. Поэтому решение принимают не абстрактно, а под конкретный срок продажи и конкретную цену энергии в своем регионе.
При снижении температуры и замедлении метаболизма потребление кислорода мальком падает, и формально плотность можно было бы держать выше летней без риска замора по кислороду. На практике плотность зимой чаще не увеличивают, а иногда даже снижают пересадкой части партии, потому что при пониженной активности рыба хуже переносит скученность по другой причине, конкуренция за корм и стресс от контакта усиливаются, когда рыба и так менее подвижна и хуже восстанавливается после травм чешуи. Ориентиры по плотности для подращивания малька в компактной емкости и как их пересчитывать под свой объем, в статье подращивание малька в бассейне.
Меньше корма и медленнее метаболизм означают меньше азотной нагрузки на биофильтр, и это плюс зимнего режима. Минус в том, что при низкой температуре сами нитрифицирующие бактерии тоже работают медленнее, поэтому биофильтр не стоит считать автоматически более надежным зимой только потому, что рыба ест меньше: скорость переработки аммиака и нитрита падает вместе со скоростью его образования, а не быстрее нее. Проверки аммиака и нитрита зимой сокращать не стоит, частоту измерений держат такую же, как в активный сезон, до тех пор пока не накоплена своя статистика по конкретной системе на зимнем режиме.
Отдельная тонкость малькового отделения: молодь чувствительнее к аммиаку и нитриту, чем товарная рыба того же вида, поэтому пороговые значения для малька берут строже, чем общие нормы для взрослой рыбы. Если систему консервируют на часть зимы без активного выращивания, порядок действий с биозагрузкой и водой описан в статье консервация УЗВ на сезон, для малькового отделения полная консервация применяется реже, чем для товарных бассейнов, потому что партию малька почти всегда продолжают растить, а не замораживают до весны.
Форель на зимнем режиме держат ближе к нижней границе диапазона, 10-13 градусов, если задача экономия, аппетит при этом сохраняется, просто рост идет медленнее, и это нормально переносимый видом режим, а не стресс. Осетр хуже переносит длительное понижение температуры ниже 18-20 градусов, рост тормозит заметнее, чем у форели при сопоставимом относительном снижении, поэтому хозяйства, растящие осетра на скорость, зимой температуру почти не снижают, принимая расход на отопление как часть экономики вида. Карп занимает промежуточное положение: если задача не останавливать рост зимой, температуру держат в диапазоне 15-18 градусов, если задача снизить расходы, опускают ниже, вплоть до почти полной остановки кормления при температуре около 10 градусов и ниже, тогда режим фактически сближается с зимовкой в пруду, только без риска замора подо льдом.
Подогретая вода в холодном помещении активно испаряется, и зимой это создает отдельную проблему, конденсат на стенах, потолке и электрике, а не только на самой поверхности бассейна. Без вытяжки или осушителя влажность в закрытом помещении с подогретыми емкостями зимой поднимается заметно выше комнатной нормы, что ускоряет коррозию металлических конструкций и создает риск для электрооборудования, включая то самое отопление, от которого зависит температура воды. Минимальная вентиляция или принудительная вытяжка в мальковом помещении зимой не менее важна, чем сам подогрев: отказ электрики от сырости может остановить и обогрев, и аэрацию одновременно, а это уже комплексная авария, а не единичный отказ одного узла.
Второй эффект высокой влажности, менее очевидный, это ускоренное обрастание стен и оборудования плесенью и грибком в теплом сыром воздухе. Помимо неприятного запаха и порчи отделки, спорам грибка ничего не мешает попадать в воду через конденсат, что для малькового отделения с ослабленным иммунитетом молоди нежелательно.
Зимний сезон в УЗВ короткий по календарю, но именно в нем чаще всего теряют партии, потому что параметры воды и температуры меняются медленно и незаметный дрейф легко пропустить без записей. Практический минимум для журнала мальковой зимовки: дата и температура при каждом замере, число кормлений и примерная поедаемость, результаты замера аммиака и нитрита, любые отклонения в поведении рыбы. При двух-трех записях в день за сезон набирается достаточно данных, чтобы к следующей зиме понимать, какая именно температура и режим кормления реально сработали для конкретной емкости и конкретного вида, а не полагаться каждый раз на общие ориентиры заново. Общий шаблон и что именно стоит фиксировать по всей ферме, а не только по зимовке, разобран в статье журнал параметров воды на ферме.
Отдельно стоит фиксировать дату перевода на зимний режим и дату обратного перехода весной: эти две даты потом помогают точнее спланировать следующий сезон и сравнить фактический прирост массы за зиму с прошлым годом при похожей температуре.
Малек, купленный поздней осенью на стороне, почти всегда несет больше стресса к началу зимнего периода, чем свой выклев, выросший в знакомой воде с начала сезона: транспортировка, смена воды, часто смена корма, все это накладывается на предстоящую перестройку режима на зимний. Такую партию стараются не переводить на экономичный зимний режим сразу, а сначала дать две-три недели на адаптацию при летних параметрах температуры и кормления, и только потом постепенно снижать температуру по общей схеме. Свой малек, выращенный на месте с начала сезона, обычно можно переводить на зимний режим по стандартному графику без дополнительной паузы на адаптацию, поскольку он уже привык к воде и обслуживанию конкретного хозяйства.
Первое действие при отказе основного подогрева, это оценить, сколько времени есть до критического падения температуры, а не сразу искать причину поломки. Малый объем мальковой емкости остывает быстрее большого товарного бассейна, поэтому именно мальковое отделение первым выходит за безопасную границу при аварии. Пока чинится основной источник тепла, временно годится любой резервный обогреватель подходящей мощности, а если такого нет под рукой, сокращение объема воды и утепление емкости снаружи замедляет остывание на некоторое время. Постоянный контроль температуры именно в период отопительного сезона важнее, чем в теплое время года, потому что цена промедления зимой выше: базовый блок Аквастража следит за температурой воды и питанием оборудования и присылает тревогу в телеграм-бот и ntfy при выходе за установленную границу, что для малькового отделения зимой особенно уместно, счет там иногда идет не на часы, а на десятки минут при небольшом объеме.
Технически да, если позволяет отопление и экономика, малек будет расти зимой так же, как летом. Решение почти всегда упирается в стоимость киловатта тепла в конкретном регионе и в срок, за который нужно вырастить партию, а не в биологические ограничения вида.
Небольшое снижение аппетита при плановом понижении температуры это норма, полный отказ от корма на несколько дней подряд нет. Если малек не ест дольше трех-четырех дней, проверяют параметры воды в первую очередь, а не списывают на сезон.
Нет, для чисто товарного откорма фотопериод не критичен, досвет нужен в основном будущему ремонтному стаду, у которого свет влияет на график полового созревания.
Так же постепенно, как снижали, не быстрее 1-2 градусов в сутки, резкий скачок вверх после зимнего режима создает тепловой шок так же, как резкое снижение осенью.
Нет, скорость работы биофильтра тоже падает при низкой температуре, поэтому частоту контроля аммиака и нитрита в мальковом отделении зимой не сокращают относительно активного сезона.
С точки зрения рыбы разницы нет, вода остывает одинаково что при отказе оборудования, что при отключении питания. Резервный источник электричества, генератор или инвертор с автоматическим запуском, защищает от обеих причин сразу, а не только от поломки конкретного нагревателя, поэтому его планируют для всей системы, а не отдельно под отопление.
Так делают, если нет задачи экономить на отоплении, а есть задача просто притормозить рост партии, например под конкретный срок продажи. Кормление и температура влияют на скорость роста независимо друг от друга, поэтому снижение только одного параметра тоже работает, просто дает менее выраженный эффект по деньгам, чем снижение температуры.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявку
Оптимальная температура выращивания осетровых 22-24 градуса и частота кормления малька и сеголетка, 8-12 раз в сутки со снижением до 4-8 раз по мере роста: Свое Фермерство, разведение осетра в УЗВ.
Температурные стадии для форели от инкубации до основной линии, 10-18 градусов по стадиям, и требование к стабильности температуры на ранних этапах: Aquafarmer, технология выращивания малька в УЗВ.
Способы подогрева воды и их сравнение по деньгам: из наших статей подогрев и охлаждение воды и сравнение способов подогрева воды в УЗВ.