Кормление рыбы зимой: карп, форель и осетр

Кормить ли рыбу зимой в пруду, зависит от вида и от температуры воды, а не от календаря. Карп в холодном пруду зимой почти не ест и не должен, форель переносит кормление в холодную воду лучше, а осетр в УЗВ с подогревом продолжает питаться по своему графику весь год. Разбираем по видам и по типу хозяйства.

Что вообще происходит с прудом подо льдом и почему кормление зимой это в первую очередь вопрос кислорода, разобрано в статье зимний замор рыбы. Полный календарь подготовки пруда к зиме, включая нормы посадки и требования к яме, в материале зимовка в пруду и в садках.

Карп в пруду: почему кормление зимой в основном не нужно

Кормление и рост у карпа останавливаются уже около 8°C: рыба залегает в зимовальной яме и живет всю зиму на жировых резервах, накопленных за лето. По данным ФАО, лучше всего карп растет при 23-30°C, и активно есть он возвращается только в теплой воде. Кормить карпа в пруду зимой в средней полосе, где вода устойчиво холоднее этого порога месяцами, практически бессмысленно: рыба физически не может переварить корм при низкой температуре, а несъеденные остатки просто оседают на дно и становятся органической нагрузкой на воду подо льдом.

Исключение: короткая теплая оттепель посреди зимы, когда вода у поверхности прогревается на несколько дней. Даже тогда разовое легкое кормление небольшой порцией безопаснее, чем полноценная летняя норма: рыба, которая почти не питалась месяц и больше, не готова сразу переваривать много корма.

Полный разбор подготовки карпового пруда к холодам, глубины ямы и типичных рисков зимовки, а не только вопроса кормления, собран в статье зимовка карпа в пруду.

Форель: кормят дольше и меньшими порциями

Форель переносит холодную воду и продолжает питаться при температуре, при которой карп уже полностью прекращает есть. Оптимум роста форели по обобщенным нормам около 14°C, но кормление не останавливают резко при похолодании: норму снижают постепенно вместе с падением температуры воды, а не прекращают в один день. Верхняя граница тоже есть: при устойчивых 22°C и выше форель, наоборот, кормить прекращают совсем, потому что рыба перестает нормально переваривать корм в теплой воде, а сама вода теряет кислород.

Полная таблица нормы по массе рыбы и по количеству кормлений в сутки, включая различия между российскими и зарубежными источниками, в статье корм для форели. Зимой из этой таблицы актуальны нижние границы норм: рыба ест меньше и реже, а не по той же схеме, что летом.

Осетр: сезонная корректировка вместо остановки

У осетровых аппетит особенно чувствителен к температурным скачкам, но полностью кормление зимой не прекращают, если вода не промерзает до критических значений. В пруду и в неотапливаемом бассейне норму пересматривают вместе с сезоном: к осени, по мере остывания воды, ее снижают постепенно, ориентируясь на фактическую активность рыбы у места кормления, а не на календарь. Резкий скачок нормы весной на рыбе, которая всю зиму почти не ела, чаще приводит к несъеденным остаткам корма, чем к ускоренному набору веса.

Отдельная особенность осетра: он донная рыба и берет корм со дна, а не с поверхности, поэтому ему нужен именно тонущий гранулят в любое время года, зимой это не меняется. Подробно про размер крупки по стадиям роста и типичные ошибки кормления осетра, в статье корм для осетра.

УЗВ с подогревом: сезонной остановки почти нет

В установке замкнутого водоснабжения с подогревом и стабильной температурой сезонная корректировка нормы почти не нужна: температура воды не падает вслед за улицей, и норма кормления зависит в основном от массы рыбы и от того, как она растет по факту, а не от погоды за окном. Это одно из практических преимуществ УЗВ перед прудом для форели и особенно для осетровых, у которых аппетит особенно чувствителен к температурным скачкам.

При этом сама зависимость нормы от температуры воды никуда не девается, просто в УЗВ температуру держат постоянной искусственно, а не она диктуется погодой. Если в хозяйстве часть года держат пониженную температуру специально, например чтобы замедлить рост к сезону продаж, норму кормления пересчитывают под эту температуру так же, как для пруда, а не оставляют летнюю.

Если речь именно про малька, а не про товарную рыбу, зимний режим устроен немного иначе: температура, отопление, досвет и частота кормления по стадиям роста разобраны отдельно в статье зимовка малька в УЗВ. Там же таблица по видам и порядок постепенного перевода на зимний режим.

Сравнение по видам и типу хозяйства

Типичные ошибки зимнего кормления

• Кормят карпа по привычке в теплый день. Разовая оттепель не возвращает рыбе летний аппетит, полная летняя порция в холодной воде просто осядет на дно несъеденной.
• Резко обрывают кормление форели и осетра. Норму снижают постепенно вместе с падением температуры, а не прекращают в один день: резкий обрыв рациона у рыбы, которая еще способна есть, бьет по ее состоянию к весне.
• Дают плавающий корм осетру зимой. Вялый в холодной воде осетр еще менее охотно поднимается к поверхности за плавающей гранулой, часть корма пропадает впустую и загрязняет воду.
• Держат летнюю норму в УЗВ, где температуру специально понизили. Если снизили температуру ради замедления роста, а норму кормления оставили прежней, получают классический перекорм с нагрузкой на кислород и аммиак.
• Не следят за кислородом подо льдом после случайного кормления. Любая органика на дне зимой разлагается медленно, но непрерывно, и ее вклад в дефицит кислорода подо льдом растянут на месяцы, а не виден сразу.

Как считать норму на границе сезона: осень и весна

Ошибки зимнего кормления реже случаются в разгар морозов, когда все и так понимают, что рыба не ест, и чаще на границе сезона, когда температура воды колеблется день ото дня, а норму нужно менять почти постоянно.

• Осенью. Снижают порцию не одномоментно, а ступенчато, ориентируясь на фактическую температуру воды, а не на календарную дату. Проверяют кормовое место через 15-20 минут после кормления: если остаток стал появляться чаще, чем раньше при той же порции, это сигнал, что пора урезать норму, а не ждать, пока термометр покажет нужное число.
• Весной. Норму поднимают тем же ступенчатым способом, начиная с малых порций при первом устойчивом потеплении. Рыба, которая всю зиму почти не питалась, не готова сразу переваривать летний объем корма, и резкий скачок нормы чаще приводит к несъеденным остаткам и лишней нагрузке на воду, чем к ускоренному набору веса.
• При нестабильной погоде. В межсезонье, когда день теплый, а ночь снова у нуля, безопаснее ориентироваться на среднюю температуру воды за несколько дней, а не на разовое потепление. Быстрый пересчет нормы под фактическую температуру и навеску удобно делать в калькуляторе кормления.

Зимнее кормление в садках подо льдом

Садки на озере или реке зимуют иначе, чем земляной пруд: подо льдом тот же дефицит кислорода, но плотность посадки в садке обычно выше, а объем воды вокруг рыбы меньше, поэтому запас прочности по кислороду и органической нагрузке ниже. Кормление в садке зимой подчиняется тем же правилам по видам, что и в пруду, но ошибка с перекормом там дает эффект быстрее: меньший объем воды хуже разбавляет и органику, и дефицит кислорода. Общие требования к садкам зимой, глубина подо льдом и порядок обслуживания, разобраны в статье зимовка в пруду и в садках.

Признаки, что зимнее кормление пошло не так

Как рассчитать снижение зимней нормы: пример на цифрах

Разберем условный пример для форели, чтобы показать логику расчета, а не дать одну универсальную цифру на все хозяйства. Летняя норма для рыбы массой 200 г при температуре около 14°C, оптимуме роста форели, составляет ориентировочно 1,2% от массы тела в сутки. При снижении температуры воды до 6°C норму снижают ступенчато, а не пропорционально линейно: типичное практическое снижение на каждые 2°C падения температуры ниже оптимума составляет примерно 15-20% от предыдущей нормы. При падении с 14 до 6°C, это четыре шага по 2 градуса, суточная норма снижается с 1,2% примерно до 0,5-0,6% от массы тела.

Для бассейна с общей биомассой рыбы 100 кг при температуре 6°C суточная порция составит 0,5-0,6 кг корма, против 1,2 кг летом при той же биомассе. Это не точная формула на все виды и хозяйства, а иллюстрация принципа: норму пересчитывают под фактическую температуру у места кормления, а не берут усредненную справочную цифру и держат ее весь холодный сезон без изменений. Точный процент для своей температуры и массы удобнее не запоминать таблицей, а каждый раз считать в калькуляторе кормления.

Зимовка малька отдельно от товарной рыбы: в чем разница режима

Малек и сеголеток переносят снижение температуры хуже взрослой товарной рыбы того же вида: запас жира на зиму у молоди меньше, а требования к частоте кормления выше даже при пониженной норме. Резко обрывать кормление молоди при похолодании рискованнее, чем для взрослой рыбы, потому что молодь с ее небольшим запасом энергии быстрее теряет кондицию при полном голодании, чем взрослая особь, которая способна прожить зиму на жировых резервах. Если хозяйство держит одновременно молодь и товарную рыбу, для молоди зимний режим обычно готовят мягче: чуть более высокая частота при той же сниженной суточной норме, а не такое же резкое урезание, как для взрослой рыбы. Подробный разбор именно зимовки малька в УЗВ, температуры, досвета и порядка перевода на зимний режим по стадиям роста, собран в статье зимовка малька в УЗВ.

Признаки перекорма зимой и цена ошибки в деньгах и рыбе

Перекорм зимой обходится дороже, чем летом, по двум причинам сразу: несъеденный корм разлагается медленнее в холодной воде, а значит дольше отравляет воду и кислород, и при этом рыба уже ослаблена низкой температурой и хуже переносит скачок аммиака, чем в теплой воде при активном обмене веществ. Цена одной серьезной ошибки складывается из двух частей: стоимости самого потерянного корма, который просто осел на дно, и стоимости рыбы, которая пострадала или погибла от последующего ухудшения качества воды подо льдом, а вторая часть почти всегда в разы больше первой.

Практический вывод из этой таблицы: чем раньше замечена ошибка, тем дешевле она обходится, а решение почти всегда одно и то же на любой стадии, снизить или прекратить кормление немедленно, не дожидаясь следующего планового кормления по расписанию.

Карась и линь: почему их зимнее кормление отличается от карпа

Карась и линь переносят зимовку и низкий кислород под льдом заметно лучше карпа того же водоема, и это касается не только выживаемости в целом, но и границ, при которых еще можно кормить. Оба вида прекращают активно питаться при похолодании похожим образом на карпа, около тех же низких температур, но благодаря более высокой устойчивости к дефициту кислорода риск от случайного кормления в оттепель для них ниже, чем для карпа, если водоем не сильно перегружен органикой из других источников. Это не повод специально кормить их зимой активнее, но при совместном содержании нескольких видов в одном пруду именно карп требует наиболее осторожного подхода к зимнему кормлению, а карась и линь являются более отказоустойчивым фоном.

Чек-лист перед началом зимнего сезона кормления

• Проверили фактическую температуру воды у места кормления, а не ориентируетесь на температуру воздуха или календарную дату.
• Снизили норму ступенчато по мере остывания воды, а не одним резким шагом в начале холодов.
• Убрали плавающий корм для осетра и перешли на тонущий гранулят, если хозяйство держит донные виды.
• Проверили кормовое место через 15-20 минут после кормления на предмет несъеденных остатков.
• Отдельно продумали режим для молоди, если она зимует в одном хозяйстве с товарной рыбой.
• Настроили контроль температуры и электричества на зимний период, когда последствия аварии наступают быстрее, чем летом.

Базовый блок Аквастража следит за температурой воды и питанием на объекте зимой так же, как летом, и присылает тревогу в телеграм-бот и в приложение ntfy при отклонении от нормы, что особенно важно именно зимой, когда неисправность подогрева или обрыв линии могут остаться незамеченными дольше из-за реже проводимых обходов по морозу.

Зимнее кормление в пруду без подогрева против пруда с частичным подогревом

Часть хозяйств держит на пруду локальный подогрев отдельного участка, майну с подогревом или теплую точку сброса, не превращая весь пруд в подобие УЗВ, а лишь удерживая небольшую зону открытой воды. Такой частичный подогрев решает в первую очередь задачу с кислородом и льдом, а не задачу кормления: температура всего объема воды все равно остается низкой, и рыба вне подогреваемой зоны продолжает вести себя так же, как в пруду без подогрева вовсе. Кормить рыбу именно в подогреваемой зоне бессмысленно ради ускорения роста зимой, потому что локальный подогрев небольшого участка не поднимает температуру тела рыбы во всем пруду до уровня, при котором пищеварение реально ускоряется, и попытка кормить активнее только из-за наличия майны с подогревом обычно кончается тем же перекормом с оседанием остатков на дно.

Единственный практический эффект частичного подогрева для кормления, это возможность физически подойти и покормить в морозы, когда весь пруд подо льдом и открытой воды нет вовсе, но сама норма кормления при этом определяется общей температурой воды в пруду, а не температурой в конкретной подогреваемой точке.

Как считать перевод рыбы с зимнего на летний режим весной, если хозяйство ведет учет по партиям

При переводе нескольких партий рыбы с разной историей зимовки на летний режим весной норму пересчитывают отдельно для каждой партии, а не общим числом на все хозяйство сразу. Партия, которая зимовала в более холодной части пруда или бассейна, отстает по готовности к переходу на летнюю норму от партии из более теплого участка того же хозяйства, и если кормить обе партии по единому графику, привязанному к календарю, а не к фактическому состоянию рыбы, одна из них систематически получает избыточный или недостаточный корм.

Практический прием: на границе сезона взвешивать выборку из каждой партии отдельно и ориентироваться на прирост массы и остаток корма у места кормления именно этой партии, а не полагаться на то, что весь пруд или все бассейны хозяйства переходят на летний режим синхронно в одну и ту же неделю.

Особенности зимнего кормления в разных типах хозяйств

Что делать, если зима наступила резко и норму пересчитать не успели

Резкое похолодание за несколько дней, например ранний ледостав после теплой осени, не оставляет времени на плавный ступенчатый пересчет нормы, к которому призывают в спокойном сезоне. В такой ситуации разумнее сразу перейти на консервативный вариант: резко и заметно снизить порцию, даже если формально по температуре можно было бы кормить чуть больше, и понаблюдать за поедаемостью в течение нескольких дней, прежде чем аккуратно повышать норму обратно. Ошибка в сторону недокорма на несколько дней почти всегда обходится дешевле, чем ошибка в сторону перекорма в резко остывшей воде: рыба на голодном пайке несколько дней ничего критического не теряет, а несъеденный из-за перекорма корм в подо льдом сразу создает риск для всей партии. Восстанавливать норму после такого резкого перехода стоит теми же малыми ступенями, что и при обычном плановом снижении осенью, просто сжатыми во времени, а не одним скачком до летней порции при первом же потеплении.

Частые вопросы

Что будет, если покормить карпа в мороз обычной порцией

Скорее всего ничего хорошего: рыба в состоянии почти полного покоя не способна переварить полноценную порцию, корм останется несъеденным на дне и начнет разлагаться подо льдом, где и так минимум кислорода за весь год.

Как понять, что пора прекращать кормить карпа осенью

Ориентир по температуре воды: устойчивое снижение ниже 8-10°C. Дополнительно смотрят на поведение самой рыбы у места кормления: если активность у корма заметно упала при том же расписании, значит рыба уже переходит в режим покоя, и норму стоит снижать, не дожидаясь формальной даты.

Нужно ли утеплять место кормления зимой

Для карпа в пруду это не имеет смысла, кормление и так прекращено. Для форели и осетра в открытом бассейне место кормления не утепляют, но следят, чтобы кормовое пятно не оказывалось под нарастающей коркой льда, иначе корм физически не попадает в воду.

Влияет ли зимнее кормление на здоровье рыбы к весне

Да, обе крайности вредят: рыба, которую кормили лишний раз в холод и она не переварила корм, выходит из зимовки хуже, а рыба, которую резко и слишком рано лишили последней осенней подкормки, подходит к зиме с меньшим запасом жира. Постепенность в обе стороны, осенью и весной, важнее конкретной календарной даты.

Источники

Оптимальный температурный диапазон роста карпа по данным ФАО: fao.org.
Температурный диапазон радужной форели от 10 до 24 градусов и предел около 25 градусов для зарыбления водоемов: fishbase.se.

Рядом в разделе