Общая механика замора одна для всех, но у хищника зимой есть своя специфика: кормовая база под лед уходит вместе с рыбой, а судак страдает от нехватки кислорода раньше карася и карпа.
Механика зимнего замора одна для любого пруда: лед перекрывает контакт с воздухом, снег гасит фотосинтез, а бактерии на дне продолжают есть кислород, пока рыба задыхается. Подробно она разобрана в статье зимний замор рыбы подо льдом. У хищной рыбы, щуки, судака и окуня, к этой общей картине добавляется своя специфика: кормовая база уходит подо лед вместе с ними, а судак по требовательности к кислороду не сравним с карпом или карасем. Ниже: что из этого известно с цифрами, а что остается общим правилом без точной цифры, и что делать по месяцам, если в пруду держат именно хищника.
Судак, один из самых требовательных к кислороду промышленных видов рыбы вообще, это подробно разобрано в статье судак и щука в аквакультуре. Из этого прямо следует зимнее правило: если в одном пруду зимуют судак и, скажем, карп или карась, ориентироваться на устойчивость карпа или карася нельзя, судак сдастся первым и заметно раньше. Общая таблица комфортных и критических уровней кислорода по видам, которая есть в базе знаний, судака отдельно не включает именно потому, что надежных опубликованных цифр по критическому минимуму для судака в русскоязычных источниках нет, а переносить чужие пороги с других хищных видов было бы гаданием.
Щука и окунь в целом переносят пониженный кислород лучше судака и заметно лучше форели, оба вида широко распространены в природных водоемах средней полосы, включая заморные озера с плохим зимним кислородным режимом, и там как-то зимуют. Но выносливее, не значит невосприимчивы: в сильный или затяжной замор щука и окунь гибнут наравне с прочей рыбой, просто позже карпа и форели и раньше карася. Точных опубликованных цифр критического минимума кислорода для щуки и окуня, сопоставимых по надежности с данными для карпа или форели, найти не удалось, поэтому в статье про пороги по видам они не приведены. Показательный косвенный признак, в тяжелые заморные зимы именно щука и окунь часто оказываются среди последних видов, которых еще можно застать живыми у майны, но это наблюдение из практики рыболовов и рыбоводов, а не измеренный порог.
Кроме зимнего замора у окуня в пруду есть и другая сторона: он часто попадает туда без спроса хозяина и способен выедать малька ценной рыбы, а не только пережидать холода вместе с ней, отдельный разбор в статье окунь в пруду.
Хищник в пруду живет не сам по себе: щука и окунь едят мелкую рыбу, а зимой эта кормовая база испытывает тот же кислородный стресс, что и хищник. Если мелкая рыба массово гибнет или уходит в самый глубокий и относительно благополучный по кислороду участок пруда, хищник остается либо без корма, либо скучен с ним в одном тесном по кислороду объеме, что только ускоряет общий замор. Практический вывод, в пруду с хищником важно следить за кислородом не только ради самого хищника, но и ради кормовой рыбы под ним: если гибнет кормовая база, дальше по цепочке будет хуже и хищнику.
Отдельная тонкость с судаком: он и в теплой воде не всегда охотно переходит на непривычный корм, а в холодной воде зимой активность и без того резко падает у всех видов. Ждать, что судак в пруду сам компенсирует нехватку корма активной охотой подо льдом, не стоит, зимой это скорее вид, который просто пережидает холода с минимальными тратами энергии.
По общей механике зимнего замора кислород выедается от дна к поверхности, и рыба уходит в промежуточный слой воды, а в критической фазе, к майнам и прорубям, эта механика разобрана подробно в статье про зимний замор. Для хищника из этого следует то же практическое правило, что и для любой другой рыбы: если у майны или подготовленной лунки начинает собираться рыба необычно плотно, это сигнал не благополучия, а надвигающегося дефицита кислорода по всему пруду.
Как и у остальной рыбы, обмен веществ у хищника зимой в холодной воде замедляется, а вместе с ним падает и потребность в кислороде на единицу веса. Это одна из причин, почему щука и окунь переносят зиму относительно спокойно, а не потому что они каким-то особым образом устойчивы к гипоксии в теплой воде.
Отдельный практический вопрос: что делать, если пруд смешанный и в нем зимуют и хищник, и карповые виды одновременно. Тут работает то же правило, что действует для любого смешанного по видам пруда: аэрацию и контроль кислорода строить по самому требовательному виду, а не усреднять между всеми. Если в пруду есть судак, аэрацию считают по судаку, даже если карп и карась в том же объеме чувствовали бы себя спокойно при заметно более низком кислороде. Щука и окунь в этом смысле не создают дополнительного давления сверх того, что уже требует судак: они выносливее его и подстраиваются под общий режим, заданный самым чувствительным видом в пруду.
Если хищника в пруду немного и он держится обособленно от основной массы карповых, отдельная майна или отдельный участок с более активной аэрацией именно там, где чаще держится хищник, может быть разумным дополнением к общей схеме, а не заменой ей.
Донный компрессор, эжектор, расчистка снега, майна и другие способы зимней аэрации разобраны и сравнены по эффективности в статье зимняя аэрация пруда подо льдом. Для пруда с судаком имеет смысл ориентироваться на верхнюю границу рекомендаций из этой статьи, а не на минимальный вариант, которого хватило бы для более выносливого карася.
| Период | Что делать |
|---|---|
| Сентябрь-октябрь | Снизить и прекратить перекорм по мере остывания воды, убрать остатки корма со дна, проверить компрессор и донный контур. |
| Ноябрь | Пробить первые лунки и майну на тонком льду, определить зимовальную яму. |
| Декабрь | Расчистить снег на части площади, не давать майне зарасти коркой, начать регулярно проверять кислород, если есть чем измерить. |
| Январь-февраль | Пик риска. Проверять майны не реже двух раз в неделю, следить за скоплениями рыбы у прорубей, при первых признаках расширять майну и включать аэрацию на полную. |
| Март | Риск сохраняется до схода льда, ослаблять контроль рано. |
Сход льда не означает мгновенного окончания риска. Вода после зимы бедна кислородом, а активность рыбы, в том числе хищника, начинает расти вместе с температурой раньше, чем восстанавливается нормальный кислородный режим пруда. В этот переходный период спрос на кислород со стороны проснувшейся рыбы растет быстрее, чем успевает восстановиться его насыщение через открытую поверхность и фотосинтез. Для пруда с судаком это означает, что аэрацию имеет смысл не выключать сразу после схода льда, а держать хотя бы неделю-две, пока температура и активность рыбы не выровняются с реальным кислородным балансом водоема.
Кормовую рыбу и хищника в этот момент также не стоит сразу переводить на летний режим кормления: аппетит просыпается постепенно, а перекорм на фоне еще нестабильного кислородного режима, это риск повторить одну из главных ошибок осенней подготовки, только уже весной.
Формально можно, но ориентироваться на устойчивость карпа при расчете аэрации в этом случае нельзя: судак начнет страдать от нехватки кислорода раньше и при более высоких его значениях, чем карп.
Однозначно самой живучей ее назвать нельзя, карась и линь по общей устойчивости к дефициту кислорода превосходят щуку. Щука и окунь занимают среднее положение: выносливее большинства промышленных видов, но не рекордсмены.
Активность в холодной воде у хищника падает, и обычно достаточно того, что осталось в пруду по кормовой базе. Резко увеличивать кормление зимой смысла нет, а вот следить, чтобы кормовая рыба тоже не пострадала от замора, важно ради самого хищника.
Общие признаки те же, что и для любой рыбы: скопление у майн и прорубей, вялость, попытки держаться у самой кромки воздуха. Специфических отдельных признаков именно для хищника не описано, реагировать нужно на общую картину по пруду.
В статье выше сказано, что надежных опубликованных порогов критического минимума кислорода для судака в русскоязычных источниках почти нет, и это по прежнему верно для точки полной гибели. Но по рабочему комфортному уровню цифра встречается: отраслевые материалы по разведению судака называют планку не менее 5 мг/л как комфортный рабочий уровень для взрослой рыбы, при этом молодь судака ведет себя еще осторожнее и начинает избегать участков воды, где концентрация опускается ниже 6 мг/л. Отдельно от этого комфортного порога встречается и крайняя цифра кратковременного выживания, от 0,56 до 0,86 мг/л, но это уже не рабочий диапазон, а грань, ближе к которой рыба фактически находится в состоянии острого стресса и рискует не пережить продолжительную экспозицию.
Разница между этими двумя цифрами и объясняет, почему для судака нет единой простой планки, как для форели или карпа: 5 мг/л, это уровень, при котором судак себя нормально чувствует и растет, а десятые доли миллиграмма на литр, это уже не порог благополучия, а порог кратковременного выживания на грани. Практический вывод для владельца пруда с судаком не меняется: ориентироваться нужно на верхнюю, комфортную планку, а не на нижнюю границу выживания, которая оставляет рыбе крайне маленький запас прочности.
Оптимальная температура для роста и питания судака, 20-25°C, заметно выше, чем зимняя температура подо льдом в любом пруду средней полосы. Это подтверждает то же практическое правило, что уже разобрано выше: зимой судак не растет и не охотится активно, а переживает холода с минимальными тратами энергии, и это нормальное для вида поведение, а не признак проблемы. Верхний температурный предел у судака тоже задокументирован: молодь прекращает питаться уже при температуре выше 32°C, а двухлетки способны кратковременно выдерживать до 35,4°C, но эти цифры касаются летней жары, а не зимнего периода, и владельцу пруда с судаком важны прежде всего зимой, а не летом.
Все, что написано выше про зимовку хищника, относится к открытому пруду подо льдом. В установке замкнутого водоснабжения ни щука, ни окунь, ни судак не сталкиваются с ледоставом вообще: температура воды держится на рабочем уровне круглый год, и вопрос зимовки в его прудовом виде для УЗВ просто не стоит. Зато там встают другие риски, характерные именно для замкнутой системы: авария по электричеству или насосу зимой в УЗВ развивается быстрее и опаснее, чем зимний замор в пруду, потому что рыба в теплой воде с высоким метаболизмом не имеет того запаса времени на реакцию, который дает холодная вода подо льдом. Отдельный разбор судака в УЗВ, требований к воде и экономики вида: судак в УЗВ, а окуня в аналогичных условиях: окунь в УЗВ.
Владельцу, который держит хищника и в пруду, и параллельно в УЗВ, полезно понимать: зимняя тревога по кислороду и температуре нужна пруду с ноября по март, а в УЗВ контроль тех же параметров нужен постоянно, без сезонной паузы, и авария там не ждет ледостава, чтобы стать критической.
Замор хищника подо льдом бьет по хозяйству сильнее, чем кажется на первый взгляд, по одной простой причине: щука, судак и окунь растут медленнее и стоят дороже на старте, чем карп или карась того же возраста, а посадочный материал хищных видов не всегда легко купить повторно в середине сезона. Потеря карповой рыбы зимой означает необходимость докупить и подрастить новую партию годовиков к следующему сезону, а потеря судака или щуки означает еще и поиск поставщика малька хищных видов, у которых цикл получения икры и подращивания молоди сложнее и длиннее, чем у карпа.
Второй скрытый счет, это кормовая база. Если вместе с хищником подо льдом гибнет и мелкая рыба, которой он питался, хозяйству приходится восстанавливать сразу два звена цепочки, а не одно: и хищника, и его будущий корм, что растягивает возврат пруда к прежней продуктивности на дополнительный сезон.
Порядок относительной устойчивости к зимнему дефициту кислорода среди этих видов складывается из разрозненных наблюдений, а не из единой измеренной шкалы: судак сдается первым, за ним, предположительно, форель, затем щука и окунь держатся дольше форели, но раньше карпа, а карась и линь переносят замор лучше всех перечисленных. Более подробное прямое сравнение судака, окуня, щуки и жереха по повадкам и требовательности к условиям: судак, окунь, щука и жерех, сравнение. Отдельно про судака как товарную рыбу и про особенности его малька: судак товарный и малек.
Для пруда со смешанной посадкой это означает практическое правило, уже сформулированное выше: аэрацию считают по самому требовательному виду в конкретном пруду. Если хищника в пруду нет вообще, а есть только карповые, ориентир по аэрации можно смягчить, но с появлением судака в том же объеме воды планку по кислороду придется поднять для всех, кто там зимует, а не только для самого судака.
Общий порядок подготовки пруда к ледоставу, от расчистки берегов до проверки насосного оборудования, подробно разобран в статье подготовка пруда к ледоставу. Для пруда с хищником к этому общему списку добавляются два пункта, которые для чисто карпового пруда не так критичны: заранее проверить, что аэрация рассчитана на самого требовательного жильца пруда, а не на средний уровень, и определить, где именно в пруду обычно держится хищник, чтобы при необходимости усилить контроль кислорода именно в этой зоне, а не равномерно по всей площади.
Если, несмотря на подготовку, часть хищника или кормовой рыбы все же погибла за зиму, дальнейшие шаги совпадают с общим порядком восстановления пруда после замора: удаление погибшей рыбы, проверка и наладка аэрации перед следующим сезоном, оценка, что осталось живым и в каком состоянии. Подробный порядок действий и что можно спасти, а что уже нет, собраны в статье пруд после замора. Для пруда именно с хищником при повторном зарыблении стоит одновременно восстанавливать и кормовую базу, а не только хищные виды, иначе новая партия судака или щуки снова окажется без корма в первую же зиму.
Среди широко разводимых в России видов да, судак считается одним из самых требовательных к кислороду, и это одна из главных причин, почему его зимовка в смешанном пруду требует отдельного внимания к аэрации, а не общего среднего расчета.
Формально можно, но риск потери поголовья в первую же тяжелую зиму выше, чем у карпового пруда с тем же уровнем аэрации. Начинающему хозяйству разумнее сперва отработать зимнюю подготовку и контроль на более выносливых видах, а судака заводить уже с понятным запасом по аэрации и опытом контроля кислорода.
Ориентироваться на более требовательный из известных видов в том же пруду, а не на предположения. Если в пруду есть судак и щука одновременно, а точных цифр по щуке для конкретного случая нет, аэрацию считают по судаку: он в этой паре первым покажет проблему при недостатке кислорода.
Целенаправленно докармливать мелкую кормовую рыбу зимой обычно не нужно, у нее, как и у хищника, метаболизм в холодной воде замедлен. Важнее не кормление, а кислород: если кормовая рыба задыхается подо льдом наравне с хищником, никакой докорм ей уже не поможет, а хищник в следующем сезоне останется без пищевой базы независимо от того, кормили кормовую рыбу зимой или нет.
Большой объем воды сам по себе не гарантия безопасности, важнее глубина и площадь подо льдом, свободная от снега. Мелкий, но правильно расчищенный и аэрируемый пруд может пережить зиму спокойнее, чем крупный водоем без ухода: у хищника, как и у любой другой рыбы, риск определяется концентрацией кислорода в конкретной точке, а не общим объемом воды в пруду.
Практическое правило отсюда простое: перед первым снегом стоит пройти по всей площади пруда и наметить, где расчищать снег и держать майны в первую очередь, ориентируясь на глубину и на то, где обычно держится хищник, а не только на удобство подхода с берега.
В Аквастраже проверен канал температуры. Контроль питания, насоса и аэрации обсуждаем отдельно: сначала выбираем датчик и проверяем канал на площадке. Опишите один бассейн или узел, предложим состав бета-комплекта и смету.
Обсудить бета-комплект
Требовательность судака к кислороду и его экономика как вида: разобраны с источниками в статье судак и щука в аквакультуре этой базы знаний.
Общая механика зимнего замора, обратная стратификация, пороги кислорода по видам: arktikfish.com.
Комфортный уровень кислорода для судака не менее 5 мг/л, поведение молоди при кислороде ниже 6 мг/л, крайний порог кратковременного выживания 0,56-0,86 мг/л, оптимальная температура 20-25°C, верхние температурные пределы молоди и двухлетков: aquavitro.ru.
Опубликованных надежных цифр по критическому минимуму кислорода отдельно для щуки и окуня в открытых источниках найти не удалось, поэтому для них в статье цифры даны без конкретных значений, только в сравнении друг с другом и с уже разобранными на сайте видами.