Карась: чем питается и сколько весит по возрасту

Карась считается неприхотливой рыбой, но неприхотливость не значит быстрый рост: без разбора в рационе и без ориентира по возрасту легко годами держать пруд, где карась просто живет, а не растет. Разбираем, чем он питается в природе и в пруду, сколько весит и какой длины достигает по годам, и что из этого реально управляемо.

Если рост уже остановился и рыба мельчает вместо того, чтобы прибавлять в весе, вероятная причина не в корме, а в перенаселении, подробный разбор в статье почему карась не растет в пруду. Норму посадки на сотку и с кем карась уживается в одном пруду смотрите в материале карась в пруду.

Систематика: золотой и серебряный карась

Род Carassius, семейство карповых, отряд карпообразных, включает пять видов, из которых в прудовом хозяйстве встречаются практически только два: золотой карась, Carassius carassius, и серебряный карась, Carassius gibelio. Отдельно в этот же род входит одомашненная золотая рыбка, Carassius auratus, декоративная форма, которую в товарном хозяйстве не разводят.

Золотой карась распространен от Средней Европы до бассейна Лены, это исходно европейский и западносибирский вид. Серебряный карась изначально обитал в бассейне Тихого океана, в реках Сибири и в низовьях рек Аральского моря, но был искусственно расселен по многим водоемам Европы и Сибири и сегодня встречается почти везде, где есть золотой, часто в одних и тех же прудах.

Чем питается карась в природе

Карась всеяден и кормится тем, что есть в конкретном водоеме в конкретный сезон: растительностью, мелкими беспозвоночными, зоопланктоном, зообентосом и детритом, то есть разлагающейся органикой на дне. Такой широкий рацион и объясняет его живучесть: там, где специализированный хищник или рыба с узким пищевым спектром останется без еды, карась находит хоть что-то съедобное. Обитает он преимущественно в болотистых и низменных озерах и реках со слабым течением или вовсе без него, именно там, где такой смешанный рацион доступен круглый год.

Отдельная особенность вида: он выдерживает содержание кислорода в воде до 2-3 мг/л, а по отдельным данным держится даже при 0,1-0,3 мг/л за счет анаэробного обмена, и способен впадать в подобие зимней спячки, перенося полное промерзание водоема до дна там, где другая рыба гибнет от заморов. Это не значит, что при низком кислороде карась растет, скорее наоборот: весь обмен веществ в таких условиях уходит на выживание, а не на прирост массы, подробнее в разделе про кислород ниже.

Чем кормить карася в пруду и дома

В прудовом хозяйстве рацион карася держится на трех источниках: естественная кормовая база, растительные корма и, при интенсивном выращивании, комбикорм. Естественная база, зоопланктон, донные черви, мелкие моллюски, водоросли, покрывает часть потребности сама, но на плотной посадке ее не хватает, и тогда в ход идут зерновые отходы, распаренное зерно и покупной комбикорм для карповых. Ориентир по объему растительного корма для товарного карася: 300-400 кг на каждые 100 кг прироста рыбы, это заметно больше, чем ушло бы качественного комбикорма на тот же прирост, но растительный корм обычно дешевле и доступнее в условиях дачного или небольшого фермерского пруда.

Для декоративного или небольшого приусадебного пруда, где карася держат не ради товарной массы, а просто чтобы был, достаточно периодической подкормки покупным кормом для карповых и естественной базы пруда без строгого расчета нормы. Общие принципы состава корма, что означают белок, жир и зола на упаковке, и почему одинаковая цифра протеина на двух пакетах не всегда означает одинаковое качество, разобраны в статье корма и кормовой коэффициент, для карася логика та же, с поправкой на его широкий температурный диапазон питания.

Норма корма по сезону и температуре

Цифра 15-25% от массы тела за сутки для сеголеток звучит внушительно, но это норма именно для самой мелкой и активно растущей рыбы, у нее и обмен веществ на единицу массы выше, чем у взрослой особи. С возрастом относительная норма падает, а абсолютное количество корма растет вместе с массой рыбы. Ошибка многих хозяев дачного пруда, кормить одинаковым количеством корма весь теплый сезон без поправки на реальную температуру воды: в жаркие недели рыба недоедает при заниженной норме, а в прохладные остатки корма просто гниют на дне и портят качество воды.

Размер и вес карася по возрасту: таблица

Средняя товарная масса карася при выращивании с подкормкой держится около 280 г, а при интенсивном кормлении двухлетки доходят до 100-400 г, то есть разброс внутри одного возраста может быть двух-трехкратным просто в зависимости от плотности посадки и кормления. Серебряный карась во всех возрастах растет быстрее золотого и является самым крупным из двух видов: именно он способен вырасти до 3 кг, тогда как золотой карась таких размеров практически не достигает.

Почему серебряный карась растет быстрее золотого

Разница в темпе роста между видами не случайна, а связана с особенностью размножения серебряного карася. Часть его популяций почти целиком состоит из самок, которые мечут икру и стимулируют ее развитие спермой самцов других карповых рыб, карпа, линя, красноперки, при этом потомство получается чисто карасевым, гиногенез. Такая стратегия размножения позволяет серебряному карасю быстрее наращивать численность популяции и, судя по наблюдаемому темпу роста, вид в целом более отзывчив на хорошие условия содержания, чем золотой. На практике это значит, что при одинаковом корме и плотности серебряный карась обгонит золотого уже ко второму году жизни.

Возраст и размер половой зрелости

Золотой карась созревает на 3-4 году жизни, редко на втором. Серебряный карась взрослеет заметно раньше, уже на 1-2 году, что вместе с более быстрым ростом делает его более удобным видом для быстрого зарыбления пруда. Отдельная ситуация с перенаселенной популяцией: рыбаки называют такую мелкую тугорослую рыбу коробком, и коробок способен созревать уже при длине 5-6 см, откладывая при этом всего пару тысяч икринок вместо обычных сотен тысяч у нормальной по размеру особи. Это одно из следствий перенаселения, а не отдельная порода, подробнее в статье про остановку роста.

Температура: главный множитель роста

Комфортный для роста диапазон у карася шире, чем у большинства прудовой рыбы, 24-32°C, а брать корм с руки его можно приучить уже с 6-7°C, это делает его одним из самых отзывчивых на теплый сезон видов. При этом активное питание в целом начинается раньше, чем у карпа: отдельные наблюдения указывают на начало питания уже при 8-12°C, хотя интенсивность в эти недели еще низкая. Именно широкий температурный диапазон питания и объясняет, почему карась способен нагулять заметную массу за короткое северное лето там, где более теплолюбивые виды едва успевают выйти из зимней вялости.

Кислород: живучесть не равна росту

Карась самый живучий по переносимости низкого кислорода среди прудовой рыбы: по разным источникам порог выживания лежит в диапазоне от 2-3 мг/л до критических 0,1-0,3 мг/л за счет анаэробного обмена, тогда как карп начинает испытывать стресс уже при 3 мг/л. Но эта живучесть работает только на выживание, а не на рост: при устойчивом дефиците кислорода рыба не гибнет, но и не растет, весь ресурс организма уходит на поддержание жизни. В заросших и заиленных прудах без аэрации это частая скрытая причина того, что карась формально жив и активен, но из года в год не набирает вес.

Плотность посадки и ее влияние на рост

Плотность прямо определяет, сколько корма и кислорода достанется каждой отдельной рыбе. Для дачного пруда на естественном корме без сильного водообмена ориентир, 2-5 сеголеток и 1-2 двухлеток на кв. м в монокультуре, при постоянном водообмене и подкормке плотность можно поднять до 5-10 сеголеток и 3-5 годовиков на кв. м. Полная таблица по разным условиям содержания и с поправкой на добавку карася к карпу или толстолобику разобрана отдельно в статье карась в пруду, здесь не дублируем ее целиком, потому что тема плотности заслуживает отдельного внимательного разбора, а не одной строки в статье про рацион.

Рацион по временам года

Ранней весной, сразу после схода льда и прогрева воды до 8-12°C, карась начинает питаться в первую очередь донными организмами и остатками растительности, которые накопились за зиму, активного жора в эти недели еще нет. С прогревом до 20°C и выше рацион смещается в сторону более калорийной пищи, зоопланктона и молодых побегов водной растительности, и именно на этот период приходится основной набор массы за сезон. Летом при температуре 24-32°C карась ест почти непрерывно и с готовностью берет искусственный корм, это лучшее время для интенсивной подкормки, если цель, максимальный привес к осени. К концу лета и осенью, по мере снижения температуры, аппетит падает, а рыба переключается на накопление жировых резервов перед зимовкой, и в этот период имеет смысл постепенно снижать долю дешевого растительного корма в пользу более энергетического рациона.

Разница в подходе к кормлению по сезону не менее важна, чем разница между видами карася: хозяйство, которое кормит одинаково весь теплый сезон, теряет часть потенциального привеса просто из-за несовпадения нормы с реальным аппетитом рыбы в конкретный месяц.

Карась и карп: разница в скорости роста и рационе

Карп начинает питаться раньше по календарю, с 8°C, и лучше всего растет при 20-28°C, то есть его температурный оптимум чуть ниже, чем у карася с его 24-32°C, но диапазон активного питания у карпа уже. При этом по абсолютной скорости роста карп в благоприятных условиях обгоняет карася: в первой рыбоводной зоне карп набирает около 350 г за два года, тогда как золотой карась к этому сроку едва достигает 50-100 г. Разница объясняется не только видовыми особенностями обмена веществ, но и тем, что карп исторически был основным объектом интенсивного прудового рыбоводства и под него давно отработаны продукционные комбикорма, тогда как карася чаще выращивают как дополнительную рыбу на естественной кормовой базе, без такого же внимания к рациону. Полная сравнительная таблица роста по видам и зонам рыбоводства собрана в статье нормы по видам рыб.

Пошаговый разбор: как рассчитать кормление под свой пруд

1. Определите фактическую плотность посадки на квадратный метр: посчитайте, сколько сеголеток и годовиков реально запущено, а не сколько планировалось изначально.
2. Измерьте температуру воды на момент кормления, а не ориентируйтесь на календарь: в холодную весну норма ниже даже в мае, в жаркое лето выше даже в сентябре.
3. Возьмите норму 15-25% от массы тела для сеголеток при 20-25°C как отправную точку и скорректируйте вниз при более низкой температуре.
4. Разделите суточную норму на несколько кормлений, а не давайте все за один раз: карась кормится в течение дня, а не набрасывается на разовую порцию как хищник.
5. Проверяйте остатки корма через 20-30 минут после раздачи: несъеденный остаток на дне сигнал, что порция завышена и портит качество воды.
6. Раз в две-три недели контрольно взвешивайте несколько особей: если масса не растет при соблюдении нормы кормления, ищите причину не в корме, а в плотности или кислороде.

Как определить возраст и стадию роста без документов на партию

Если карась достался без документов, например пойман сам или куплен без сопроводительных бумаг, возраст и ожидаемый дальнейший рост оценивают по совокупности длины и веса, а не по одному параметру. Рыба длиной 5-8 см и весом 10-15 г с высокой вероятностью годовик, вне зависимости от вида. Длина 13-16 см при весе 50-160 г указывает на второй год жизни, при этом более тяжелый экземпляр в этом диапазоне скорее серебряный карась, более легкий, скорее золотой. Рыба длиннее 20 см и тяжелее 250 г это уже как минимум третий-четвертый год жизни, а экземпляры за 3 кг это итог многолетнего роста серебряного карася в благоприятных условиях, у золотого такой вес практически не встречается.

Такая оценка приблизительная и не заменяет точное определение возраста по чешуе или отолитам, которое делают в лаборатории, но для практических целей, прикинуть темп роста своего пруда и сравнить его с таблицей выше, ее вполне достаточно.

Частые ошибки в кормлении карася

Первая ошибка, кормить одинаковой нормой весь сезон без поправки на температуру: в холодные недели остатки корма гниют на дне, ухудшая кислородный режим и провоцируя вторичные проблемы уже не с ростом, а со здоровьем всего пруда. Вторая ошибка, полагаться только на естественную кормовую базу при высокой плотности посадки: карась не голодает открыто, а просто останавливается в росте, и хозяин узнает о нехватке корма только по факту отсутствия прибавки в конце сезона. Третья ошибка, путать нехватку корма с перенаселением: оба случая выглядят одинаково, рыба живая и активная, но не растет, а решение у них разное, добавить корм или сократить поголовье, и без контрольного взвешивания и подсчета плотности отличить одно от другого на глаз почти невозможно.

Что еще влияет на рост, кроме корма и температуры

Качество воды в целом, а не только концентрация кислорода, тоже сказывается на скорости роста карася, хотя эффект менее очевидный, чем от корма или температуры. В заросшем и заиленном пруду без движения воды органика на дне разлагается медленно, потребляя кислород по ночам сильнее, чем днем, и рыба может формально не задыхаться, но проводить часть суток в стрессовом режиме, который отнимает ресурс у роста. Регулярная проверка прозрачности воды, откачка ила раз в несколько лет и умеренная аэрация даже в летний сезон, не только зимой, помогают удержать пруд в состоянии, где весь съеденный корм действительно идет на прирост массы, а не на компенсацию хронического кислородного стресса.

Второй малозаметный фактор, скученность у мест кормления. Даже при формально нормальной общей плотности посадки, если корм всегда высыпают в одну точку, вокруг нее образуется локальное перенаселение с конкуренцией за еду, а более слабые особи в стороне от места кормления недоедают и отстают в росте на фоне остальных. Раздача корма в нескольких точках по периметру пруда снижает этот эффект и делает прирост массы более равномерным по всей популяции.

Частые вопросы

Сколько лет растет карась до товарного размера

При нормальной плотности и достаточном корме товарная масса около 280 г достигается обычно к второму, третьему году жизни, серебряный карась доходит до нее быстрее золотого.

Чем кормить карася зимой

Ниже 6-7°C карась почти не питается и кормление прекращают полностью, зимует он за счет запасенных за лето и осень резервов, а не за счет корма в холодной воде.

Почему серебряный карась крупнее золотого

Он растет быстрее на каждом году жизни и способен доходить до 40-45 см и 3 кг, тогда как золотой карась таких размеров практически не достигает, разница связана с особенностями размножения и общим темпом обмена веществ вида.

Можно ли кормить карася обычным хлебом

Разово не критично, но хлеб не закрывает потребность в белке и быстро закисает в воде, для регулярного кормления лучше подходит покупной комбикорм для карповых или распаренное зерно.

Почему карась не растет, хотя корма хватает

Чаще всего причина в перенаселении, а не в рационе, подробный разбор признаков и решений в статье про остановку роста карася.

Растет ли карась зимой подо льдом

Практически нет, ниже 6-7°C аппетит пропадает почти полностью, и весь зимний период рыба живет за счет резервов, накопленных за теплый сезон, а не за счет подледного питания.

Сколько корма нужно на сотку пруда с карасем за сезон

Точная цифра зависит от плотности посадки и температурного режима региона, но ориентир по растительным кормам, 300-400 кг на каждые 100 кг прироста рыбы, дает основу для прикидки: умножьте желаемый прирост в кг на этот коэффициент и получите примерный объем корма на сезон.

Домашнее содержание: чем кормить карася в аквариуме или маленьком водоеме

Отдельная ситуация, декоративное содержание одного-двух карасей в большом аквариуме или маленьком садовом водоеме без товарных задач. Здесь на первый план выходит не скорость прироста, а сбалансированность рациона и отсутствие перекорма, потому что в замкнутом объеме воды остатки корма быстрее портят качество воды, чем в открытом пруду с естественным самоочищением. Достаточно готового покупного корма для карповых или золотых рыбок, дозированного небольшими порциями раз или два в день, с редким добавлением растительной подкормки, ошпаренного салата, кабачка или гороха. В таких условиях карась может прожить много лет, но растет заметно медленнее, чем в пруду с полноценной естественной кормовой базой, просто из-за меньшего объема доступной пищи и ограниченного пространства.

Чеклист по рациону и росту карася

• Определена фактическая плотность посадки на квадратный метр пруда
• Норма корма пересчитывается по фактической температуре воды, а не по календарю
• Кормление разбито на несколько раздач в день, а не одну большую порцию
• Остатки корма проверяются через 20-30 минут после раздачи
• Раз в две-три недели проводится контрольное взвешивание нескольких особей
• Отставание в росте проверено на две причины отдельно, нехватку корма и перенаселение

Источники

Систематика, ареал, питание и среда обитания карася: ru.wikipedia.org, Караси.
Плотность посадки, темп роста по годам, возраст созревания и норма кормления карася: arktikfish.com, выращивание карася.

Рядом в разделе