Рак всеяден и ест почти все, но это не значит, что кормить его можно на глаз. Разбираем суточную норму, режим кормления, разницу между промышленным кормом для ракообразных и домашним рационом, и почему лишняя горсть корма в воде опаснее, чем недокорм.
Рак: всеядный донный падальщик, и именно поэтому новичку кажется, что кормить его можно чем попало и сколько попало. На практике у рака, как и у рыбы, есть суточная норма и режим, а несъеденный остаток на дне не исчезает бесследно, он гниет и бьет по кислороду и аммиаку так же, как несъеденный корм для рыбы. Разбираем, сколько давать, как часто, чем отличается промышленный корм для ракообразных от домашнего рациона, и что происходит с кормлением во время линьки.
Общие параметры вида, температура, кислород, жесткость воды: собраны в статье раки и креветки в УЗВ и в статье разведение раков в пруду. Ниже, только про корм.
Отраслевой источник по прудовому раку называет суточную норму 2% от массы тела при температуре воды выше 7 градусов. Формулировка важна дословно: норма привязана не к календарю и не к разу в день, а к тому, прогрелась ли вода настолько, что рак вообще активен и способен есть. Ниже этого порога кормление просто не имеет смысла, рак малоподвижен и корм останется несъеденным.
| Условие | Что делать с кормлением |
|---|---|
| Вода теплее 7 °C | Кормят по норме, около 2% от массы тела в сутки для раков в пруду |
| Вода холоднее 7 °C | Рак малоактивен, кормление сокращают или прекращают |
| Тропические виды (австралийский рак, розенбергия) в УЗВ с подогревом | Кормят круглый год, так как вода стабильно теплая |
2% от массы тела, это ориентир для товарного пруда с обычным темпом роста, а не жесткая догма на все случаи. У быстрорастущих тропических видов вроде австралийского красноклешневого рака или креветки розенбергия, которые линяют заметно чаще холодостойких раков, аппетит выше в периоды активного роста между линьками и почти нулевой в первые часы после линьки, подробнее в разделе про кормление во время линьки ниже.
Отраслевые руководства по разведению раков описывают режим в два кормления в сутки, утром и вечером, в одно и то же время. Регулярность важна сама по себе: рак, как и любое донное животное, привыкает к расписанию и выходит к месту кормления, а сбитый режим означает больше несъеденного корма, который просто некому подобрать вовремя.
Специализированного массового промышленного корма именно под раков на российском рынке заметно меньше, чем кормов для форели или карпа, поэтому хозяйства чаще используют универсальные тонущие корма для донных и всеядных видов рыбы, либо профильные корма для ракообразных, если поставщик их возит. Общий принцип разбора состава корма, что означают белок, жир, зола и клетчатка на этикетке, и как подбирать размер крупки под навеску, разобран в статье корма и кормовой коэффициент: для рака работает та же логика чтения состава, но крупку берут тонущую, а не плавающую, рак кормится со дна и на поверхность почти не поднимается.
В природе рак ест детрит, водную растительность, моллюсков, личинок насекомых и падаль, это всеядный падальщик и естественный санитар водоема. В домашнем и мелком хозяйстве рацион обычно дополняют доступными продуктами:
Домашний рацион работает для небольшого поголовья, где легко проконтролировать, съедено ли все за 15-20 минут, и убрать остаток руками. На товарном хозяйстве с десятками и сотнями килограммов биомассы контролировать остатки вручную по каждой емкости уже не получается, поэтому там переходят на нормированный промышленный или полупромышленный корм с известным составом.
| Домашний рацион | Промышленный корм | |
|---|---|---|
| Контроль состава | Нет, состав каждой порции разный | Известный процент белка, жира, золы на этикетке |
| Удобство при малом поголовье | Да, доступные продукты, не нужно закупать мешками | Избыточно для десятка раков в аквариуме |
| Удобство при товарном объеме | Нет, контроль остатков вручную не масштабируется | Да, норма считается по массе партии, а не на глаз |
| Риск порчи воды при остатке | Выше, особенно от рыбы и живого корма | Ниже при точном расчете нормы, но не при перекорме |
Для двух тропических видов, австралийского красноклешневого рака и креветки розенбергия, есть собственная специфика: круглогодичное кормление при подогреве, отдельный стартовый корм для личинки креветки в солоноватой воде и усиленное кормление маточного стада перед спариванием. Разбор собран в статье чем кормить раков и креветок.
Перед линькой и сразу после нее рак почти не ест, аппетит возвращается только когда новый панцирь начинает твердеть. В это время важнее не количество корма, а наличие в воде достаточного кальция и жесткости для формирования нового панциря, разбор параметров воды под линьку, в статье раки и креветки в УЗВ. Кормовые добавки с кальцием и минеральные подкормки для ракообразных существуют как отдельная категория, если базовая жесткость воды низкая, их стоит вносить отдельно, а не пытаться компенсировать дефицит увеличением обычной порции корма.
Несъеденная гранула на дне не исчезает, она гниет, и на разложение бактериям нужен кислород, тот же самый, которым дышит рак. Одновременно разложение органики добавляет азотную нагрузку сверх той, что дает сама биомасса. Механика та же, что у рыбы, подробный разбор двух отдельных ударов по воде, несъеденного корма и переваренного белка, который выходит с задержкой в 12-48 часов, в статье перекорм: как мешок корма убивает воду.
Молодь и товарная особь едят не одно и то же по размеру частицы, хотя состав рациона в целом похож. Личинкам и малькам раков нужна мелкая крупка или измельченный корм, который они физически способны захватить клешнями, крупная гранула для них не еда, а препятствие. По мере роста размер частицы увеличивают, тот же принцип, что разобран для рыбы в статье корма и кормовой коэффициент: крупку подбирают под размер животного, а не берут одну фракцию на все поголовье сразу.
| Стадия | Чем кормить | На что смотреть |
|---|---|---|
| Личинки и постличинки | Мелкая крупка, измельченный живой корм | Частица должна быть мельче, чем клешня способна удержать целиком |
| Молодь | Средняя крупка, овощи мелкими кусочками | Растет быстро, линяет часто, нужен стабильный белок в рационе |
| Товарная особь | Полноразмерная гранула, рыба, овощи | Аппетит падает перед линькой и почти нулевой сразу после нее |
Отдельная практическая деталь для смешанного поголовья разного возраста в одной емкости: мелкая молодь у общей кормушки часто не успевает добраться до корма раньше крупных особей, и без раздельного кормления или дополнительных точек раздачи именно молодь оказывается недокормленной, даже если суточная норма на все поголовье рассчитана правильно.
Отдельная стадия со своим рационом это первые недели жизни рачат: молодь берет корм мельче взрослого рака и требует частых небольших порций. Чем кормить рачат сразу после выклева и когда рассаживать их по размеру, разобрано в статье икра раков и рачата.
Отсыревший или заплесневевший корм не спасает даже правильная норма: рак, как и рыба, реагирует на испорченный корм хуже, чем на легкий недокорм. Мешок с промышленным кормом хранят в сухом прохладном месте, без прямого доступа влаги, и открытую упаковку стараются израсходовать в разумный срок, а не растягивать на месяцы: жир в составе окисляется на воздухе, и корм теряет часть питательности задолго до того, как станет заметно испорченным на вид. Общие правила хранения и расчет годовой потребности в корме на партию разобраны в статье корма и кормовой коэффициент, для рака логика расчета запаса та же, только с поправкой на собственную суточную норму 2% от массы тела, а не на нормативы конкретно для рыбы.
Вареными овощами, кусочками рыбы, мотылем или дождевыми червями, чередуя источники белка и растительной пищи. Для небольшого поголовья в аквариуме или бочке этого достаточно, если убирать несъеденные остатки в течение нескольких часов.
Детрит, водную растительность, моллюсков, личинок насекомых и падаль. В прудах с достаточной естественной кормовой базой подкормка нужна в основном для ускорения роста товарной партии, а не для выживания поголовья как такового.
Два раза в сутки, утром и вечером, в одно и то же время, это режим из отраслевых руководств по разведению. Более частое кормление ради снижения агрессии между раками проверенным источником не подтверждается.
Можно как временное решение при отсутствии специализированного корма, но лучше брать тонущую крупку, а не плавающую: рак кормится со дна и до плавающей гранулы часто просто не добирается вовремя.
Само по себе нет, тонущая крупка для донных видов стоит сопоставимо с обычным рыбным кормом. Разница в затратах на корм чаще возникает не из-за цены за килограмм, а из-за более плотного графика кормления маточного стада и из-за необходимости отдельных кальциевых добавок при мягкой воде, которые в обычный рацион рыбы обычно не входят.
Ориентир для контроля остатков, 15-20 минут: если после этого времени на дне все еще заметны несъеденные куски, порция для текущего поголовья избыточна и в следующий раз ее стоит уменьшить, а не оставлять лежать в надежде, что рак доест позже.
Норма 2% от массы тела становится понятнее на цифрах. Хозяйство держит 50 килограммов товарного рака, вода теплее 7 градусов, значит суточная норма, 2% от 50 килограммов, это 1 килограмм корма в сутки на все поголовье. При режиме в два кормления это по 500 граммов утром и вечером, а не килограмм разом в одно кормление: одна крупная раздача повышает шанс, что часть корма останется несъеденной и осядет на дне до следующей проверки.
Отраслевые источники также описывают более растянутую по сезону схему: в начале сезона, когда вода только прогрелась, норму берут ниже базовой, порядка 0,5% от массы тела, и лишь по мере роста воды и самого рака в теплый период поднимают до 2-2,5%. Для тех же 50 килограммов это будет 250 граммов в начале сезона против 1-1,25 килограмма в пик лета, разница больше чем в четыре раза на одно и то же поголовье по массе.
| Этап сезона | Норма от массы тела | Пример на 50 кг поголовья |
|---|---|---|
| Начало сезона, вода только прогрелась | около 0,5% | 250 г в сутки |
| Пик теплого сезона | 2-2,5% | 1-1,25 кг в сутки |
| Вода холоднее 7 °C | кормление сокращают или прекращают | - |
Важно: поголовье по факту растет в течение сезона, и вес 50 килограммов в июне и в сентябре, это разные 50 килограммов с точки зрения числа особей. Норму пересчитывают по актуальной оценке биомассы, а не по стартовой цифре начала сезона, иначе к осени хозяйство либо систематически перекармливает, либо недокармливает поголовье в зависимости от того, в какую сторону сдвинулась реальная масса.
Отраслевые руководства по кормлению разделяют режим не только по температуре и сезону, но и по полу: самцов кормят чаще, ориентировочно раз в два дня, самок реже, примерно раз в три дня. Логика в разнице энергетических затрат: самка тратит ресурс на вынашивание и вентиляцию икры и в целом менее подвижна и прожорлива в этот период, чем самец. Для смешанного маточного стада с известным соотношением полов это дает более точный расчет корма, чем усредненная норма без учета пола, хотя для товарного поголовья на убой, где пол обычно не разделяют, продолжают использовать общую суточную норму по массе.
Рак ведет сумеречный и ночной образ жизни, наиболее активно выходит из укрытий кормиться в темное время суток, а днем в основном отсиживается. Отраслевые рекомендации по кормлению говорят прямо: кормить лучше вечером, ближе к темноте, тогда корм попадает в воду примерно в то время, когда рак и так собирается выходить на охоту, а не лежит несколько часов невостребованным на дне в светлое время, пока основная масса поголовья отсиживается в укрытиях.
Это не отменяет двухразовый режим утро-вечер, разобранный выше как базовый ориентир для товарного пруда, а уточняет расстановку порций внутри суток: если хозяйство физически может позволить себе только один прием пищи в день, логичнее сдвинуть его на вечер, а не на утро.
Кормовой коэффициент, он же FCR, это отношение количества скормленного корма к полученному привесу: коэффициент 2 означает, что на 1 килограмм прироста массы поголовья ушло 2 килограмма корма. Показатель зависит от вида, температуры воды, качества самого корма и техники кормления, и чем он ниже, тем полнее корм усваивается и тем меньше его непереваренного остатка и неусвоенного азота уходит в воду.
Для рака отдельного узаконенного норматива FCR, сопоставимого с нормативами по форели или карпу, в открытых источниках найти не удалось, поэтому конкретную цифру для своего хозяйства правильнее считать самостоятельно: взвесить стартовую биомассу, посчитать суммарный скормленный за сезон корм, взвесить итоговую биомассу к концу сезона и разделить съеденный корм на разницу весов. Общий принцип расчета кормового коэффициента и то, как он используется при планировании закупки корма, разобран в статье корма и кормовой коэффициент.
Ориентировочный расчет запаса строится на той же суточной норме, применяемой к длительности сезона. Для условных 50 килограммов поголовья при усредненной норме около 1,5% в сутки на протяжении сезона активного кормления длиной 150 дней это будет около 750 граммов в сутки, то есть порядка 112 килограммов корма на сезон в целом. Точный расчет обязательно учитывает рост биомассы за сезон, поэтому среднюю норму для расчета запаса берут не по стартовой, а по ожидаемой средней массе поголовья за весь период, а закупку делают с запасом в 10-15%, а не впритык, на случай затянувшегося теплого периода осенью, когда кормление продолжается дольше обычного.
Для маточного стада отдельного расчета отдельно, потому что перед спариванием и вынашиванием икры производителям нужен более концентрированный по белку рацион, чем товарной партии на убой, и норму для них считают отдельно от общей массы хозяйства, а не размазывают общую цифру закупки поровну на все поголовье без учета его назначения.
В пруду кормление всегда привязано к температуре воды: холоднее 7 градусов, активность падает, и раздача корма теряет смысл. В установке замкнутого водоснабжения с подогревом температура держится стабильно теплой круглый год, поэтому и кормление там не привязано к сезону, а идет по постоянному графику весь год, включая зимние месяцы, когда прудовое поголовье уже практически не ест. Это одна из причин, по которой круглогодичное содержание в УЗВ дает более предсказуемый и растянутый по времени прирост биомассы, чем прудовое выращивание с почти нулевой активностью зимой, хотя и требует постоянных затрат на подогрев и корм в те месяцы, когда прудовое хозяйство вообще не тратится на кормление.
Оборотная сторона круглогодичного кормления в УЗВ, отсутствие естественной зимней паузы означает, что ошибка в расчете нормы или пропуск контроля остатков корма может накапливаться без сезонного перерыва, тогда как в пруду зима сама по себе останавливает большинство ошибок кормления на несколько месяцев. Устройство самой установки и то, какое оборудование под нее нужно для рака и креветки отдельно от рыбы, разобрано в статье оборудование УЗВ для раков и креветок.
| Показатель | Значение для примера |
|---|---|
| Биомасса поголовья | 50 кг |
| Средняя норма за сезон | около 1,5% |
| Суточный расход в среднем | 750 г |
| Расход за сезон 150 дней | около 112 кг |
| Запас на закупку | плюс 10-15% к расчетной цифре |
В Аквастраже проверен канал температуры. Контроль питания, насоса и аэрации обсуждаем отдельно: сначала выбираем датчик и проверяем канал на площадке. Опишите один бассейн или узел, предложим состав бета-комплекта и смету.
Обсудить бета-комплект
Суточная норма 2% от массы тела при воде теплее 7 градусов, режим кормления раков в целом два раза в сутки утром и вечером: agro-sputnik.ru, выращивание речных раков и ferma.expert, разведение раков.
Природный рацион раков (детрит, растительность, моллюски, личинки насекомых, падаль) и укрытия из пучков нитей против каннибализма при кормлении у креветки розенбергия: arktikfish.com, технология выращивания пресноводных креветок.
Механика перекорма, несъеденный корм и задержка выхода аммиака 12-48 часов: из нашей статьи перекорм: как мешок корма убивает воду, там же первоисточники.
Что убрано как неподтвержденное: частота кормления 4-5 раз в день в период линьки для снижения агрессии, проверенного отраслевого источника под эту цифру не найдено.
Норма от 0,5% массы тела в начале сезона до 2-2,5% в разгар теплого периода, кормление вечером, самцов кормят раз в два дня, самок раз в три дня, частоту кормления увеличивают перед линькой и приостанавливают на время самой линьки: ferma.expert, чем и как кормить раков.
Кормовой коэффициент FCR, это отношение скормленного корма к полученному привесу, чем он ниже, тем полнее корм усваивается и тем меньше азота уходит в воду: portaleco.ru, питание рыб, кормовой коэффициент.