Оба вида тропические и растут заметно быстрее холодостойких раков, а значит и кормовая нагрузка на них выше. Разбираем норму, режим и то, чем кормление рака и креветки принципиально отличается друг от друга.
Австралийский красноклешневый рак и креветка розенбергия оба тропические, оба растут в разы быстрее холодостойких раков средней полосы, и оба требуют круглогодичного подогрева. На этом сходство почти заканчивается: рак донный падальщик с широким рационом, а креветка на личиночной стадии проходит через отдельный солоноватый этап со своим стартовым кормом, которого у рака вообще нет. Разбираем норму и режим для взрослых особей, кормление во время линьки, стартовый рацион личинки креветки и кормление маточного стада перед спариванием.
Общие нормы кормления раков в пруду и в УЗВ, промышленный корм против домашнего рациона: в статье чем кормить раков, здесь только про два тропических вида и их особенности. Паспорт вида по температуре и содержанию: австралийский рак и креветка розенберга.
Отраслевой ориентир по прудовому раку, около 2% от массы тела в сутки при температуре воды выше 7 градусов, работает как база и для тропического австралийского рака, с поправкой на то, что он активен и кормится круглый год при стабильном подогреве, а не только в теплый сезон. Быстрорастущий тропический вид линяет заметно чаще холодостойких раков, а значит и аппетит между линьками у него выше, тогда как в первые часы после линьки он почти не ест вовсе.
| Условие | Что делать с кормлением |
|---|---|
| УЗВ с подогревом, 25-28 °C, активный откорм | Кормят круглый год по норме, около 2% от массы тела в сутки |
| Летний пруд в теплом регионе | Кормят так же, но норму снижают при похолодании ниже комфортного диапазона |
| Первые часы после линьки | Аппетита почти нет, кормление не форсируют |
| Зимнее содержание без активного роста, не ниже 7 °C | Кормление сокращают, рыба и рак в этом режиме почти не растут |
Отраслевые руководства по разведению раков в целом описывают режим в два кормления в сутки, утром и вечером, в одно и то же время: регулярность важна сама по себе, животное привыкает к расписанию и выходит к месту кормления. Для австралийского рака это тот же принцип, что и для холодостойких видов, разница только в том, что кормить приходится круглый год, а не сезонно.
Рак растет только через сброс панциря, и у быстрорастущего австралийского рака линька случается заметно чаще, чем у холодостойких видов: отраслевой источник по этому виду называет интервал сортировки по размеру примерно раз в 10 дней, что косвенно говорит о темпе линьки в группе. Перед линькой и сразу после нее рак почти не ест, аппетит возвращается только когда новый панцирь начинает твердеть. В этот период важнее не количество корма, а достаточный кальций и жесткость воды для формирования нового панциря: 5-20 °dGH при оптимуме 8-12 °dGH для австралийского рака. Мягкая вода без контроля жесткости, частая ошибка новичков: панцирю неоткуда взять кальций, линька идет медленнее, растет процент неудачных линек, когда клешня или конечность отрастают деформированными.
Молодняк австралийского рака набирает порядка 50-60 г за первые полгода жизни, годовики весят 40-60 г, перевод в товарный бассейн делают при массе 15-18 г. Такой темп роста заметно выше, чем у речного рака средней полосы, а значит и суммарный расход корма на партию в пересчете на срок до товарного веса выше: скорость окупает себя более коротким циклом, шесть-девять месяцев до товарного веса против нескольких лет у холодостойких видов, но корма на этот цикл в единицу времени уходит больше.
В рыбоводстве корм обычно крупнейшая статья расходов, до 60-80% себестоимости в индустриальных хозяйствах. У пресноводной креветки розенбергии структура затрат заметно другая: по данным американской университетской службы поддержки аквакультуры, стоимость малька при зарыблении (посадочного материала) составляет 20-40% переменных затрат хозяйства, а собственно корм идет пропорционально меньшей статьей расходов. Причина в том, что личинку и мальков покупают или выращивают отдельно с заметной себестоимостью на голову, а взрослую креветку кормят относительно недорогим тонущим кормом с добавками.
Практический вывод для хозяйства другой, чем для рыбы: экономия на плотности и качестве посадочного материала здесь дает больше эффекта, чем экономия на корме, а вот перекорм все равно бьет по воде так же болезненно, как и у рыбы, потому что механизм один и тот же, несъеденная гранула гниет и добавляет азотную нагрузку.
Розенбергия тропический вид и не растет в холодной воде вовсе: по данным американской университетской службы поддержки аквакультуры, вид требует воды теплее 18 °C, ниже этого порога рост фактически прекращается. По профильному руководству ФАО по разведению этого вида, оптимальный диапазон именно для личиночной стадии 28-31 °C. Для взрослой креветки в товарном выращивании ориентируются на тот же теплый диапазон, что и для личинки, с чуть большей терпимостью к краткосрочным отклонениям.
В умеренном климате, где пруды не подогревают круглый год, это напрямую определяет длину сезона: по данным той же университетской службы поддержки, в открытых прудах на юге США цикл от посадки молоди до товарной креветки укладывается примерно в 4 теплых месяца, с конца весны до начала осени, а на зиму хозяйство просто не работает в открытом грунте. В отапливаемой УЗВ, как это чаще всего устроено у нас, этого сезонного ограничения нет: сезон растянут на весь год за счет подогрева, но тогда затраты на электричество для поддержания 25-28 °C становятся отдельной ощутимой статьей расходов, сравнимой по значимости с кормом.
| Условие | Температура | Что происходит с ростом |
|---|---|---|
| Личиночная стадия, оптимум | 28-31 °C | Наилучший темп развития и метаморфоза |
| Товарный откорм в УЗВ | 25-28 °C | Стабильный рост круглый год при постоянном подогреве |
| Открытый пруд в теплом регионе | сезонно, до 4 месяцев в году | Один цикл откорма за теплый сезон, зимой хозяйство простаивает |
| Ниже 18 °C | ниже 18 °C | Рост фактически останавливается |
По данным той же университетской службы поддержки, в товарных прудах для розенбергии в США встречаются три уровня интенсивности. При низкой плотности, около 20-25 тысяч особей на гектар, коммерческий выход обычно 200-800 кг с гектара за сезон. При средней плотности, порядка 37-44 тысяч особей на гектар с постоянной аэрацией, выход чаще в диапазоне 550-900 кг с гектара. При высокой плотности, свыше 44 тысяч особей на гектар, с искусственными укрытиями для снижения каннибализма коммерческий выход может превышать 1,3 тысячи кг с гектара, но при этом заметно выше и затраты на посадочный материал, аэрацию и укрытия.
Общий принцип по всем уровням плотности одинаков и совпадает с тем, что уже сказано про австралийского рака: чем плотнее посадка, тем выше суммарный выход с площади, но тем мельче в среднем каждая отдельная особь к моменту облова, и тем строже должны соблюдаться режим кормления и контроль качества воды, потому что запас прочности по ошибкам меньше.
Специализированного массового корма именно под ракообразных на российском рынке заметно меньше, чем кормов для рыбы, поэтому хозяйства чаще используют тонущие корма для донных и всеядных видов, читать состав по общему принципу белок, жир, зола и клетчатка: в справочнике корма и кормовой коэффициент. Для рака и креветки крупку берут только тонущую: плавающий корм для донного животного почти бесполезен, пока гранула держится на поверхности, оно до нее не доберется, а к моменту, когда она намокнет и утонет, часть питательных веществ уже вымоется в воду.
В домашнем и мелком хозяйстве взрослого австралийского рака рацион можно дополнять доступными продуктами: вареными овощами, мелкой рыбой и рыбными отходами, мотылем. Это работает для небольшого поголовья, где легко проконтролировать, съедено ли все за 15-20 минут, и убрать остаток руками. На товарном объеме с десятками килограммов биомассы контролировать остатки вручную по каждой емкости уже не получается, поэтому там переходят на нормированный промышленный корм с известным составом белка и жира. Для розенбергии на взрослой стадии тот же принцип: домашний рацион годится для декоративного или пробного поголовья, товарная ферма считает норму по массе партии.
Здесь начинается главное отличие от рака. Личинка розенбергии, в отличие от взрослой особи, живущей в пресной воде, проходит через одиннадцать личиночных стадий в солоноватой воде, и рацион на этом этапе не имеет ничего общего с кормлением рака. Кормят личинку на ранних стадиях науплиями артемии и специализированным микрокормом для личинки креветки, постепенно добавляя более крупные фракции по мере роста. Полный переход от выклева до постличинки занимает от двух до пяти недель в зависимости от температуры, качества воды и корма.
Для получения икры у обоих видов отбирают крупных, здоровых, без повреждений клешней и панциря производителей. Перед спариванием маточное стадо усиленно кормят кормом с повышенным содержанием белка: истощенная самка либо не выходит в спаривание, либо несет заметно меньшую кладку, чем могла бы при той же длине панциря. У розенбергии спаривание происходит вскоре после линьки самки, пока панцирь еще мягкий, поэтому важно, чтобы усиленное кормление маточного стада совпадало по времени с линькой самок и присутствием активного самца, а не расходилось на недели. При стабильно теплой воде и хорошем кормлении самка розенбергии способна давать несколько кладок в год, в отличие от холодноводных раков средней полосы с одним циклом за сезон.
Для розенбергии на взрослой стадии расчет строится по тому же принципу, разница только в том, что до этой стадии еще нужно провести личинку через одиннадцать стадий в солоноватой воде, где кормовая норма считается иначе, науплиями и специализированным микрокормом, а не процентом от массы тела взрослой особи.
Тонущий корм для раков и креветок портится по тем же законам, что и корм для рыбы: критичный порог влажности самого корма для начала роста плесени и риска микотоксинов, 12%. При таком уровне влаги мицелий получает среду для развития даже в мешке с виду целой упаковки. Дополнительный риск для тонущего корма именно ракообразных, гранулы часто мельче рыбьих, у них больше суммарная площадь поверхности на килограмм массы, а значит быстрее впитывают влагу из воздуха при неплотно закрытой таре.
Общие правила хранения и признаки испорченного корма разобраны в справочниках хранение и срок годности корма для рыбы и испорченный корм и микотоксины, принцип для ракообразных тот же самый.
Несъеденная гранула на дне не исчезает, она гниет, и на разложение бактериям нужен тот же кислород, которым дышит рак или креветка, а разложение органики добавляет азотную нагрузку сверх той, что дает сама биомасса. Признаки, что порция избыточна для текущего поголовья: корм остается на дне через 15-20 минут после раздачи, животные перестают активно выходить к месту кормления, у застойных зон появляется мутность или запах. Подробный разбор того, как перекорм бьет по воде: в статье перекорм и авария.
У розенбергии перекорм на личиночной стадии особенно опасен из за небольшого объема солоноватой воды, в котором держат выводок: остаток корма портит и без того ограниченный объем заметно быстрее, чем в товарном бассейне взрослых особей. На этой стадии лучше недодать корма и досыпать чуть больше на следующей раздаче, чем закопать остаток на дне маленькой емкости, где смена воды сложнее, чем в большом бассейне.
| Параметр | Австралийский рак | Креветка розенберга |
|---|---|---|
| Тип рациона взрослой особи | Всеядный, тонущий корм и добавки | Всеядный, тонущий корм и добавки |
| Личиночная стадия | Отсутствует, рачонок сразу похож на взрослую особь | Одиннадцать стадий в солоноватой воде со своим стартовым кормом |
| Частота линьки на пике роста | Высокая, сортировка примерно раз в 10 дней | Привязана к циклу спаривания |
| Кормление маточного стада | Усиленный белок перед спариванием | Усиленный белок, синхронизированный с линькой самки |
Для взрослых особей да, общий принцип тонущего корма с достаточным белком подходит обоим. Разница только на личиночной стадии креветки, где нужен отдельный стартовый корм и солоноватая вода, у рака такого этапа нет вовсе.
Чаще всего дело не в количестве корма, а в качестве воды на личиночной стадии: неверная соленость или пропущенный переход между стадиями губит выводок раньше, чем успевает сказаться рацион взрослой особи. Проверяйте соленость рефрактометром, а не на глаз, разброс в пару промилле от рабочего диапазона уже заметно сказывается на выживаемости выводка.
Нет, если температура воды держится в комфортном диапазоне 25-28 градусов, кормят по обычной летней норме. Снижение частоты имеет смысл только при реальном падении температуры ниже комфортного порога, а не по календарю: тропический вид в стабильно теплой воде ведет себя так же зимой, как и летом, и урезать корм по сезону без причины значит просто тормозить рост без всякой пользы.
По составу можно, но по размеру гранулы нет: молодь массой в первые граммы физически не справляется с крупной гранулой для товарной особи, часть партии не докармливается и отстает в росте. Дробленый корм или отдельная мелкая крупка для молоди в первые месяцы после отсадки от самки себя окупает.
При стабильной температуре 25-28 °C круглый год и достаточном кормлении цикл заметно короче, чем сезонный в открытом пруду умеренного климата, где рост укладывается всего в несколько теплых месяцев в году. Точный срок зависит от целевой товарной навески и плотности посадки конкретного хозяйства.
Да, для теплолюбивых ракообразных в отапливаемой УЗВ электричество на подогрев и аэрацию по значимости в бюджете сопоставимо с кормом, а иногда и превышает его, особенно в холодном климате с долгим отопительным сезоном. Считать только корм и стоимость посадочного материала, не учитывая энергию, значит получить заниженную себестоимость товарной продукции.
Общая цена ошибки почти всегда одна и та же: не сама неверная норма корма, а вода, которая портится следом за ней, и партия, которую приходится либо частично выбраковывать, либо продавать мельче и дешевле запланированного.
Журнал кормлений и контрольных взвешиваний по каждому бассейну решает большую часть перечисленного заранее: разбор ошибки задним числом занимает часы, а десятиминутная запись после каждого кормления занимает секунды и почти всегда указывает точный момент, когда что-то пошло не так.
Отдельно стоит фиксировать даты линек по группе, хотя бы приблизительно по числу особей с мягким панцирем при осмотре: так со временем виден собственный ритм конкретной популяции, который может отличаться от отраслевого ориентира в 10 дней сортировки, и норму получится подстраивать под факт, а не под усредненную цифру из справочника.
В Аквастраже проверен канал температуры. Контроль питания, насоса и аэрации обсуждаем отдельно: сначала выбираем датчик и проверяем канал на площадке. Опишите один бассейн или узел, предложим состав бета-комплекта и смету.
Обсудить бета-комплект
Суточная норма прудового рака (2% от массы при температуре выше 7 градусов), режим кормления (два раза в сутки), кормление во время линьки и роль кальция: из нашей статьи чем кормить раков, там же первоисточники.
Темп роста, интервал сортировки (раз в 10 дней), плотность посадки и параметры воды австралийского красноклешневого рака: из нашей статьи австралийский рак, там же первоисточники.
Личиночные стадии, стартовый корм науплиями артемии и специализированным микрокормом, сроки перехода в постличинку, кормление маточного стада перед спариванием: из нашей статьи креветка розенберга, там же первоисточники.
Доля посадочного материала в переменных затратах хозяйства (20-40%), пороговая температура роста 18 °C (65 °F), длина сезона около 4 месяцев в открытых прудах умеренного климата, плотность посадки и коммерческий выход по уровням интенсивности: SRAC Publication No. 4830, "Economics of Freshwater Prawn Farming in the United States", Mississippi State University Extension, srac.msstate.edu.
Оптимальная температура 28-31 °C и соленость 12 промилле для личиночной стадии Macrobrachium rosenbergii: FAO, "Farming freshwater prawns. A manual for the culture of the giant river prawn", fao.org.
Порог влажности корма 12%, при котором начинается рост плесени и риск микотоксинов: thefishsite.com.