Щука и судак сами не переходят на комбикорм, и без постоянного запаса живой мелочи хищник в пруду начинает есть себя сам: разбираем, сколько кормовой рыбы нужно и откуда ее брать.
Хищная рыба в пруду, в первую очередь щука и судак, комбикорм в большинстве хозяйств не ест вообще или переходит на него с большим трудом, и до тех пор основным кормом остается живая мелочь: верховка, уклейка, сорный малек. Разбираем, чем эти виды кормовой рыбы отличаются друг от друга, сколько ее нужно на килограмм прироста хищника и почему завозить кормовую рыбу из ближайшей реки не всегда безопасная идея.
Общий разбор того, кого вообще имеет смысл держать в пруду как хищника и зачем, в статье судак и щука в аквакультуре.
Щука и особенно судак в природе и в большинстве хозяйств питаются исключительно живой рыбой, а не гранулированным кормом: судака на комбикорм переводят долго и трудоемко, месяцами постепенно подмешивая гранулы к живому корму, и получается это далеко не всегда. Пока хищник не переведен на искусственный корм или если перевод вообще не планируется, единственный способ его прокормить это дать ему рыбу подходящего размера в достаточном количестве. Если кормовой рыбы не хватает, хищник начинает каннибализировать: крупные особи поедают более мелких соседей по той же емкости или пруду, и партия тает не от болезней, а от банальной нехватки корма.
Верховка это самая мелкая из двух рыб: обычная длина около 7-8 см, максимальный вес порядка 10 г, отдельные популяции (например в озере Шарташ) не превышают и 3 г. Обитает в прудах и устьях рек Восточной Европы и Закавказья, в последние годы активно расселилась и по искусственным водоемам. Нерестится верховка порционно, в два этапа, при температуре воды от 15 градусов, обычно в мае-июне, и за один этап самка откладывает до 5000 икринок. Из-за малого размера верховка живет недолго: до пятилетнего возраста рыба почти никогда не доживает, потому что хищники вылавливают ее задолго до этого срока, что делает ее удобной именно как кормовую рыбу, а не как объект собственного разведения на продажу.
Уклейка заметно крупнее верховки: длина до 20 см, тело узкое и серебристое, стайная рыба, которая держится у поверхности на течении и в заводях рек, водохранилищах и больших прудах. Уклейку охотно поедают судак, жерех, окунь и щука, причем в силу более крупного размера она годится и подросшему хищнику, которому мелкая верховка уже не по размеру рта. Как и верховка, уклейка мечет икру, и в пруду со слабым контролем способна быстро занять доминирующее положение, конкурируя с карпом и другой основной рыбой за корм.
| Параметр | Верховка | Уклейка |
|---|---|---|
| Длина | 7-8 см, максимум около 10 см | до 20 см |
| Масса | до 10 г | заметно крупнее верховки |
| Плодовитость за нерест | до 5000 икринок за этап | данных не нашли |
| Температура нереста | от 15 градусов, май-июнь | нерест теплого сезона, тот же принцип |
| Кому по размеру рта | малек и подрощенный молодой хищник | подрощенный и взрослый хищник |
По отраслевым данным норма кормовой рыбы на килограмм прироста судака сильно зависит от возраста хищника. Сеголеткам, то есть рыбе первого года жизни, требуется примерно 5-10 кг кормовой рыбы на килограмм собственного прироста, двухлеткам заметно меньше, 4-6 кг на килограмм, взрослой товарной рыбе 3-5 кг на килограмм привеса. Разница объясняется тем, что молодь тратит больше энергии на охоту и рост одновременно, а взрослая рыба усваивает корм эффективнее.
В состав кормовой базы для судака обычно включают окуня, ерша, сеголеток карпа и плотву весом 10-30 г, то есть не один вид, а смесь доступной мелкой рыбы подходящего размера. Для малька судака массой 0,1-0,2 кг ориентир по отраслевым данным: три малька карповых массой 2-3 г на одного малька судака, то есть кормовую рыбу дают заметно мельче самого хищника, чтобы он физически мог ее заглотить.
Количество и стабильность кормовой рыбы напрямую сказываются на упитанности судака, хотя даже при хорошем откорме жирность мяса у него остается низкой. Цифры по составу мяса судака и щуки и роль кормовой базы разобраны в статье жирность судака и щуки.
Для щуки норматив выражают не через привес, а через плотность посадки самого хищника относительно кормовой базы пруда: на гектар водоема с обильной сорной кормовой рыбой сажают до 400 особей щуки, а если кормовая база средняя или недостаточная, плотность снижают примерно до 250 особей на гектар. Логика простая: чем больше в пруду мелкой сорной рыбы, тем больше щуки он способен прокормить без замедления роста и без каннибализма внутри самой популяции хищника.
Молодь щуки первое время после перехода на активное питание ловит мелких беспозвоночных и планктон, а на живую мелкую рыбу переходит по мере роста, когда размер рта позволяет заглатывать малька целиком. Это тот же принцип, что у судака: кормовая рыба всегда должна быть заметно мельче самого хищника на данной стадии роста. Общий принцип подбора живого корма под размер рта личинки и малька, включая культуры вроде дафнии и артемии для самого раннего старта, разобран в статье живой корм для малька.
Аппетит щуки сильно зависит от температуры и возраста: молодь ест чаще и больше относительно своей массы, чем взрослая особь, а при нехватке корма в стае начинается каннибализм. Разбор рациона по возрасту, температурных предпочтений и продолжительности жизни щуки в статье щука: рацион и продолжительность жизни.
Отдельный разбор для двух конкретных видов, гольяна и ельца, с их отличиями по требованиям к воде, размеру и удобству разведения на месте, в статье гольян и елец как кормовая рыба.
Отдельно стоит сказать про ротана: некоторые хозяйства используют его как источник живого корма для щуки или судака, если он уже есть в соседнем изолированном водоеме, но без карантина такой перевод рискует занести в основной пруд новый очаг заражения. Когда это оправдано, а когда лучше просто вывести ротана целиком, разобрано в статье ротан в пруду, вред и польза.
Верховка и уклейка не единственный источник живого корма: в состав кормовой базы для судака отраслевые источники включают также окуня, ерша и плотву весом 10-30 г, а не один вид мелочи. У каждого из этих видов свой потолок размера, который стоит учитывать при подборе партии под конкретного хищника.
| Вид | Максимальный размер | Роль в рационе хищника |
|---|---|---|
| Ерш | до 18 см, до 400 г | добавка для взрослого хищника, слишком крупный для малька судака |
| Окунь | крупные особи до 50 см и 1,5 кг, кормовыми берут мелкий | сеголеток окуня годится подрощенному судаку и щуке |
| Плотва | стандартный кормовой вес около 100 г | основа рациона взрослого судака наравне с уклейкой |
Судак избирателен к форме тела кормовой рыбы: он предпочитает узкую, вытянутую рыбешку под свою пасть, поэтому высокотелые виды в его рационе играют меньшую роль, чем у щуки, которая берет добычу шире. Это одна из причин, почему уклейка и плотва в кормовой базе судака встречаются чаще, чем, например, карась.
Мелкая кормовая рыба переносит транспортировку хуже, чем крупный товарный карп, из-за высокого соотношения площади жабр к объему тела и меньшего запаса кислорода в собственных тканях. Без дополнительной аэрации при перевозке гибнет до 30-40 процентов партии, а в отдельных случаях и вся партия целиком, поэтому компрессор или кислородный баллон для мелкой кормовой рыбы это не опция, а обязательное условие даже на короткое расстояние.
Общий принцип для всех видов один: чем холоднее вода и чем короче поездка, тем выше допустимая плотность посадки в таре. Общие нормы плотности по видам и то, как температура и время в пути двигают цифру, разобраны в статье нормы плотности при перевозке по видам. Для верховки и уклейки, как для мелкой и подвижной рыбы, стоит брать нижнюю границу норм для аналогичных по размеру видов и обязательно ставить компрессор или кислородный баллон даже на короткое расстояние, потому что стайная мелочь потребляет кислород интенсивнее, чем то же количество килограммов крупной товарной рыбы.
Прямых отраслевых расчетов себестоимости именно верховки и уклейки как кормовой рыбы в открытых источниках немного, поэтому решение чаще принимают исходя из масштаба своего хозяйства, а не по готовой формуле. Ниже логика сравнения трех путей на практическом примере.
Для небольшого дачного хозяйства с парой хищников на пару сотен голов чаще выгоднее совмещать первый и второй путь: держать маточный запас верховки в отдельной емкости и докупать недостающий объем у поставщика, не полагаясь на один источник целиком. Как устроен карантин перед подсадкой новой рыбы в основной пруд, независимо от того, кормовая это рыба или товарная: карантин и биобезопасность фермы.
Верховка, уклейка, плотва и другие мелкие карповые входят в число промежуточных хозяев кошачьей двуустки, возбудителя описторхоза, опасного для человека и теплокровных животных при плохой термической обработке зараженной рыбы. Для самого хищника в пруду этот конкретный паразит прямой угрозы обычно не несет, поскольку цикл развития завершается в организме человека или животного, поедающего сырую рыбу, а не в самом хищнике. Тем не менее вылов кормовой рыбы в неблагополучном по паразитам водоеме остается фактором риска для всего хозяйства в целом, а не только для конечного потребителя товарной рыбы.
Полный разбор описторхоза и других трематодозов у карповых рыб, какие виды чаще заражены и как снизить риск при закупке или вылове кормовой рыбы: описторхоз карповых и растительноядных.
Верховка и уклейка нерестятся в теплый сезон, начиная с прогрева воды примерно от 15 градусов, обычно в мае-июне, и именно после этого периода в водоемах и в собственном маточном пруду появляется свежее пополнение молоди подходящего размера для малька хищника. Планировать основную заготовку кормовой рыбы имеет смысл на конец весны и лето, когда популяция мелочи максимальна и легче набрать нужный объем без перелова маточного стада.
Зимой добыть живую кормовую рыбу в открытом водоеме сложнее, а завоз издалека рискованнее из-за перепада температур в пути. Хозяйства, которые держат хищника круглый год, обычно создают запас кормовой рыбы заранее, в теплый сезон, или переводят подросшего хищника частично на альтернативный корм, если вид это позволяет. Разбор кормления прудовой рыбы в холодное время года в целом: кормление рыбы зимой.
Полный отказ от живой кормовой рыбы в пользу гранул возможен не для каждого хозяйства, но там, где он удается, себестоимость откорма снижается заметно. Процесс идет постепенно и растягивается на месяцы, а не на недели.
Даже при успешном переводе часть хозяйств сохраняет живую кормовую рыбу как страховку на случай перебоя с поставками готового корма или временного отказа партии от гранул после стресса, болезни или пересадки.
Хозяйство держит партию из 200 голов судака второго года на доращивании. При норме 4-6 кг кормовой рыбы на килограмм прироста и плановом приросте 300 г на голову за сезон требуется около 240-360 кг живой мелочи на всю партию. Если поставщик срывает половину объема, а альтернативной кормовой рыбы в своем маточном пруду не хватает, часть партии недобирает плановый вес, а другая часть начинает каннибализировать соседей по бассейну.
В деньгах это означает двойную потерю: недополученный товарный вес по всей партии и прямую убыль голов из-за поедания друг другом, которую не восполнить докупкой корма постфактум. Разово потерянные особи это не только их собственный вес, но и упущенный прирост, который они могли бы дать при нормальном кормлении до конца сезона. Именно поэтому регулярность поставки кормовой рыбы важнее ее итогового объема за сезон: лучше меньший, но стабильный запас, чем крупная партия с перебоями.
Хотя состав кормовой рыбы для щуки и судака почти совпадает, требовательность самих хищников к качеству и регулярности корма разная. Судак сильнее реагирует на стресс от голода и на резкую смену рациона, поэтому перебои с кормовой рыбой сказываются на нем быстрее, чем на щуке, которая легче переносит временный недостаток корма за счет более экономного обмена веществ. При планировании смешанного хозяйства с обоими видами хищника это стоит учитывать: буфер кормовой рыбы в первую очередь считают под судака, а щуке достается остаток.
Да, принципиальной разницы в составе кормовой рыбы для щуки и судака нет: оба вида берут верховку, уклейку, мелкого окуня и другую доступную мелочь подходящего размера. Разница скорее в самих хищниках: судак заметно требовательнее к кислороду и чистоте воды, чем щука, и это стоит учитывать при совместном содержании, а не при выборе корма.
Стоит, если у хозяйства есть отдельный небольшой пруд или емкость под маточное поголовье верховки: вид неприхотлив и размножается сам при температуре от 15 градусов. Запускать верховку в основной товарный пруд без контроля не стоит: она способна занять доминирующее положение и начать конкурировать с карпом за корм.
Краткосрочно можно временно снизить плотность посадки хищника, рассадив крупных особей отдельно от мелких, чтобы избежать каннибализма, и одновременно организовать срочную закупку живой рыбы у поставщика, а не ловить первую попавшуюся мелочь в ближайшем водоеме без проверки на паразитов.
Нет, напрямую переносить нормы нельзя: мелкая кормовая рыба потребляет кислород интенсивнее в пересчете на килограмм массы, чем крупный карп, поэтому плотность посадки в таре для нее берут заметно ниже, а аэрацию ставят даже на короткие расстояния, где для крупной товарной рыбы обошлись бы без нее.
В Аквастраже проверен канал температуры. Контроль питания, насоса и аэрации обсуждаем отдельно: сначала выбираем датчик и проверяем канал на площадке. Опишите один бассейн или узел, предложим состав бета-комплекта и смету.
Обсудить бета-комплект
Нормы кормовой рыбы для судака по возрасту (сеголетки 5-10 кг, двухлетки 4-6 кг, взрослые 3-5 кг на килограмм прироста), состав кормовой базы (окунь, ерш, сеголетки карпа, плотва 10-30 г), норма для малька судака (3 малька карповых 2-3 г на малька судака 0,1-0,2 кг), каннибализм при нехватке кормовой рыбы: agroklassiksnab.ru, как выращивать судака в домашних условиях.
Размер и масса верховки (длина 7-8 см, вес до 10 г, в озере Шарташ до 3 г), плодовитость (до 5000 икринок за этап нереста), температура и сезон нереста (от 15 градусов, май-июнь), продолжительность жизни (редко доживает до 5 лет), ареал (пруды и устья рек Восточной Европы и Закавказья), риск переноса кошачьей двуустки: fishinfo.su, верховка.
Размер уклейки (до 20 см), поведение стайной рыбы у поверхности, места обитания (заводи и стремнины рек, водохранилища, большие пруды), поедание уклейки судаком, жерехом, окунем и щукой: rybolovnn.ru, уклейка, верховка и быстрянка.
Плотность посадки щуки в пруду в зависимости от обилия сорной кормовой рыбы (до 400 особей на гектар при богатой кормовой базе, около 250 при средней или недостаточной): osetr.org, разведение щуки, часть 1.
Питание молоди щуки планктоном и мелкими беспозвоночными на старте с переходом на живую рыбу по мере роста: rybkavprud.ru, разведение щуки, выращивание мальков.
Размер ерша (до 18 см, до 400 г), окуня (кормовыми берут мелкий, крупные особи до 50 см и 1,5 кг), стандартный кормовой вес плотвы около 100 г, избирательность судака к узкой форме тела добычи: ohotniki.ru, окунь на малька.
Гибель до 30-40 процентов, в отдельных случаях всей партии, при перевозке живой рыбы без дополнительной аэрации: studfile.net, транспортировка и хранение рыбы.
Верховка, уклейка, плотва и другие мелкие карповые как промежуточные хозяева кошачьей двуустки, возбудителя описторхоза: Википедия, статья Описторхоз.