Что показывает кормовой коэффициент, как его правильно посчитать по шагам на своих цифрах и почему у соседа по цеху та же порода рыбы дает совсем другую цифру.
Кормовой коэффициент рыб это отношение массы скормленного корма к приросту живой массы рыбы за тот же период. Формула звучит просто, но на практике цифра то и дело получается кривой: то занижена, потому что забыли учесть падеж, то завышена, потому что взвесили рыбу не натощак. Разбираем формулу, считаем на конкретных числах по шагам и смотрим, какие значения нормальны для основных видов, а какие говорят, что в хозяйстве что то не так с кормом, водой или самим расчетом.
Отдельно про то, что означают цифры на упаковке корма и чем экструдированный корм отличается от прессованного, в статье корма и кормовой коэффициент, здесь этот разбор не повторяем, сразу переходим к формуле и счету.
Кормовой коэффициент показывает, сколько килограммов сухого корма ушло на килограмм итогового прироста живой массы рыбы. Английское название FCR, feed conversion ratio, встречается в переводных материалах и на упаковках импортных кормов чаще, чем русское, но это одна и та же величина. Чем ниже кормовой коэффициент, тем эффективнее корм переходит в мясо рыбы и тем меньше денег уходит на каждый килограмм привеса.
Путать кормовой коэффициент с нормой суточного кормления не стоит. Норма кормления, сколько корма давать в день от массы тела, это ориентир на сегодня, а кормовой коэффициент, это итог за весь период выращивания или конкретный отрезок цикла. Посчитать суточную порцию под свою навеску и температуру воды можно в калькуляторе кормления, а кормовой коэффициент считается уже по факту, когда есть данные о съеденном корме и приросте.
Базовая формула: FCR равен массе скормленного корма, деленной на прирост массы рыбы за тот же промежуток времени. Единицы измерения должны совпадать, обычно берут килограммы для обоих значений, тогда результат безразмерный.
| Величина | Что подставляется |
|---|---|
| Масса скормленного корма | Сумма всего корма, реально съеденного рыбой за период, в кг сухого веса |
| Прирост массы | Конечная биомасса минус начальная биомасса минус биомасса подсадки плюс биомасса выбраковки и падежа, в кг |
| Формула | FCR = масса корма / прирост массы |
Считаем на конкретных цифрах, чтобы формула перестала быть абстракцией.
Если бы на шаге 5 забыли прибавить выбраковку и падеж, прирост оказался бы 196 кг, а коэффициент 1,63, то есть на бумаге хозяйство выглядело бы хуже, чем есть в реальности, хотя корм и рыба ни в чем не виноваты, виновата методика счета.
Кормовой коэффициент сильно различается по видам и по возрасту рыбы внутри вида, поэтому сравнивать коэффициент карпа и форели напрямую бессмысленно, ориентироваться нужно на диапазон конкретного вида и стадии.
| Вид, стадия | Кормовой коэффициент |
|---|---|
| Форель, молодь 0,2-20 г | 1,3-1,5 |
| Форель, товарная 30-250 г | 1,6-2,0 |
| Форель, производители | 1,8-3,0 |
| Карп, плавающий сухой смешанный корм | 1,24-1,44 |
| Карп, зерно и зерноотходы | 4-5 |
| Клариевый сом, качественный комбикорм | 0,9-1,2 |
| Клариевый сом, слабый корм | до 3 |
Подробный разбор кормового коэффициента именно форели и клариевого сома, с отдельными таблицами по стадиям и температуре, в статье кормовой коэффициент форели и клариевого сома на практике. Как выбирать сам корм под карпа и форель, разобрано в материале какой корм для карпа и форели лучше.
Более подробную раскладку по видам, включая сома, осетра, тиляпию и стадии форели от малька до маточного стада, удобнее смотреть отдельно. Такая сводная таблица кормового коэффициента по видам объясняет заодно, почему сравнивать FCR карпа и форели напрямую некорректно.
Коэффициент это не оценка корма самого по себе, а оценка связки корм плюс условия плюс уход. Один и тот же мешок комбикорма даст разный FCR в холодной воде и в теплой, при плотной посадке и при разреженной, при аккуратном ручном кормлении и при кормушке, которая сыплет корм в воду без остановки, даже когда рыба уже наелась. Поэтому низкий коэффициент это не только повод похвалить производителя корма, но и сигнал, что температура, кислород и режим кормления в хозяйстве настроены правильно.
Экономический смысл коэффициента в переводе в деньги: цена килограмма привеса равна цене килограмма корма, умноженной на кормовой коэффициент. Корм по 200 руб/кг с FCR 1,5 дает привес по 300 руб/кг, а корм по 150 руб/кг с FCR 2,2 дает привес по 330 руб/кг, то есть более дешевый мешок на выходе оказывается дороже. Как считать экономику цикла целиком, с кормом, персоналом и энергией, в статье экономика фермы, а как эти цифры ложатся в бизнес план хозяйства, в материале бизнес план рыбной фермы.
Большинство жалоб на то, что коэффициент рыб не сходится с табличными значениями, объясняется не биологией, а ошибками в самом расчете.
Прежде чем менять поставщика корма на более дорогой, стоит проверить более дешевые рычаги.
| Рычаг | Эффект на FCR |
|---|---|
| Дробное кормление малыми порциями вместо одной большой раздачи | Меньше корма падает мимо желудка рыбы, меньше растворяется в воде до поедания |
| Контроль температуры в оптимальном для вида диапазоне | Рыба на границе температурного диапазона тратит энергию на терморегуляцию, а не на рост, коэффициент растет |
| Регулярная сортировка по размеру | Крупная рыба не отбирает корм у мелкой, обе группы едят свою норму, а не усредненную |
| Проверка растворенного кислорода при кормлении | При дефиците кислорода аппетит падает, а несъеденный корм все равно списывается в расход |
Оценить, тянет ли текущая плотность посадки нормальный расход корма без перегрузки биофильтра и без нехватки кислорода, помогает калькулятор плотности посадки.
Отдельно стоит проверить саму кормушку, если кормление автоматизировано. Автоматическая кормушка, настроенная на фиксированную порцию без учета фактического поедания, продолжает сыпать корм даже когда аппетит рыбы упал из за температуры или мутности воды, и весь этот избыток уходит либо на дно, либо растворяется, но в любом случае засчитывается в расход. Проверка раз в неделю, съедает ли рыба порцию за отведенное время, дешевле, чем разбираться потом, почему коэффициент вырос без видимой причины.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявкуКоэффициент можно считать за месяц, за партию от посадки до реализации или за весь производственный цикл хозяйства. У каждого варианта своя цена вопроса.
| Период расчета | Плюс | Минус |
|---|---|---|
| Месяц | Видно, на каком отрезке ухудшился корм или уход | Требует ежемесячного контрольного взвешивания |
| Одна партия целиком | Меньше погрешности от разовых колебаний веса | Не видно внутри партии, где именно просела эффективность |
| Весь цикл хозяйства за сезон | Проще всего в подсчете, годится для общей оценки | Смешивает холодный и теплый период, разную рыбу и разные бассейны в одну цифру |
Для повседневного контроля разумный компромисс: месячный расчет по каждому бассейну плюс итоговый расчет по партии в конце цикла для сверки. Если месячные цифры расходятся с итоговой больше чем на 10-15%, скорее всего где то в промежуточных расчетах накопилась ошибка учета, а не рыба вдруг стала есть иначе.
Обратная ситуация встречается не реже завышенного коэффициента: цифра получается неправдоподобно низкой, и это тоже повод перепроверить методику, а не радоваться раньше времени.
Правило простое: если полученный коэффициент заметно лучше нижней границы таблицы для вашего вида и стадии, первым делом ищут не гениального нового поставщика корма, а недоучтенную рыбу, ушедшую из бассейна без взвешивания.
Это то, сколько килограммов корма нужно потратить, чтобы рыба набрала один килограмм живого веса. Чем цифра меньше, тем экономичнее хозяйство переводит корм в рыбу.
Можно посчитать за весь цикл разом: от посадки малька до реализации товарной рыбы. Точность будет ниже, чем при ежемесячном контроле, потому что не видно, на каком отрезке коэффициент ухудшился, но общая цифра по хозяйству получится верной, если правильно учтены весь скормленный корм и вся выбраковка с падежом.
Чем ниже кормовой коэффициент, тем меньше денег уходит на корм при том же привесе, и тем меньше органической нагрузки от несъеденного корма и продуктов обмена попадает в воду и на биофильтр. Низкий коэффициент выгоден сразу по двум статьям: по деньгам и по нагрузке на систему очистки.
Правильнее считать отдельно по каждому бассейну или партии одного возраста, потому что при общем котле разные группы рыбы с разным аппетитом смешиваются в одну цифру, и понять, где именно проблема, становится невозможно.
Диапазоны кормового коэффициента по форели, карпу и клариевому сому взяты из статей базы знаний Аквастраж корма и кормовой коэффициент и клариевый сом в УЗВ, где цифры уже даны со ссылкой на первичные источники.