Кормовой коэффициент по видам рыбы: сводная таблица

Кормовой коэффициент, он же FCR, feed conversion ratio, показывает, сколько килограммов корма ушло на килограмм прироста живой рыбы. Разброс по видам большой: клариевый сом способен показать коэффициент ниже единицы, а форель производитель на племенном рационе легко доходит до трех. Собрали рабочие диапазоны по шести объектам аквакультуры в одну таблицу и разобрали, из за чего цифра в конкретном хозяйстве уезжает от нормы.

Как считается сама формула, шаг за шагом, с примером и разбором частых ошибок в замере, разобрано отдельно в статье кормовой коэффициент: формула и расчет, здесь эту часть не повторяем и сразу переходим к цифрам по видам.

Сводная таблица кормового коэффициента по видам

Стерляди и бестеру отдельную строку в сводной таблице не выделяем: у обоих видов коэффициент держится в том же диапазоне, что у осетра, 0,9-1,3 на качественном продукционном корме, и практических отличий по конверсии корма от русского осетра у них нет, отличия касаются размера и скорости роста, а не эффективности усвоения корма.

Речного рака в эту таблицу намеренно не включили с точной цифрой: у него в прудовом хозяйстве большая доля рациона это естественная кормовая база, зоопланктон, бентос, растительные остатки, и корректно отделить прирост от покупного корма и от природного корма почти невозможно без лабораторного эксперимента. Ниже, в отдельном разделе, разобрано, почему для рака вместо FCR обычно считают норму суточного рациона от массы тела, а не итоговый коэффициент.

Почему у клариевого сома и осетровых коэффициент ниже, чем у карпа и форели

Разница объясняется не одним фактором, а сочетанием нескольких: температурный оптимум, состав корма и скорость роста вида. Клариевый сом растет при теплой воде, 27-30 градусов, где обмен веществ быстрый и корм усваивается эффективнее. Осетровые получают корм с высоким содержанием рыбной муки и жира, специально рассчитанный под их пищеварение, что снижает долю неусвоенного корма.

У карпа часть рациона в пруду закрывается естественной кормовой базой, зоопланктоном и бентосом, что должно бы снижать расчетный коэффициент по покупному корму, но на практике многие хозяйства считают FCR грубо, без поправки на эту добавку, и получают цифру выше реальной эффективности корма самого по себе. Подробнее о составе корма и о том, что означают цифры протеина и жира на упаковке, в статье корма для рыбы: состав, крупка, FCR и хранение.

Почему у форели коэффициент растет с возрастом рыбы

У форели закономерность обратная: чем крупнее рыба, тем выше кормовой коэффициент. Молодь на старте активно растет и эффективно превращает корм в массу тела, 1,3-1,5 на стартовых кормах. Товарная форель тратит часть энергии не на рост, а на поддержание уже набранной массы, и коэффициент поднимается до 1,6-2,0. У производителей, которые держатся на балансирующем рационе почти без прироста массы тела вне нереста, коэффициент формально может доходить до 3,0, потому что львиная доля корма идет не на видимый привес, а на формирование икры и молок.

Детальный разбор кормового коэффициента форели и клариевого сома с примерами расчета на реальных цифрах хозяйства собран в статье кормовой коэффициент форели и клариевого сома на практике.

Как температура воды сдвигает коэффициент внутри одного вида

Таблица выше дает усредненный диапазон за цикл, но внутри года коэффициент у одного и того же вида в одном и том же хозяйстве заметно колеблется вслед за температурой. В комфортном температурном окне рыба ест активно, переваривает быстро и почти весь съеденный корм идет в рост: коэффициент в этот период ближе к нижней границе диапазона. На границах температурного окна, слишком холодно или слишком жарко, аппетит и усвояемость падают быстрее, чем хозяйство успевает снизить норму выдачи, и часть корма фактически расходуется впустую.

Из за этого сезонный FCR за весенний или осенний месяц у карпа в пруду обычно выше, чем за июльский месяц с устойчивой теплой водой, хотя суточная норма в процентах от массы тела в жару, наоборот, больше. Разбор, какая норма кормления соответствует какой температуре по каждому виду, собран в статье таблица кормления рыбы по видам и температуре.

Пример полного расчета FCR для хозяйства с двумя видами

Разберем ситуацию, когда в одном хозяйстве параллельно растят карпа в пруду и форель в УЗВ, и нужно понять, где эффективность корма ниже.

Оба результата попадают в свои табличные диапазоны, карп 1,24-1,44 и форель товарная 1,6-2,0, значит поводов для тревоги по кормлению нет ни там, ни там, несмотря на то что абсолютные цифры коэффициента у форели заметно выше. Ошибка новичка в такой ситуации, сравнить 1,40 и 1,79 напрямую и решить, что карп кормится эффективнее, хотя оба вида на самом деле работают в норме для своего вида.

Как часто пересчитывать FCR и на каком периоде

Считать коэффициент имеет смысл на отрезке, где есть надежная стартовая и конечная точка по биомассе, обычно это интервал между двумя контрольными обловами. Слишком короткий период, неделя или две, дает шумную цифру: погрешность взвешивания и суточные колебания аппетита рыбы искажают результат сильнее, чем реальные изменения эффективности корма. Слишком длинный период, весь цикл целиком, смазывает разницу между стадиями роста и не позволяет вовремя заметить, что что-то пошло не так в конкретном месяце.

Пошаговый разбор: как быстро прикинуть свой FCR и сравнить с таблицей

1. Фиксируем стартовую биомассу партии по контрольному облову, например 300 кг.
2. Фиксируем весь корм, выданный за период, по факту выдачи, а не по норме из таблицы кормления, например 620 кг за два месяца.
3. В конце периода делаем повторный контрольный облов и получаем биомассу, например 720 кг.
4. Считаем чистый прирост с поправкой на выбраковку и падеж за период, если они были, например минус 20 кг падежа: прирост равен 720 минус 300 минус 20, итого 400 кг.
5. Делим корм на прирост: 620 на 400 равно 1,55.
6. Сравниваем со строкой таблицы для своего вида и стадии: для товарной форели 1,6-2,0 это хороший результат, для карпа 1,24-1,44 это уже повод проверить, не завышена ли норма кормления или не занижен ли расчет биомассы.

Экономический FCR против биологического: в чем разница

В отчетах хозяйств встречаются две разные версии коэффициента, и путать их не стоит. Биологический FCR считается по чистому приросту живой массы, как в примерах выше: корм деленный на прирост. Экономический FCR иногда считают по товарному выходу, то есть по массе рыбы, реально проданной или пущенной в переработку, не вычитая падеж и выбраковку отдельно, а закладывая их в итоговую цифру как часть потерь.

Экономический показатель всегда хуже биологического при одном и том же хозяйстве, потому что в него замешаны и корм, ушедший на рыбу, которая не дожила до продажи. Разница между двумя цифрами полезна сама по себе: большой разрыв между биологическим и экономическим FCR прямо указывает на высокий отход в стаде, и проблему нужно искать не в корме, а в здоровье рыбы, воде или технике содержания.

Что реально двигает коэффициент вверх, если он выше таблицы

Когда фактический FCR заметно выше диапазона для своего вида, причина почти всегда в одном из нескольких мест, а не в самом корме.

Как перекорм связан с падением кислорода ночью и почему это не только вопрос экономии корма, а вопрос безопасности пруда, разобрано в статье нормы кормления карпа в пруду.

Раки и креветки: почему для них считают не FCR, а суточный рацион

Суточный рацион речных раков в пруду обычно не превышает 4-5 процентов массы тела, и значительная часть питания в прудовом хозяйстве закрывается природной кормовой базой без затрат на покупной корм. Из за этого отдельно посчитанный кормовой коэффициент на чистом покупном корме почти не имеет практического смысла: снижение доли природного корма в конкретном пруду от сезона к сезону меняет цифру сильнее, чем состав самого комбикорма.

На практике хозяйства ориентируются именно на процент от биомассы в сутки, а расход корма на сезон считают от него, а не от целевого коэффициента конверсии. Разбор состава и норм кормления рака и креветки собран в статье чем кормить раков и креветок.

Плотность посадки, кислород и FCR: как эти три вещи связаны на практике

Отдельно стоит разобрать связку, которую часто упускают при анализе плохого коэффициента: плотность посадки не только двигает риск болезней, но и напрямую бьет по конверсии корма через кислород. При плотности, близкой к пределу для конкретного объема и биофильтра, рыба испытывает хронический легкий недостаток кислорода даже без явных признаков замора, а переваривание корма это кислородозатратный процесс. В таких условиях часть съеденного корма усваивается хуже, чем при той же навеске и температуре, но при просторной посадке.

Отсюда практический вывод для хозяйств с плохим FCR при формально правильной норме кормления: прежде чем менять корм или поставщика, стоит проверить фактическую плотность посадки против нормативов для вида и уровень кислорода в часы после кормления, а не только с утра. Нормативы плотности по видам, включая карпа, осетра, форель, сома и рака, собраны в статье плотность посадки по видам, сводная таблица.

Как коэффициент переводится в деньги

Смысл считать FCR не в цифре самой по себе, а в переводе ее в стоимость килограмма привеса: цена килограмма привеса равна цене килограмма корма, умноженной на кормовой коэффициент. Например, корм по 200 рублей за килограмм с коэффициентом 1,5 дает килограмм привеса за 300 рублей. Тот же корм при коэффициенте 2,0 из за перекорма или плохой воды даст уже 400 рублей за килограмм привеса, притом что цена самого корма не изменилась ни на рубль. Разбор, как эта арифметика ложится в сравнение двух разных кормов по цене мешка и как считать порог выгодности более дорогого корма, в статье корма для рыбы и FCR.

Частые вопросы

Можно ли одной цифрой FCR сравнивать хозяйства с разными видами рыбы

Напрямую нет: коэффициент 1,0 у клариевого сома и 1,0 у форели говорят о разной эффективности содержания, потому что у видов разная биология. Сравнивать по этому показателю корректно только хозяйства с одним видом на схожей стадии выращивания, а между видами ориентироваться на собственный диапазон из таблицы для каждого.

Почему коэффициент за первый месяц цикла обычно ниже, чем за весь цикл

Молодь всегда эффективнее превращает корм в массу тела, чем рыба на финальной стадии откорма, поэтому средний FCR за весь цикл почти всегда выше, чем коэффициент, посчитанный только за стартовый период. Смешивать эти два периода в одном отчете некорректно: нужно либо считать по стадиям отдельно, либо честно указывать, что цифра дана за весь цикл целиком.

Что делать, если посчитанный коэффициент лучше табличного, это подозрительно

Коэффициент заметно ниже нижней границы диапазона для вида почти всегда означает ошибку в замере, а не реальное чудо-хозяйство: либо занижена оценка выданного корма, например часть закупки не учтена в расчете, либо завышена оценка прироста из за неточного контрольного облова. Стоит перепроверить оба входных числа отдельно, прежде чем доверять итоговой цифре.

Влияет ли плотность посадки на кормовой коэффициент напрямую

Да, при переуплотнении часть особей не успевает к корму, конкуренция растет, и суммарная поедаемость и усвояемость на группу падает, что поднимает итоговый коэффициент даже при формально правильной суточной норме. Разбор связи плотности посадки с экономикой и рисками собран в статьях экономика плотности посадки и плотность посадки по видам, сводная таблица.

Нужно ли отдельно считать FCR для мальков и для товарной рыбы одной партии

Да, если технически возможно развести данные по стадиям. Смешанный расчет за весь цикл от малька до товарной рыбы дает усредненную цифру, которая не показывает, на каком именно этапе корм используется хуже. Хозяйства, которые ведут журнал по стадиям, обычно быстрее находят проблемный участок: например, коэффициент нормальный на старте и на финише, но подскакивает именно в середине цикла, что указывает на конкретный период, а не на корм как таковой.

Как понять, что виноват именно корм, а не техника кормления или вода

Проверка простая: если сменить только партию корма при прежней технике кормления и той же воде и коэффициент заметно изменится в течение двух-трех недель, дело в корме. Если коэффициент остается плохим даже на заведомо качественном корме, а норма и техника раздачи проверены, нужно смотреть на воду, кислород и плотность посадки, а не продолжать менять поставщиков корма один за другим.

Можно ли улучшить FCR без замены корма

Да, и часто это дешевле смены поставщика корма. Дробное кормление малыми порциями вместо одной большой раздачи снижает долю корма, растворившегося в воде до поедания. Точный расчет суточной нормы по температуре и навеске вместо кормления на глаз убирает систематический перекорм. Своевременная сортировка по размеру снижает конкуренцию за корм и потери у мелкой части стаи. Все три меры не требуют смены рецептуры и способны сдвинуть итоговый коэффициент на 0,1-0,3 в лучшую сторону.

Как хранение корма влияет на итоговый FCR

Прямо и заметно: окисленный жир и отсыревшая крупка теряют часть питательной ценности еще до того, как рыба их съест, и формально та же масса выданного корма дает меньший прирост. Условия хранения без доступа влаги, тепла и прямого света разобраны в статье корма для рыбы: состав, крупка, FCR и хранение, и это одна из первых точек проверки, если реальный коэффициент упорно держится выше табличного, а норма кормления и вода вроде бы в порядке.

Что делать с сезонным трендом FCR из года в год

Если журнал ведется несколько сезонов подряд, полезно смотреть не только на абсолютную цифру за текущий период, но и на тренд: устойчиво ухудшается коэффициент год от года при том же корме и той же технике или нет. Постепенное ухудшение при прочих равных условиях обычно указывает на накопленную проблему в системе, старение биофильтра, изменение состава воды в источнике, износ оборудования для раздачи корма, а не на разовую случайность одного месяца.

Раннее замечание такого тренда позволяет разобраться с причиной, пока она обходится в проценты FCR, а не превращается в заметный убыток или в резкое падение выхода товарной рыбы за сезон целиком.

Что записывать в журнал, чтобы FCR со временем становился точнее

Разовый расчет коэффициента дает моментальный снимок, а ценность для хозяйства растет, когда цифры копятся из месяца в месяц и из сезона в сезон. Минимальный набор данных для журнала: дата контрольного облова, биомасса на эту дату, суммарный выданный корм за период между обловами, зафиксированный падеж и выбраковка, температура воды в среднем за период. По этим пяти пунктам коэффициент считается однозначно и без домыслов задним числом.

Через несколько циклов накопленный журнал позволяет увидеть собственную норму для конкретного хозяйства, а не только табличный диапазон для вида в целом: например, стабильные 1,35 для карпа на своем корме и своей воде, вместо общего диапазона 1,24-1,44 из таблицы. Эта собственная цифра точнее подходит для планирования закупки корма и расчета себестоимости на следующий сезон, чем усредненное значение по виду.

Одинаков ли FCR у одного и того же вида в пруду и в УЗВ

Обычно нет, и чаще в пользу УЗВ: постоянная температура в комфортном диапазоне, контролируемый кислород и меньшая доля корма, теряемого в толще воды до поедания, дают более стабильную и часто более низкую цифру, чем в пруду с его сезонными перепадами. Разница не абсолютная и зависит от конкретной технологии кормления и качества воды в обеих системах, но как ориентир этот сдвиг стоит держать в голове при сравнении хозяйств разного типа.

Чеклист перед тем как доверять своей цифре FCR

• Стартовая и конечная биомасса взяты по контрольному облову, а не на глаз.
• Весь выданный корм учтен полностью, включая докорм и остатки со склада.
• Падеж и выбраковка за период вычтены из расчета прироста.
• Период расчета указан явно: стартовая стадия, товарный откорм или весь цикл.
• Полученная цифра сверена со строкой таблицы для своего вида и стадии, а не с чужим видом.

Источники

Диапазон FCR для карпа и тиляпии 1,5-2,5, для клариевого сома и осетровых ниже единицы и около 1,3 соответственно: alltechcoppens.com.
Достижимый FCR тиляпии в УЗВ на качественном корме ниже 1,4, типовой рабочий диапазон 1,5-1,8: fermentpark.com.
Суточный рацион речных раков не превышает 4-5 процентов массы тела, значительная доля питания закрывается природной кормовой базой: fermer.ru.

Рядом в разделе