Муксун и омуль: два вида, а не один

Муксун и омуль оба относятся к сиговым, оба ценятся как товарная рыба, но это два самостоятельных вида с разным ареалом, размером и сроками размножения. Разбираем по цифрам, где заканчивается сходство и начинаются различия.

Общий обзор сиговых для содержания в УЗВ, включая пелядь и нельму, собран в статье пелядь, муксун и нельма в УЗВ. Здесь фокус на сравнении именно муксуна с омулем.

Муксун и омуль: два разных вида сиговых

Оба вида принадлежат к роду Coregonus, семейству лососевых, подсемейству сиговых, но родство между ними не ближе, чем у любых других двух видов внутри одного рода. Муксун, латинское название Coregonus muksun, описан Палласом в 1814 году. Байкальский омуль сейчас выделяется как самостоятельный вид Coregonus migratorius, описанный Георги в 1775 году, ранее его долгое время считали подвидом более широко распространенного арктического омуля Coregonus autumnalis.

Смешение муксуна и омуля в разговорной речи происходит потому, что оба вида относятся к числу самых ценных промысловых сиговых Сибири и Дальнего Востока, а не потому, что они близкородственны или похожи внешне сильнее, чем любые другие два сиговых вида.

Где обитает муксун

Муксун распространен исключительно в реках и опресненных участках морей российской части Северного Ледовитого океана, от западного берега полуострова Ямал до Колымы. Ареал охватывает крупные сибирские реки: Обь, Енисей, Лена, а также озера полуострова Таймыр. В Северной Америке этого вида нет. Отдельно отмечается присутствие муксуна в бассейне реки Уссури на юге Приморского края и в нижнем течении рек Анюй и Омолон на северо-востоке России, что расширяет представление об ареале за пределы привычной сибирской Арктики.

Где обитает омуль

Байкальский омуль эндемик озера Байкал, то есть в природе не встречается больше нигде. Внутри самого озера выделяют несколько локальных популяций, различающихся по рекам нереста: северобайкальская, селенгинская, посольская, чивыркуйская, иногда отдельно выделяют баргузинскую. Ближайший родственный вид, арктический омуль, распространен куда шире, в реках и прибрежных водах всего Северного Ледовитого океана, но это уже не байкальский, а именно арктический подвид или вид, в зависимости от систематики, которой придерживается источник.

Размеры и вес: сравнение по цифрам

По верхней границе размера муксун заметно крупнее омуля: максимум длины у муксуна 90 см против 60 см у омуля, а по весу разница еще заметнее, до 13,8 кг у муксуна против до 7 кг у омуля. В типичном для промысла размере разница не так драматична, средний муксун 2-4 кг сопоставим с крупным экземпляром омуля, но верхний предел размера у муксуна выше однозначно.

Нерест муксуна: сроки и условия

Муксун нерестится осенью, в октябре-ноябре, перед самым ледоставом, при температуре воды ниже 4 градусов. Нерестилища располагаются на перекатах с плитняковым и галечным дном, течение на таких участках достаточно активное, чтобы обеспечивать икру кислородом на всем протяжении зимней инкубации подо льдом.

Нерест омуля и его расы

Омуль нерестится в сентябре-ноябре, заходя из озера в реки. У байкальского омуля различают несколько рас, отличающихся местом и сроками нереста и скоростью роста. Ангарская раса нерестится в верхней Ангаре, Кичере и Баргузине, это самая скороспелая раса, она созревает раньше остальных, к 5-6 годам, но растет при этом медленнее. Селенгинская раса нерестится в Селенге и других реках восточного побережья Байкала, растет быстрее ангарской, но созревает позже, к 7-8 годам. Отдельно выделяется чивыркуйская раса, нерестящаяся в Большом и Малом Чивыркуе.

Возраст полового созревания: где источники расходятся

По муксуну открытые источники не дают устойчивой цифры возраста созревания, что само по себе показательно: вид хуже изучен по этому параметру, чем омуль, для которого расписаны отдельные расы. По омулю данные расходятся сильнее, чем по большинству других сиговых: одни источники называют созревание на пятом году жизни при длине 27-28 см, другие говорят о девятом-двенадцатом годе, а модальная возрастная группа рыбы непосредственно в период нереста называется десять-двенадцать лет. Такой разброс, вероятно, связан именно с разницей между расами: ангарская созревает раньше, селенгинская позже, а общие цифры по виду в целом усредняют эту разницу без уточнения расы.

Питание муксуна и омуля

Рацион муксуна состоит преимущественно из моллюсков и придонных ракообразных, то есть это донный кормилец, зообентофаг. Омуль питается разнообразнее: пелагические рачки в толще воды, донные беспозвоночные, а на определенных стадиях жизни и молодь других видов рыб. Более широкий спектр питания омуля, включающий рыбную составляющую, отчасти объясняет исторически высокое промысловое значение этого вида для озера Байкал, поскольку он занимает более гибкую экологическую нишу, чем узкоспециализированный на бентосе муксун.

Различие в типе питания отражается и в строении рта: у донных кормильцев вроде муксуна рот расположен ближе к нижнему, приспособлен собирать корм со дна, тогда как у видов, активно кормящихся в толще воды, рот обычно верхний или конечный. Это же различие используется как один из признаков при определении сиговых на глаз.

Пошаговый разбор: как отличить муксуна от омуля внешне

1. Сравните происхождение партии. Рыба с Байкала это заведомо не муксун, поскольку муксун в Байкале не водится, это чисто сибирский речной и арктический вид.
2. Оцените максимальный размер в улове. Крупные экземпляры значительно тяжелее 7 кг с высокой вероятностью муксун, а не омуль, поскольку у омуля верхний предел веса ниже.
3. Посмотрите на положение рта. У муксуна как донного кормильца рот смещен к нижней части головы, у омуля рот расположен более конечно, что характерно для рыб, кормящихся в толще воды.
4. Проверьте сроки вылова. Массовый ход муксуна на нерест приходится на октябрь-ноябрь при температуре ниже 4 градусов, омуль заходит в нерестовые реки примерно в те же месяцы, но привязка к конкретному водоему, Байкалу и его притокам, у омуля более жесткая.
5. При сомнении в точности определения по внешним признакам ориентируйтесь на регион вылова как на самый надежный признак: сибирские реки и Обская губа, скорее муксун, приток Байкала, скорее омуль.

Муксун и другие сиговые: щекур, нельма, чир

Кроме путаницы с омулем, муксуна нередко путают с другими сиговыми того же региона, щекуром, нельмой и чиром. От нельмы муксун отличается прежде всего типом питания: нельма хищник, питается рыбой, лягушками, мышами, насекомыми, тогда как муксун кормится моллюсками и донными ракообразными и хищником не является. Сравнение нельмы с муксуном и пелядью по температуре, кислороду и плотности посадки в УЗВ подробно разобрано в статье про сиговых в установках замкнутого водоснабжения.

От чира и щекура муксуна отличают по пропорциям тела и по деталям окраски, эти признаки менее однозначны, чем разница в питании с нельмой, и требуют опыта визуального определения или сравнения с эталонным описанием конкретного вида по региону вылова.

Промысловое значение и охранный статус

Муксун исторически был массовым промысловым видом, в частности в начале двадцатого века отмечались заметные уловы в бассейне Томи, но численность вида сильно сократилась, особенно в Обской губе, где на популяцию повлияла добыча газа. С 2014 года введены ограничения на вылов муксуна, а с 2017 года коммерческий промысел в Западно-Сибирском бассейне запрещен полностью. Одновременно муксун остается объектом искусственного воспроизводства и товарного рыбоводства, то есть разрешенная законом деятельность идет не через вылов дикой популяции, а через выращивание.

Омуль байкальский также испытывает давление: вид отнесен к вымирающим по классификации МСОП, что означает более строгий охранный режим по сравнению с ситуацией, когда вид просто ограничен в промысле. Оба вида объединяет то, что дикая популяция сейчас под защитой, а не свободный промысловый ресурс, и это стоит учитывать при планировании любой деятельности, связанной с этими видами, от покупки товарной рыбы до попыток получить собственных производителей из дикой популяции.

Инкубация икры: муксун против общей практики сиговых

Прямых цифр по срокам инкубации икры муксуна в открытых источниках немного, но общая логика для осенненерестующих сиговых с икрой, зимующей подо льдом, похожа: нерест в октябре-ноябре, развитие икры идет всю зиму при низкой температуре, а выклев личинки происходит весной, когда лед сходит и вода начинает прогреваться. Такая схема характерна и для муксуна, и для многих других сиговых вроде ряпушки и рипуса, у которых аналогичный цикл описан подробнее.

Общий разбор аппарата Вейса и инкубационного цеха, применимого к икре сиговых с зимней инкубацией, собран в статье про аппарат Вейса и инкубационный цех, там же логика по проточности и температурному режиму, актуальная и для муксуна.

Кислород и температура: чего требуют оба вида

Оба вида, и муксун, и омуль, холодноводные, и для обоих критично не допускать перегрева воды выше комфортного диапазона. Отдельных детальных цифр по кислороду для содержания муксуна в контролируемых условиях в открытых источниках немного, но по родственным сиговым, пеляди в частности, известен рабочий диапазон кислорода на вытоке из системы около 7-9 мг/л и граница допустимого минимума около 3 мг/л, ниже которой рыба испытывает выраженный стресс. Эти цифры разумно использовать как ориентир и для муксуна, поскольку требования к воде у холодноводных сиговых в целом сопоставимы, при этом стоит проверять фактическое состояние рыбы, а не полагаться только на табличное значение.

Для омуля как эндемика Байкала, глубокого холодного озера с высоким насыщением воды кислородом, устойчивых цифр по искусственному содержанию еще меньше, поскольку вид почти не разводят в контролируемых условиях вне естественной среды озера.

Документы и легальность происхождения партии

Поскольку оба вида находятся под разной степенью промысловых или охранных ограничений, для товарной партии важно иметь подтверждение легального происхождения, будь то рыбоводное хозяйство для муксуна или разрешенный в конкретный период вылов для омуля. Общие требования к оформлению рыбной продукции по техническому регламенту собраны в статье про декларацию на рыбу по ТР ЕАЭС 040, а справочник по необходимым документам рыбовода, отдельно перечисляющий, что требуется при разных видах деятельности, вынесен в отдельную статью про документы рыбовода.

Товарное выращивание: что применимо, а что нет

Муксун прямо назван в открытых источниках объектом товарного рыбоводства, что означает наличие хотя бы базовой практики его разведения в контролируемых условиях, хотя детальные цифры по температуре, плотности посадки и кормовому коэффициенту для муксуна в открытом доступе скуднее, чем для более распространенной в товарном рыбоводстве пеляди. Общие ориентиры по температуре и качеству воды для холодноводных сиговых, применимые и к муксуну, собраны в статье про пелядь, муксуна и нельму в УЗВ.

По омулю ситуация иная: как эндемик Байкала под охранным статусом, вид в первую очередь является объектом восстановительных мероприятий, направленных на увеличение природной популяции, а не товарного выращивания для рынка. Это значит, что при планировании хозяйства с холодноводными сиговыми ставку на муксуна имеет смысл делать через легальные каналы поставки посадочного материала от рыбоводных предприятий, а не рассчитывать на аналогичную схему для омуля, где основной приоритет отдан сохранению вида в естественном водоеме.

Паразиты и болезни: что известно у обоих видов

По запросам, которыми интересуются в первую очередь по муксуну, видно, что вопрос про паразитов и описторхоз для этого вида поднимается часто, поскольку муксун вылавливается в бассейнах сибирских рек, где описторхоз распространен у многих видов пресноводной рыбы. Общий обзор гельминтов, опасных для человека, и того, какая рыба чаще всего оказывается их носителем, собран в статье про гельминтов рыб, опасных для человека, там же логика, почему термическая обработка и правильная заморозка снимают основной риск независимо от конкретного вида рыбы.

Специфических научных публикаций именно по паразитофауне муксуна или байкальского омуля с детальной статистикой зараженности, сравнимой с данными по ряпушке одного из озер ее ареала, в открытом доступе на момент подготовки материала найти не удалось. Это не значит, что паразитов у этих видов нет, это значит, что цифры по ним не так подробно задокументированы в открытых источниках, как по некоторым другим сиговым, и при работе с этими видами разумнее ориентироваться на анализ конкретной партии, а не на опубликованную статистику по виду в целом.

Почему путаница между видами возникает так часто

Основная причина в том, что и муксун, и омуль относятся к числу самых узнаваемых по названию сиговых у широкой аудитории, оба продаются как деликатесная северная рыба, оба ассоциируются с Сибирью в массовом сознании, хотя байкальский омуль географически привязан только к одному конкретному озеру, а не к Сибири в целом. Дополнительно путаницу усиливает то, что оба вида относятся к одному роду и внешне следуют общему для сиговых плану строения тела: продолговатое тело, серебристая чешуя, жировой плавник между спинным и хвостовым, как у всех представителей семейства лососевых.

Для рыбовода или покупателя товарной рыбы практический способ не запутаться, это всегда смотреть на документальное подтверждение вида и происхождения партии, а не полагаться на визуальное сходство или на обиходное название продавца, которое может быть неточным.

Частые вопросы

Муксун и омуль это одна и та же рыба или разные виды

Это два самостоятельных вида одного рода Coregonus: муксун, Coregonus muksun, и байкальский омуль, Coregonus migratorius. Родство между ними не ближе, чем с любым другим сиговым того же рода.

Какая рыба крупнее, муксун или омуль

По верхнему пределу размера муксун крупнее: максимальная длина 90 см и вес до 13,8 кг против 60 см и до 7 кг у омуля. В обычном промысловом размере разница меньше.

Почему муксуна не ловят в промышленных масштабах

С 2014 года действуют ограничения на вылов муксуна, а с 2017 года коммерческий промысел в Западно-Сибирском бассейне запрещен полностью из за сильного падения численности дикой популяции, в частности в Обской губе.

Можно ли встретить муксуна в Байкале

Нет, муксун в Байкале не водится, его ареал ограничен реками и прибрежными водами Северного Ледовитого океана от Ямала до Колымы, а также отдельными реками Приморского края и северо-востока России. Рыба из Байкала, похожая на муксуна, скорее окажется байкальским омулем или другим местным сиговым.

Чем муксун отличается от нельмы, если оба сиговые

Главное отличие в питании: нельма хищник, питается рыбой и другими животными, а муксун кормится моллюсками и донными ракообразными и хищником не является, что отражается и на форме рта у обоих видов.

Правда ли, что омуль это подвид муксуна или наоборот

Нет, это два самостоятельных вида одного рода, ни один не является подвидом другого. Путаница возникает из за общей принадлежности к роду Coregonus и схожего внешнего облика, характерного для всех сиговых.

Какой вид проще выращивать в товарном хозяйстве, муксун или омуль

Муксун прямо назван в источниках объектом товарного рыбоводства и искусственного воспроизводства, то есть практика разведения существует. Байкальский омуль как охраняемый эндемик Байкала ориентирован в первую очередь на восстановление природной популяции, а не на товарное выращивание вне озера, поэтому для хозяйства муксун более реалистичный выбор из двух.

Продолжительность жизни и что это значит для маточного стада

С учетом того, что часть популяции омуля созревает лишь к девятому-двенадцатому году жизни, а модальная возрастная группа на нересте это десять-двенадцатилетние особи, общая продолжительность жизни вида должна заметно превышать этот возраст. Для хозяйства, которое теоретически рассчитывало бы на маточное стадо омуля, это означает очень долгий цикл ожидания первого нереста от собственных производителей, что дополнительно объясняет, почему товарное разведение вида вне естественной среды почти не практикуется. У муксуна открытые источники не дают точной цифры по возрасту созревания, но по общей логике сиговых со средним для группы размером тела цикл до первого нереста скорее ближе к срокам пеляди или сига, чем к растянутому циклу омуля.

Чеклист: муксун или омуль

• Рыба из Байкала или его притоков, скорее омуль, из сибирских рек или Обской губы, скорее муксун.
• Вес выше 7-8 кг говорит в пользу муксуна, у омуля такой размер уже за пределами обычной верхней границы.
• Рот, смещенный к низу головы, у донного муксуна, более конечный рот у активно кормящегося в толще воды омуля.
• Оба вида под ограничениями промысла или под охранным статусом, легальный путь получения товарной рыбы, только через рыбоводные хозяйства и разрешенные каналы поставки.
• При сомнении в определении вида ориентироваться на документы о происхождении партии, а не только на внешний осмотр.

Источники

Систематика, ареал, размеры, нерест, питание и охранный статус муксуна: Википедия, статья Муксун.
Систематика, ареал, размеры, нерест, расы и возраст созревания байкальского омуля: Википедия, статья Байкальский омуль.
Данные по возрасту созревания омуля между источниками расходятся, 5-6 лет и 9-12 лет приведены как два варианта из той же статьи.

Рядом в разделе