Толстолобик исправно набирает вес в любом пруду, но своей икры хозяйство от него почти никогда не видит: разбираем, сколько икры дает самка, как ее получают на заводе и продают ли эту икру вообще.
Толстолобик растет в пруду годами, а вот собственную икру хозяйство от него получает редко: рыба относится к видам, которым для нереста нужна не температура, а течение реки. Ниже разбираем, что вообще называют икрой толстолобика, сколько ее дает одна самка, как ее получают в заводских условиях гипофизарными инъекциями, при какой температуре идет процесс и почему эта икра почти никогда не попадает в продажу как деликатес.
Полный разбор того, почему толстолобик не нерестится в стоячей воде и что такое тип нереста пелагофил, вынесен в отдельную статью нерест толстолобика: почему не идет в пруду. Здесь речь пойдет о самой икре: ее количестве, судьбе и цене.
Белый толстолобик носит латинское имя Hypophthalmichthys molitrix, описан Валансьенном в 1844 году. Относится к семейству карповых, Cyprinidae, выделен в отдельное подсемейство Hypophthalmichthyinae и род толстолобиков. Естественный ареал вида это бассейн Амура, откуда рыбу расселили по водохранилищам Волги, Днепра, Дона, Кубани, Терека и по бассейну Аральского моря. В прудовых хозяйствах России и соседних стран держат в основном именно этот вид и его гибрид с пестрым толстолобиком, у которого немного другой рацион и другие сроки созревания.
Экономика толстолобика в частном хозяйстве строится не на воспроизводстве, а на приросте массы и на пользе для качества воды. Рыба фильтрует фитопланктон и тем самым сдерживает цветение пруда, ест то, что карп вообще не трогает, и не конкурирует с ним за корм. Хозяин покупает малька раз в сезон, доращивает до товарного веса и продает или забивает на мясо, а вопрос собственного маточного стада поднимается только у крупных заводов, которые снабжают малька в промышленных масштабах. Для частника попытка развести своего толстолобика почти всегда экономически бессмысленна: содержать половозрелую пару несколько лет ради разовой партии икры дороже, чем ежегодно покупать готового малька.
Естественный ареал белого толстолобика это бассейн Амура и прилегающие равнинные реки Китая, где рыба веками нерестилась в паводок на сильном течении. В прудовое рыбоводство бывшего СССР вид завезли и акклиматизировали в двадцатом веке, расселив по водохранилищам Волги, Днепра, Днестра, Дона, Кубани и Терека, а также по бассейну Аральского моря и озеру Балхаш. Рыбу выбрали не случайно: она быстро растет, ест то, что не годится в пищу карпу, и почти не требует специального корма при наличии фитопланктона. Но вместе с толстолобиком в новые водоемы не переехали большие реки с паводковым течением, поэтому во всех этих регионах вид с самого начала разводили искусственно, через заводское получение икры, а не через собственный нерест рыбы в водохранилище.
Икра толстолобика, как и у остальных китайских карпов, пелагическая: она не клейкая, не прилипает к субстрату, а всплывает и держится в толще воды за счет набухшей оболочки и слабо выраженного жирового включения. Это принципиально отличает ее от икры карпа или карася, которая клейкая и приклеивается к растительности. Пелагический тип икры и требует течения для нереста: в стоячем пруду набухшая икринка просто оседает на дно и задыхается без доступа кислорода, поэтому рыба и не мечет ее в спокойной воде.
Кроме белого толстолобика в хозяйствах держат пестрый вид и его гибрид с белым, у которого рацион чуть шире за счет зоопланктона и детрита. По типу нереста и по устройству икры гибрид ничем не отличается от чистого белого вида: та же пелагическая, неклейкая икра, то же требование к течению, тот же принцип получения на заводе через инъекции. Разница только в сроках созревания: пестрый толстолобик и его гибрид в тех же условиях созревают в среднем на год позже белого. Роль гибрида и белого вида в смешанной посадке подробно разложена по полочкам в справочнике нормы по видам рыб, там же можно свериться, зачем вообще рыбоводы скрещивают виды, а логика подбора гибридов разобрана отдельно в статье гибриды рыб в аквакультуре.
Цифры по плодовитости у разных источников расходятся, и это нормально для рыбы такого размера: чем крупнее и старше самка, тем больше икры она несет. По одним данным самка толстолобика вымечивает от 490 до 540 тысяч пелагических икринок за нерест. По другим данным, ориентированным на крупных производителей массой 7 до 10 килограмм, речь идет уже о цифрах до миллиона икринок с одной самки. Разброс объясняется просто: молодая самка на границе половой зрелости и рекордная старая производительница дают совершенно разный объем.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Тип икры | Пелагическая, неклейкая, набухающая |
| Плодовитость | 490-540 тысяч икринок, у крупных самок до 1 миллиона |
| Температура нереста | 18-30 градусов, оптимум 22-28 градусов |
| Возраст созревания самок | 3-4 года на юге, 7-8 лет в средней полосе |
| Масса икры относительно тела | Не измеряется как товарная, рыбу разводят не ради икры |
Нерестовая температура для толстолобика лежит в диапазоне от 18 до 30 градусов, а оптимальным считается коридор 22-28 градусов. В природных условиях нерест приходится на май и июнь, когда крупные реки бассейна Амура и акклиматизированных водоемов прогреваются до нужной отметки, а уровень воды поднимается после паводка, создавая нужное течение. Именно совпадение трех факторов, температуры, паводка и течения, запускает естественный нерест. В обычном частном пруду хотя бы один из этих факторов почти всегда отсутствует, чаще всего именно течение.
Половая зрелость у толстолобика сильно зависит от климата. На юге Средней Азии самки белого толстолобика созревают уже в возрасте 3 лет, пестрого вида в 4 года. В центральных регионах с более коротким летом созревание сдвигается до 7-8 лет у тех же видов. Самцы обычно готовы к нересту примерно на год раньше самок. Это значит, что владельцу пруда в средней полосе рассчитывать на собственное потомство от купленного трехлетнего малька бессмысленно вдвойне: рыба еще не созрела, а даже если бы созрела, течения в пруду все равно нет.
Пелагическая икра держится в толще воды не сама по себе, а благодаря постоянному потоку, который не дает ей осесть. Как только течение слабеет, набухшая икринка тонет и попадает в придонный слой, где кислорода меньше и где ее быстро съедают или она задыхается. Это же правило работает и в обратную сторону в уже зарыбленном пруду: если у вас стоит толстолобик и вы следите за качеством воды, контроль растворенного кислорода важен не только для взрослой рыбы, но и объясняет, почему стоячая вода в принципе не подходящая среда для этого вида икры. Общие принципы аэрации и того, чем отличается насыщение воды кислородом от простого перемешивания, разобраны в статье аэрация или оксигенация.
Промышленное разведение толстолобика построено не на естественном нересте, а на искусственном стимулировании производителей. Самку и самца, отобранных по внешним признакам готовности, стимулируют инъекцией гипофиза, вытяжки из гипофиза других карповых рыб, которая запускает нужный гормональный каскад созревания половых продуктов. При однократной схеме инъекцию вводят во второй половине дня, ориентировочно около 16 часов, и уже на рассвете следующих суток у рыбы наступает состояние готовности к отдаче икры и молок, которое рыбоводы называют текучестью.
Порядок действий на заводе примерно одинаковый для всех пелагофильных карповых, включая толстолобика.
1. Отбор производителей по внешним признакам готовности: мягкий живот у самок, выделение молок у самцов при легком нажатии.
2. Инъекция гипофиза самкам и самцам, обычно в два приема с интервалом в несколько часов для более надежного результата.
3. Ожидание текучести: часы после инъекции, в течение которых рыбу держат в емкостях с проточной водой нужной температуры.
4. Отцеживание икры у самки и молок у самца вручную, смешивание для оплодотворения.
5. Обесклеивание и загрузка оплодотворенной икры в инкубационные аппараты с постоянным током воды, который имитирует речное течение.
6. Инкубация до выклева личинки, перевод на активное питание после рассасывания желточного мешка.
На практике каждый шаг требует отдельного контроля. Отбор производителей ошибочно сделанный на слишком ранней стадии дает низкий процент текучих самок и впустую потраченные инъекции. Интервал между двумя инъекциями важен для синхронизации созревания у группы производителей сразу, иначе часть рыбы отдаст икру раньше, чем персонал будет готов ее принять. Температура воды в емкостях ожидания должна быть максимально близкой к температуре пруда или реки, откуда взяли производителей, резкий перепад температуры может сорвать процесс созревания даже после удачной инъекции.
Внешние признаки готовности у самки толстолобика такие же, как у большинства карповых. Брюшко становится мягким и слегка асимметричным при прощупывании, половое отверстие немного набухает и краснеет, а при легком нажатии на брюшко в сторону хвоста может показаться капля икры. У самцов признак проще: при таком же нажатии выделяются молоки белого цвета. Рыбовод, который планирует получать икру, обычно проверяет группу производителей раз в несколько дней в нерестовый сезон, чтобы не пропустить момент готовности и не передержать рыбу, потому что перезревшая икра теряет способность к оплодотворению.
Поскольку икра толстолобика пелагическая, инкубируют ее не в тихой воде, а в аппаратах с постоянным восходящим потоком, которые заменяют естественное течение реки. Икринки должны все время находиться во взвешенном состоянии, иначе они оседают и задыхаются, как и в обычном пруду. Развитие сильно зависит от температуры: чем она выше в пределах нерестового диапазона, тем быстрее проходит инкубация. У близкого вида, черного амура, наполнение плавательного пузыря воздухом у личинки происходит через 80-85 часов после выклева при температуре 20-23 градуса, и у толстолобика сроки лежат в похожем порядке.
После выклева личинка толстолобика какое то время живет за счет желточного мешка и держится в толще воды пассивно, ее сносит течением. Как только запас желтка заканчивается, малек переходит на активное питание мелким зоопланктоном, а по мере роста постепенно смещается на фитопланктон, которым питается взрослая рыба. Именно этот переход на фитопланктонное питание и делает толстолобика неудобным объектом для содержания в системах без живой кормовой базы, подробнее об этом ограничении рассказано в статье про толстолобика в УЗВ.
Первая ошибка это ожидание, что если температура летом держится в районе 24-26 градусов, толстолобик рано или поздно нерестится сам. Температура тут действительно подходящая, но без течения нерест не запустится независимо от того, сколько лет рыба простоит в пруду. Вторая ошибка это попытка создать искусственное течение слабой помпой для декоративного фонтана: такой поток слишком мал и локален, чтобы удержать во взвешенном состоянии тысячи икринок по всему объему пруда. Третья ошибка это покупка молоди без документов у случайных продавцов в надежде, что это будет более здоровое или более чистое потомство, чем заводское: без проточных инкубационных аппаратов и контроля оплодотворения выживаемость такой икры непредсказуема, и надежность завода тут не заменить.
В отличие от осетровых, у которых икра это отдельный дорогой продукт, у толстолобика она товарной ценности почти не имеет. Причины две: во первых, рыбу в хозяйствах не держат специально до состояния текучей самки ради икры, ее забивают на мясо задолго до того, как гонады станут интересны переработчику. Во вторых, сама икра карповых рыб мельче и менее ценится на рынке деликатесов, чем икра осетровых или лососевых. Поэтому фиксированной рыночной цены на икру толстолобика как отдельного продукта в открытых источниках нет, и любая цифра здесь была бы выдумкой. Если такая икра и попадает в продажу, то как побочный продукт при разделке крупной рыбы, вместе с рыбой, а не отдельным товаром.
Даже если температура в пруду попала в нужный диапазон 22-28 градусов и у вас есть половозрелая пара, для запуска нереста не хватит главного: течения, которое держит икру во взвешенном состоянии. Стоячий пруд физически не может создать нужный поток. Поэтому в частном хозяйстве не пытаются развести своего толстолобика, а покупают готового малька с завода, где инкубация идет в проточных аппаратах. Развернутый разбор всех причин и пошаговая инструкция по зарыблению без расчета на свой нерест собраны в статье нерест толстолобика.
Карп и линь мечут клейкую икру на растительность и вполне успешно нерестятся в обычном пруду при нужной температуре, без всякого течения. Толстолобик в этом смысле не похож на карпа вообще, хотя оба вида часто держат в одном водоеме. Нормы плотности посадки для растительноядных видов и для карпа заметно различаются, они собраны в справочнике нормы по видам рыб. Там же видно, что толстолобика и белого амура в смешанной посадке считают отдельно от карпа именно потому, что их роль в пруду другая: они не конкуренты карпу за корм, а используют свою кормовую нишу, о ней рассказано в статье кормовая база пруда.
Технически повторить заводскую схему в упрощенном виде дома можно, но нужно честно оценить трудозатраты. Понадобится емкость с постоянным протоком воды, насос достаточной мощности, чтобы удерживать икру во взвешенном состоянии по всему объему, гипофиз или его аптечный аналог для инъекции, и практика проведения самой инъекции без травмы рыбы. Ошибка на любом из этапов, слишком слабый поток, неверная дозировка препарата, перезревшая или недозревшая рыба, обнуляет весь результат. Для большинства частных хозяйств это скорее познавательный эксперимент, чем рабочая практика: экономически быстрее и надежнее каждый год покупать малька у завода, где вся цепочка уже отлажена и риск неудачи взят на себя специалистов.
Даже если течения в пруду нет и естественный нерест не планируется, знать реальную температуру воды летом полезно: от нее зависит и аппетит толстолобика, и то, сколько фитопланктона он способен переработать за день. Датчик температуры воды в базовом блоке Аквастража фиксирует эти цифры автоматически и сообщает о резких скачках, которые в июльскую жару бьют по всему пруду одновременно, а не только по одному виду рыбы.
| Вид | Тип икры | Нерест в частном пруду |
|---|---|---|
| Толстолобик | Пелагическая, неклейкая, нужно течение | Практически не идет |
| Белый амур | Пелагическая, неклейкая, нужно течение | Практически не идет, малька закупают так же, как у толстолобика |
| Карп | Клейкая, приклеивается к растительности | Идет при нужной температуре и наличии субстрата для икрометания |
Это удобная памятка для тех, кто держит смешанную посадку: карп в теплый сезон вполне может отнереститься сам прямо в пруду, если там есть заросли у берега, а толстолобик и белый амур этого не сделают из за пелагического типа икры. Из за этого владельцы смешанных прудов иногда находят у себя малька карпа собственного разведения, но никогда не находят малька толстолобика, если сами его не подсаживали.
Единичные случаи бывают в крупных проточных водоемах с сильным сбросом воды, который создает подобие речного течения, но это скорее исключение. В обычном частном пруду без сброса такой поток не создать, и рассчитывать на это не стоит.
Ускорить можно только за счет более теплого климата и хорошей кормовой базы, но сама возможность отнереститься все равно упрется в отсутствие течения. Держать толстолобика ради собственной икры в частном пруду смысла нет, дешевле каждый год докупать малька у завода.
Икра толстолобика мельче, светлее и не клейкая, она всплывает в толще воды. Икра карпа заметно крупнее, желтоватая и клейкая, приклеивается комками к растительности и корням у берега.
Риск в том, что без завода и проточных аппаратов сложно гарантировать оплодотворение и выживаемость икры. Надежнее покупать уже подрощенного малька у проверенного хозяйства, а не саму икру.
Разница в сроках связана с разной скоростью роста и созревания гонад у двух видов и их гибрида, это заложено на уровне вида, а не зависит от условий содержания. В одном и том же пруду при одинаковой температуре пестрый вид и гибрид просто взрослеют на год медленнее белого толстолобика.
Прямой связи между плотностью посадки и способностью к нересту нет, потому что в частном пруду рыба и так не нерестится из за отсутствия течения. Плотность посадки влияет на скорость набора веса и на конкуренцию за фитопланктон, нормы для этого собраны в справочнике по видам.
Ничего особенного не произойдет: рыба доживет до следующего нерестового сезона, температура прогреет воду до нужных значений, но течения в пруду от этого не появится. Взрослый возраст и хорошая масса производителей ускоряют только процесс на заводе после инъекции, они не заменяют физическое условие нереста в естественной среде.
Чаще всего за нерест ошибочно принимают массовый выход малька карпа или карася, у которых икра клейкая и нерест в пруду обычное дело. Реже речь идет о крупных проточных водоемах с постоянным сбросом воды через плотину, где действительно возникает подобие речного течения, но это не типичный частный пруд, а скорее гидротехническое сооружение с особым режимом.
Проверьте у себя: температура в пруду доходила до 22-28 градусов летом. В пруду нет постоянного течения или сильного сброса воды. Малек куплен на заводе, а не выращен от собственного нереста. Толстолобик держится отдельно от расчета на получение икры как товара. Возраст рыбы соответствует ожиданиям по срокам созревания для вашего климата.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявку
Латинское название, систематика, ареал и температура нереста белого толстолобика: ru.wikipedia.org, Белый толстолобик.
Диапазон и оптимум нерестовой температуры, размер выметанной икры: svoefermerstvo.ru, выращивание толстолобика.
Плодовитость до миллиона икринок у крупных самок, возраст и масса созревания по регионам: agroru.com, белый и пестрый толстолобики.
Схема гипофизарной инъекции и наступление текучести: aquaprom.su, применение гипофизарных инъекций.
Сроки наполнения плавательного пузыря личинки после выклева у черного амура, близкий ориентир для толстолобика: arktikfish.com, получение половых клеток и подготовка икры.