Канальный сом нерестится в норах при паре, а не в общей толще воды, и это меняет всю логику разведения: от подбора пары до инкубации икры и защиты кладки от каннибализма.
Канальный сом (Ictalurus punctatus) размножается не так, как большинство прудовой рыбы: самец и самка занимают отдельную нору или укрытие, нерестятся парой, а не в общей толще воды при массовом нересте. Из этого вытекает и вся логика разведения: подбор пары по возрасту и массе, обустройство нерестовых укрытий, температурный режим запуска нереста, инкубация икры и уход за мальком до момента, когда партию можно продавать или сажать в товарный пруд.
Общий паспорт вида по температуре, кислороду, кормлению и росту по возрасту собран в статье канальный сом, здесь эти цифры не повторяются полностью, только в объеме, нужном для разбора разведения. Отличия от тропического клариевого сома, который размножается совсем иначе, разобраны в статье клариевый сом в УЗВ.
К размножению канального сома допускают производителей не моложе трех лет при массе от полутора килограммов, но оптимальными по отраслевым материалам считаются рыбы в возрасте четырех-шести лет массой четыре-восемь фунтов, то есть примерно от 1,8 до 3,6 килограмма. Более молодые и мелкие производители тоже способны нереститься, но дают меньше икры и менее предсказуемый результат, поэтому для товарного производства малька их стараются не использовать в первый год готовности.
Маточное стадо держат разреженно, отдельно от товарной рыбы, стандартный ориентир по плотности не выше двух тысяч фунтов на акр, это чуть больше 2200 кг на гектар в пересчете на метрическую систему, чтобы перенаселение не подавляло сам нерест. Пару подбирают примерно равной по массе: заметно более крупный самец при мелкой самке в тесной норе повышает риск, что самка будет травмирована или что нерест вовсе не состоится.
Нерест канального сома в открытых прудах приходится на весну, сроки зависят от широты и обычно укладываются в период с апреля по июль. Активный нерест начинается, когда вода прогревается устойчиво выше 24 градусов, а по отраслевым источникам оптимальный диапазон для икрометания составляет 27-28 градусов. При более низкой температуре пары дольше не приступают к нересту, при слишком высокой, выше 30 градусов, качество икры и ее оплодотворяемость снижаются.
В природе и в товарных прудах канальный сом нерестится в норах на берегу, под корягами, в дуплах затопленных пней или в других закрытых полостях, куда не проникает яркий свет. При искусственном разведении эту потребность закрывают нерестовыми ящиками или бочками с одним входом, которые размещают по периметру нерестового пруда или бассейна из расчета одно укрытие на пару производителей. Самец занимает укрытие первым, привлекает самку, и после спаривания именно самец, а не самка, остается охранять кладку и обмахивать ее плавниками для насыщения кислородом, пока икра не выклюнется.
Эта особенность важна практически: если планируется собирать икру для искусственной инкубации, а не оставлять выведение на естественный ход, самца из укрытия убирают только после завершения нереста и подтверждения, что кладка оплодотворена, иначе можно потерять партию из-за преждевременного вмешательства.
Кладка канального сома представляет собой плотную желтоватую массу склеенных икринок, которую самец обмахивает плавниками для постоянного водообмена, потому что без движения воды внутри плотного комка центральные икринки задыхаются. При искусственной инкубации кладку либо оставляют в естественных условиях под охраной самца, либо переносят в инкубационный аппарат с принудительной циркуляцией воды, имитирующей это обмахивание.
Инкубационный период у канального сома по отраслевым данным составляет от трех до восьми дней, а с учетом развития личинок до момента, когда они начинают питаться самостоятельно, весь цикл занимает 12-16 дней, конкретные сроки зависят от температуры воды. Отдельные коммерческие материалы дают более узкий диапазон для стандартных инкубационных условий: при температуре 26 градусов кладка выклевывается примерно за шесть суток, после чего личинок переводят в емкости для подращивания, а еще через четыре-десять дней в хозяйстве подращивания их можно пересаживать в пруд.
| Этап | Срок | Условие |
|---|---|---|
| Половая зрелость производителей | от 3 лет, оптимум 4-6 лет | масса от 1,8 кг, оптимум 1,8-3,6 кг |
| Начало нереста | апрель-июль по широте | вода устойчиво выше 24 °C |
| Оптимум икрометания | - | 27-28 °C |
| Инкубация икры | 3-8 суток | зависит от температуры, при 26 °C около 6 суток |
| Развитие личинки до самостоятельного питания | 12-16 суток от оплодотворения | включает инкубацию и первые дни после выклева |
| Подращивание в хозяйстве до перевода в пруд | дополнительно 4-10 суток | после выклева, в емкостях с контролем воды |
Нерестовые пруды с открытым выращиванием заселяют производителями плотностью примерно 60-325 голов на гектар при соотношении полов от одного самца на одну самку до одного самца на четыре самки, точное соотношение зависит от того, планируется ли естественный отбор пар или искусственное осеменение части поголовья. Заметно завышенная плотность производителей на единицу площади прудов снижает успешность нереста из-за конкуренции за укрытия и общего стресса от скученности, поэтому увеличивать выход малька простым уплотнением маточного пруда не получится, здесь работает обратная логика по сравнению с товарным выращиванием.
Общий разбор того, как считается предельная плотность посадки рыбы по объему, биофильтру и кислороду, вынесен в статью УЗВ: что это такое и в отдельный расчет плотности посадки, но для маточного стада логика другая: там ограничитель не биофильтр, а поведенческий комфорт производителей, и его нельзя выразить одной формулой.
После перехода на самостоятельное питание молодь канального сома в питомниках держат плотностью около 2,5 тысячи штук на квадратный метр при массе 1-5 г, при увеличении массы до 5-15 г плотность снижают примерно до тысячи штук на квадратный метр. Более подробная таблица плотности по всем стадиям, включая товарных двухлеток и разные схемы прудового выращивания, приведена в общем паспорте вида. Здесь важно другое: плотность посадки только что вышедшего из инкубации малька строится по совсем другим числам, чем плотность взрослой товарной рыбы, и попытка сэкономить место на этом этапе, посадив партию гуще нормы, дает не пропорциональную, а резко ускоренную гибель молоди из-за низкой устойчивости к перепадам качества воды у мальков этого возраста.
Проверка укрытия на наличие кладки требует осторожности: слишком частые и грубые осмотры повышают риск, что охраняющий самец бросит икру или, в редких случаях, съест часть кладки от стресса. Практический подход, который используют опытные хозяйства: проверять укрытия не чаще одного раза в два-три дня в ожидаемый период нереста, приподнимая крышку ящика максимально плавно и коротко, без извлечения самой кладки на осмотр. Как только кладка обнаружена и подтверждено, что самец охраняет ее активно, частоту проверок можно снизить еще сильнее, ограничившись визуальным контролем издалека, пока не подойдет ожидаемый срок выклева по температуре воды.
При покупке малька и при содержании канального сома в плотных условиях стоит проверять партию на несколько типичных паразитов и возбудителей, которые встречаются у этого вида чаще других. Наружные жаберные и кожные паразиты, такие как одноклеточные инфузории и моногенеи, поражают в первую очередь молодь при высокой плотности посадки и недостаточном водообмене: внешне это проявляется как беспокойство рыбы, трение о стенки емкости и покраснение жаберных крышек. Внутренние паразиты и бактериальные возбудители чаще проявляются вздутием живота, вялостью и отказом от корма, и внешне похожая картина встречается и у клариевого сома, разбор которой приведен в статье болезни клариевого сома: причины и возбудители у двух видов сома разные, но первичные признаки на глаз отличить сложно, поэтому при подозрении на болезнь нужна консультация специалиста, а не диагностика по фото.
Личинки первые дни питаются собственным желточным мешком и внешнего корма не требуют, затем переходят на мелкий зоопланктон и стартовые корма. Полный разбор кормления канального и клариевого сома, включая требования к белку по стадиям и суточную норму от температуры, вынесен в отдельную статью корм для сома, для канального сома там же приведены цифры по кормовому коэффициенту, которые расходятся между источниками в диапазоне 2-3 к одному в зависимости от условий выращивания.
В открытом пруду сезонность и температура воды задаются природой, и хозяйство подстраивает график работ под естественный нерест весной. В УЗВ появляется возможность управлять температурой нерестовой секции независимо от улицы и получать нерест не привязанным к календарю, но это требует отдельного температурного контура именно для маточного стада, а не общего для всей системы, потому что оптимум для нереста, 27-28 градусов, заметно выше комфортной температуры товарного откорма для этого вида, около 25-28 градусов по разным источникам, но с меньшим запасом по верхней границе. Отдельно стоит учитывать, что круглогодичный подогрев ради разведения означает и круглогодичную зависимость от электричества, которую канальный сом переносит хуже клариевого из-за отсутствия дополнительного органа дыхания и большей чувствительности к падению кислорода при аварии аэрации.
Естественный нерест в укрытии, когда пара сама завершает икрометание и самец охраняет кладку, требует меньше вмешательства и меньше специального оборудования, но дает меньше контроля над сроками и меньше возможностей отбирать по отдельности икру от конкретной самки. Искусственное осеменение, когда икру и молоки получают отжимом у зрелых производителей и оплодотворяют вручную, применяют там, где нужен точный контроль над родословной партии или где естественный нерест по каким-то причинам не идет: например, если пара долго не занимает укрытие или производители слишком молоды для устойчивого поведения. Для большинства небольших хозяйств естественный нерест в укрытиях остается основным способом просто потому, что не требует опыта работы с гормональной стимуляцией и ручным отжимом, который у канального сома, в отличие от клариевого, применяется реже и не считается стандартной практикой на уровне небольшой фермы.
Содержание отдельного маточного стада круглый год ради собственного малька окупается там, где хозяйству регулярно нужны крупные партии молоди, обычно от нескольких тысяч штук за сезон и чаще, чем раз в год: тогда постоянные расходы на кормление и обогрев производителей размазываются на большой объем произведенного малька. Для разового зарыбления одного пруда или бассейна, особенно на пробный сезон, проще и обычно дешевле купить готового малька у специализированного питомника, ориентируясь на тот же чек-лист осмотра, что и для другой рыбы: возраст, размер, документы, внешнее состояние партии. Промежуточный вариант, небольшая группа из нескольких пар производителей для закрытия внутренней потребности хозяйства без продажи малька на сторону, разумен там, где ежегодно нужно зарыблять один и тот же пруд стабильным объемом, а покупка на стороне из года в год выходит дороже содержания собственных пар.
Инкубационный период короткий, всего от трех до восьми суток, и именно короткие сроки делают этот этап особенно уязвимым к авариям с обогревом или циркуляцией воды: остановка подогрева на несколько часов в критический момент способна сдвинуть или сорвать выклев целой кладки, а прекращение принудительной циркуляции в инкубационном аппарате, если кладка уже перенесена туда, лишает икру кислорода быстрее, чем в естественных условиях под охраной самца. Хозяйствам, которые инкубируют икру искусственно, стоит держать отдельный контроль температуры и факта работы циркуляции именно на инкубационном узле, а не полагаться на общий мониторинг всей системы: авария длительностью в пару часов на товарном бассейне обычно не критична, а та же авария на инкубации с высокой вероятностью убивает всю партию икры сезона.
Первую сортировку молоди канального сома по размеру проводят обычно после перевода в питомник, когда становится заметен разброс между быстро растущими и отстающими особями. У канального сома этот разброс выражен слабее, чем у клариевого, потому что канальный не склонен к выраженному каннибализму молоди при умеренной плотности, но конкуренция за корм все равно приводит к тому, что часть партии заметно отстает в росте, если кормление ведется без учета навески. Отстающих особей либо переводят в отдельную емкость с более частым и мелким кормлением, либо реализуют отдельной группой по сниженной цене, не смешивая обратно с основной партией: возврат отставшей рыбы в общую емкость с более крупными особями обычно только закрепляет разницу в росте, а не выравнивает ее.
Вторую сортировку проводят перед переводом в товарный пруд или бассейн, отделяя партию, готовую к товарному откорму, от той, которую нужно доращивать дольше. На этом этапе также имеет смысл повторно осмотреть партию на признаки паразитов и болезней, потому что содержание в тесном питомнике при высокой плотности создает условия для распространения проблем, которые на этапе покупки малька еще не проявились.
Для хозяйства, которое планирует не разовое разведение, а регулярное производство малька на продажу, важно фиксировать происхождение маточного стада: возраст, откуда получены исходные производители, не было ли близкородственного скрещивания в последующих поколениях. Близкородственное разведение на протяжении нескольких поколений без обновления генетического материала со стороны обычно снижает жизнеспособность потомства и увеличивает долю аномалий развития, поэтому периодическое обновление маточного стада свежими производителями со стороны, даже в небольшом хозяйстве, окупается снижением потерь на инкубации и подращивании.
Без укрытий, имитирующих нору, пара крайне редко приступает к нересту в контролируемых условиях: самец нуждается в закрытой полости, чтобы охранять кладку. Для искусственного разведения нерестовые ящики или бочки с одним входом считаются обязательным элементом, а не опциональным улучшением.
Кладка без обмахивания плавниками теряет доступ кислорода в центре плотной массы икринок, часть икры задыхается и покрывается грибком, который затем распространяется на соседние здоровые икринки. Если требуется искусственная инкубация, кладку переносят в аппарат с принудительной циркуляцией воды сразу, а не оставляют без движения воды вовсе.
От выклева до сеголетка массой 15-20 г проходит один вегетационный сезон при благоприятной температуре, до товарной навески 400-500 г у годовиков и выше у двухлеток счет идет уже на один-два полных сезона в зависимости от температурного режима и кормления, подробнее в общем паспорте вида.
На осмотр берут несколько особей из разных мест тары, а не только с поверхности: смотрят на равномерность окраски, отсутствие покраснения плавников и жаберных крышек, активность плавания и реакцию на прикосновение к стенке емкости. Партию с вялыми особями, сидящими у дна, и явным разбросом по размеру лучше не покупать вовсе, даже если продавец объясняет это временным стрессом от перевозки.
В средней полосе России сезон, когда вода в открытых прудах устойчиво держится выше 24 градусов, короче, чем в южных регионах или на родине вида в Северной Америке, поэтому окно для естественного нереста в открытом водоеме здесь заметно уже. Хозяйствам в холодном климате, которые хотят получать собственного малька, а не только держать привозную товарную рыбу, стоит закладывать нерест либо в защищенном от резких перепадов пруду с подогревом хотя бы нерестовой зоны, либо переносить весь цикл разведения в УЗВ, где температура управляется независимо от погоды. Простое ожидание, что пруд сам прогреется до нужных 27-28 градусов в короткое северное лето, часто оборачивается тем, что нерест либо не начинается вовсе, либо проходит поздно и молодь не успевает набрать товарный вес до осеннего похолодания.
Резервное электропитание в этом контексте касается не только товарного бассейна, но и нерестовой секции: авария с обогревом в разгар короткого окна нереста означает не просто временный дискомфорт для рыбы, а потерянный сезон разведения целиком, потому что повторного шанса дождаться нужной температуры в открытом водоеме до конца лета может не остаться.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявку
Возраст и масса производителей (от 3 лет, оптимум 4-6 лет, масса 4-8 фунтов), плотность маточного стада не выше 2000 фунтов на акр, соотношение полов от 1:1 до 1:4, спаривание в норах и охрана кладки самцом, температура нереста и инкубация 5-8 суток, подращивание личинки 4-10 суток перед переводом в пруд, плотность в питомнике 40-60 тысяч мальков на акр для мелкой молоди: extension.msstate.edu, Production Process for Channel Catfish.
Плотность нереста в открытых прудах 60-325 голов на гектар, сезон нереста апрель-июль по широте, температура нереста 27-28 °C, инкубация 3-8 суток, развитие личинки до самостоятельного питания 12-16 суток: nwcouncil.org, Channel Catfish.
Общие цифры по температуре, кислороду, плотности посадки в питомнике (2,5 тыс. шт/м² при 1-5 г, 1 тыс. шт/м² при 5-15 г) и кормовому коэффициенту канального сома разобраны с источниками в статье про сам вид, здесь не дублируются повторно.