Корм для форели: что покупать, сколько давать и чем это кончается для кислорода

Мешок корма для форели выбирают по трем цифрам: размер гранулы, белок, жир. Потом считают, сколько сыпать в сутки, и тут начинается самое дорогое: ошибка на двух-трех процентах массы превращается либо в недокорм и отстающих в росте, либо в перекорм и ночную нехватку кислорода. Разбираем по порядку, с числами и с тем, где источники между собой не сходятся.

Гранула по массе рыбы

Рыба берет гранулу, которая влезает в рот. Ориентир из литературы: диаметр гранулы около 2,2-2,6% длины тела. Крупнее не проглотит, мельче уйдет в муть и на дно.

Полная лесенка по навеске от 0,2 г до 200 г есть в статье про корма, повторять ее не будем.

Размер гранулы под навеску это одна половина выбора корма, вторая половина, плавает гранула или тонет, и она не менее важна для того, чтобы рыба реально доедала порцию, а не теряла ее в течении или на ветру. Разбор по типам хозяйств в статье плавающий или тонущий корм для форели.

Как рацион форели связан с темпом роста и с итоговым цветом мяса, а не только с размером гранулы, разобрано в статье форель: чем питается, сколько растет и от чего зависит цвет мяса.

Белок и жир: что искать в составе

Молодь ест белковее, взрослая рыба спокойнее. Стартовый корм для мальков по справочнику: белка 44-50%, жира 11-15%. Продукционный для товарной рыбы: белка 39-43%, жира 7-8%. Другой российский источник дает для молоди белок 40-50%, для взрослых 25-40%, жир 5-13%. Цифры плавают, потому что у производителей есть и высокоэнергетические линейки с жиром заметно выше.

• Стартер: белок в верхней части диапазона, все остальное второстепенно.
• Товарная рыба: смотрите на жир и на то, из чего сделан белок, а не только на цифру на упаковке.
• Производители: жир в корме не выше 6%, иначе страдает качество икры.

Хороший корм в цифрах виден по кормовому коэффициенту. Для форели по возрастам источник дает так: 1,3-1,5 у молоди 0,2-20 г, 1,6-2,0 у 30-250 г, 1,8-3,0 у производителей. Если у вас выходит заметно больше, корм тут не всегда виноват: смотрите на температуру, перекорм и потери с несъеденной гранулой.

Нормы кормления: от температуры и массы

Норма привязана к двум вещам: температуре воды и массе рыбы. Оптимум роста по источнику около 14 °C. Когда вода подходит к 22 °C, кормить советуют прекращать совсем: рыба не переваривает, а вода теряет кислород. Как жара бьет по форели, разобрано в статье летняя жара против зимнего замора.

Строки двух источников местами не совпадают, это не опечатка: цифры даны для разных условий и разного корма. Рабочую норму берите из таблицы того завода, чей корм у вас в мешке, под вашу воду. Быстрый расчет по своим цифрам: калькулятор кормления.

Перед самим нерестовым сезоном норму кормления производителей корректируют отдельно от товарной рыбы: подробный разбор сроков, признаков готовности и сцеживания икры в статье нерест радужной форели.

Норма корма считается от массы рыбы одинаково для самок и самцов, разделять стадо по полу ради кормления смысла нет, это нужно только для планирования нереста: когда и зачем вообще стоит различать самку и самца, разобрано в статье форель самка или самец.

Норма кормления это ориентир на сегодняшний день, а итоговую эффективность рациона показывает уже кормовой коэффициент за весь период. Разбор FCR форели по возрастным группам, с пошаговым расчетом на примере и сравнением с клариевым сомом, в статье кормовой коэффициент форели и клариевого сома на практике.

Как посчитать суточную дачу на бассейн

1. Возьмите пробу и взвесьте: средняя навеска рыбы в граммах.
2. Биомасса, кг = число рыб x средняя навеска / 1000.
3. Суточная дача, кг = биомасса x норма в % / 100.
4. Разделите на число кормлений из таблицы: вот ваша разовая порция.

Пример на круглых числах. В бассейне 10 000 рыб по 50 г. Биомасса 500 кг. Берем 2% как для рыбы 25-1500 г по FAO: 10 кг в сутки, две дачи по 5 кг. Через две недели навеска выросла, а число рыб упало на отход: пересчитываем заново, иначе кормите вчерашнюю рыбу. Норму проверяйте по поедаемости: гранулы остались на дне через несколько минут значит порция больше, чем рыба берет.

Что происходит с кислородом после кормления

Рыба потребляет кислорода больше, чем до еды: организм занят перевариванием, особенно белка. Несъеденная гранула на дне гниет и берет кислород так же. Из переваренного белка выходит аммиак. Форель холодноводная, запас кислорода у нее и так тоньше, чем у карпа, а в теплой воде растворимость падает. Поэтому перекорм и жара вместе это самое опасное сочетание, подробности в статье перекорм и авария, цифры по порогам в нормах кислорода.

Где купить и от чего зависит цена

Цен тут не будет: они меняются, а сравнивать мешки надо по составу. Цену килограмма корма двигают: доля рыбной муки в рецептуре, содержание жира и белка, способ производства, размер гранулы, размер партии и доставка. Дешевый мешок часто дороже в пересчете на килограмм привеса из-за худшего FCR. Где искать поставщиков и что спросить до оплаты: где купить корм для рыбы.

Отдельно на цену влияет пигмент: финишный корм с астаксантином для прокраса мяса стоит дороже обычного ростового, и это не накрутка, а стоимость самой добавки. Откуда берется красный цвет форели и сколько пигмента реально нужно, разобрано в статье про астаксантин и цвет мяса форели.

Если ищете конкретное название на мешке, а не общий список поставщиков, отдельно разобраны пять известных импортных марок: кто из них датский, кто голландский и как эти бренды делят линейку по стадиям выращивания в статье корм для форели: Биомар, Коппенс, Скреттинг, Аллер и Норег.

Если объем хозяйства уже вырос за пределы розничных мешков, имеет смысл считать не цену за килограмм у ближайшего продавца, а условия прямой оптовой закупки у завода: минимальную партию, документы и то, как посчитать объем на сезон. Подробно в статье корм для форели оптом и в розницу.

Хранение корма: что портит гранулу до того, как она попала в бассейн

Гарантированный срок годности рыбного корма обычно указан на мешке и рассчитан на нераспечатанную упаковку, хранившуюся правильно. У большинства производителей это порядка 8 месяцев со дня изготовления, у отдельных линеек эффективность состава заметно не падает и в течение года, но это скорее верхняя граница, а не то, на что стоит рассчитывать по умолчанию. После вскрытия мешка практический ориентир другой: использовать корм в течение трех месяцев, дальше даже в хороших условиях часть витаминов разрушается, а жир начинает окисляться.

Практическое правило простое: мешки на поддонах, не на бетонном полу, отступ от стены хотя бы 0,5 м для воздуха, стартовые корма для мальков в жару лучше вообще держать в холодильнике. Признаки того, что мешок уже испорчен: неприятный прогорклый запах, видимая плесень, слипшиеся комками гранулы. Скормить такой корм форели значит не сэкономить, а получить отказ от корма или, того хуже, отравление партии мальков микотоксинами.

Автоматические кормушки: какую ставить под какую стадию

Ручная раздача корма несколько раз в сутки годится для небольшого бассейна, но на объеме в тысячи рыб частота кормления из таблицы норм физически недостижима без автоматики. Основных типов кормушек несколько.

• Вибрационные (спиральные) кормушки. Точная подача очень мелкой крошки и стартового корма, используются для молоди в возрасте примерно до 30-40 дней, когда важна не скорость раздачи, а равномерность мелкой дозы.
• Таймерные автокормушки. Бункер обычно от 15 до 100 литров, раздача по расписанию несколько раз в сутки, подходят для молоди и рыбы среднего размера на бассейновом хозяйстве.
• Маятниковые (триггерные) кормушки. Бункер значительно больше, от 10 до 1000 кг, рыба сама запускает раздачу, толкая маятник, что снижает перекорм, потому что подача идет по фактическому спросу, а не по жесткому расписанию.
• Пневматические и линейные системы. Для крупных хозяйств, раздача сразу на несколько бассейнов или садков по трубопроводу от одного бункера, экономят время персонала, но требуют вложений в саму систему подачи.

Ключевая ошибка при переходе на автоматику, поставить кормушку с расписанием, рассчитанным на температуру прошлого месяца, и забыть про нее. Кормушка по таймеру не знает, что вода потеплела до опасных значений или, наоборот, что резко похолодало и рыба ест меньше, поэтому автоматику нужно перенастраивать при каждом заметном скачке температуры, а не раз в сезон.

Во что обходится ошибка в кормлении: считаем в цифрах

Корм у форелевых хозяйств обычно занимает от 40 до 70% всей себестоимости продукции, это самая крупная статья расходов на выращивании, крупнее, чем электричество на аэрацию или зарплата. Поэтому даже небольшая ошибка в норме или в качестве корма бьет по деньгам сильнее, чем кажется на первый взгляд.

Наглядный пример из отраслевого разбора: хозяйство на 100 тонн товарной рыбы в год при кормовом коэффициенте 2,0 и цене корма условно 800 у.е. за тонну снижает FCR всего до 1,8 и экономит порядка 16 000 у.е. за сезон, притом что рыба выросла до той же массы. Разница в 0,2 единицы FCR звучит как мелочь, а на объеме превращается в заметную сумму. Причины такого разрыва обычно одни и те же: перекорм, потери гранулы на дно из за неправильного размера или плавучести, кормление в невыгодной по температуре воде, некачественный состав самого корма.

Пересчитать этот принцип на свое хозяйство просто: возьмите фактический расход корма за месяц в кг, разделите на прирост биомассы за тот же период в кг, это и есть ваш реальный FCR, сравните с ориентиром 1,3-1,5 у молоди и 1,6-2,0 у рыбы среднего размера из таблицы кормового коэффициента выше. Заметное отклонение вверх, сигнал проверять норму, температуру и то, не осыпается ли гранула на дно бассейна нетронутой.

Частые ошибки кормления и их цена

• Кормят по расписанию, а не по поедаемости. Гранулы остаются на дне через несколько минут после раздачи, а порцию не уменьшают. Итог: перекорм, лишний расход на корм и рост аммиака от гниющих остатков.
• Не снижают норму при подъеме температуры к 20-22 °C. Рыба уже плохо переваривает корм в теплой воде, а кормление продолжается по прежней норме, снижая и без того низкий запас кислорода именно тогда, когда он нужнее всего.
• Держат один размер гранулы для разновозрастной группы. Мелкая рыба не успевает съесть крупную гранулу, крупная теряет время на мелкую, в обоих случаях часть корма уходит в муть или на дно без пользы.
• Скармливают корм с истекшим сроком после вскрытия мешка. Даже без видимой плесени прогорклый жир снижает поедаемость и может привести к проблемам с печенью у рыбы при длительном использовании.
• Не пересчитывают дачу после контрольного взвешивания. Биомасса выросла, а порция осталась прежней в абсолютных килограммах, из за чего рыба фактически недоедает на пике роста.
• Кормят вечером перед самой холодной частью ночи в жару. Переваривание съеденного забирает кислород именно в часы, когда его и так меньше всего, что повышает риск ночного замора.

Если корм закончился или испортился: что делать

Резкий переход на корм другого производителя или другого состава сам по себе стресс для рыбы, особенно если меняется размер гранулы или доля белка. Правило простое: переход растягивают на 5-7 дней, подмешивая новый корм к остаткам старого во все возрастающей пропорции, а не подменяют рацион одномоментно. Резкая смена стартового корма у молоди способна временно снизить поедаемость и притормозить рост на неделю две, что для малька означает риск отставания от сверстников на весь сезон.

Если обнаружили признаки порчи, плесень, слипшиеся комки, прогорклый запах, весь мешок выбраковывают целиком, а не только видимо испорченную часть: споры и продукты окисления распределяются по мешку неравномерно, и внешне нормальные на вид гранулы рядом с испорченными могут быть заражены не меньше.

Частые вопросы

Можно ли кормить форель одним и тем же кормом от малька до товарной массы

Нет, состав по белку и жиру у стартового и продукционного корма отличается в разы, а размер гранулы должен расти вместе с рыбой. Один и тот же мешок на всех стадиях приводит либо к перекорму белком у взрослой рыбы, либо к нехватке белка у молоди.

Что делать, если рыба перестала есть при нормальной температуре воды

Проверьте качество самого корма на прогорклость и плесень, затем содержание кислорода и аммиака в воде: отказ от корма часто первый заметный симптом ухудшения качества воды, а не проблема с самим рационом.

Нужно ли увеличивать частоту кормлений при переходе на автоматическую кормушку

Да, автоматика позволяет раздавать корм чаще меньшими порциями, что снижает потери от размывания и перекорма по сравнению с двумя тремя большими ручными раздачами в сутки.

Чеклист перед закупкой и раздачей корма

• Размер гранулы соответствует текущей навеске рыбы, а не навеске месячной давности.
• Мешок хранится на поддоне, при температуре не выше 20 градусов и влажности не выше 70%.
• Вскрытый мешок используется в течение трех месяцев, а не до полного опустошения через полгода.
• Норма кормления снижена или кормление остановлено при подходе воды к 20-22 градусам.
• Автокормушка перенастроена после последнего заметного скачка температуры воды.
• Переход на новый корм растянут на 5-7 дней, а не сделан одномоментно.
• Фактический расход корма и прирост биомассы сверены хотя бы раз в месяц для контроля FCR.

Кормление в УЗВ и в проточном пруду: в чем разница

В установке замкнутого водоснабжения вода не уходит, а крутится через биофильтр, поэтому все, что не съела рыба и что вышло из нее после переваривания, аммиак, взвесь, остатки гранулы, никуда не девается сразу, а нагружает именно ваш собственный фильтр. Здесь норму кормления держат чуть строже нижней границы диапазона и внимательнее следят за поедаемостью, потому что перекорм в УЗВ бьет дважды, сначала по кислороду, потом по биофильтру, который какое то время переваривает лишний аммиак с задержкой. В проточном пруду часть нагрузки уносит сама вода, поэтому запас по ошибке немного больше, хотя это не повод сыпать корм на глаз.

Обратная сторона УЗВ, точный контроль температуры круглый год: там, где в пруду кормление останавливают по сезону при подходе к 22 °C или почти замирает подо льдом, в установке с подогревом воды температура держится в рабочем диапазоне постоянно, и норму можно вести по одной таблице весь год, без сезонных скачков вверх вниз.

Проба на поедаемость без весов и лаборатории

Точный вес каждой рыбы на ферме без промышленной автоматики недостижим, поэтому в хозяйствах давно используют более простой способ проверки нормы, кормовой стол или контрольную площадку: небольшую сетку или поддон на дне бассейна под местом раздачи. Через 15-20 минут после кормления смотрят, что на нем осталось. Пусто или почти пусто, порция забита верно или чуть занижена, можно пробовать увеличить на следующий день. Заметный остаток гранул, порция избыточна, ее снижают немедленно, не дожидаясь следующего контрольного взвешивания через одну две недели. Такая проверка занимает пару минут и позволяет ловить ошибку в норме почти в реальном времени, а не постфактум по замедлившемуся росту или по скачку аммиака.

Второй простой индикатор, поведение самой рыбы у места раздачи: активный бросок к корму и быстрое исчезновение гранул с поверхности говорит о здоровом аппетите и правильно подобранной норме, вялая реакция при нормальной температуре и чистой воде чаще указывает на перекорм накануне или на проблему с качеством самого корма, а не на нехватку количества.

Как отличить перекорм от болезни по поведению у кормового стола

Отказ от корма пугает любого рыбовода, но причины у него разные, и путать их дорого. Если рыба вчера ела активно, а сегодня вялая, при этом вода в норме по температуре и растворенному кислороду, вероятнее всего вчерашняя порция была избыточной и организм еще занят перевариванием, обычно аппетит возвращается через сутки без всякого лечения. Если же отказ от корма длится несколько дней подряд, а поведение при этом сопровождается странным плаванием, потемнением или скоплением у притока воды, дело почти наверняка не в кормлении, а в качестве воды или в начинающейся болезни, и здесь норму снижать не решение, а поиск первопричины отдельно от рациона.

Полезная привычка, вести короткий журнал кормления на бумаге или в таблице: дата, температура воды, заданная норма, остаток на контрольном поддоне, любые отклонения в поведении. За месяц накапливается достаточно данных, чтобы отличить разовый сбой от систематической ошибки в расчете нормы, и чтобы не гадать по памяти, было отравление кормом или обычный перекорм в жаркий день.

Такой журнал полезен и в разговоре с продавцом корма, если возникают подозрения на брак партии: конкретные даты, номер мешка и записанные симптомы дают куда больше оснований для претензии, чем общая фраза о том, что рыба стала хуже есть после нового мешка.

Держите такие записи хотя бы за последние два три месяца, а не только за текущую неделю: сезонные и погодные колебания аппетита у форели повторяются из года в год, и старые записи со временем превращаются в собственный справочник по вашей воде, который точнее любой универсальной таблицы норм.

Со временем такой журнал становится основой для собственного графика кормления по сезонам, который точнее любой скачанной из интернета таблицы, потому что учитывает именно вашу воду, вашу плотность посадки и конкретный корм, а не усредненные условия эксперимента из отраслевого источника.

Источники

Размер гранул по массе, состав стартовых и продукционных кормов, частота кормления: biblio.arktikfish.com, Кормление форели.
Белок и жир по возрастам, размеры гранул для личинок и мальков, суточные нормы и частота, жир в корме производителей: arktikfish.com, Корма и кормление радужной форели.
Кормовой коэффициент по возрастам, оптимум 14 °C, прекращение кормления около 22 °C, размер гранулы 2,2-2,6% длины тела: losos.arktikfish.com, Корма и кормление форели.
Нормы 5% / 3% / 2% / 1,5% и частота кормления по стадиям: FAO AFFRIS, Table 5, Feeding table for rainbow trout.
Срок годности корма 8 месяцев, использование вскрытого мешка в течение трех месяцев, условия хранения: aquafeed.ru, Правила хранения кормов.
Типы автоматических кормушек, объем бункера таймерных и маятниковых моделей: svoefermerstvo.ru, Кормораздатчик для рыбной фермы.
Доля корма в себестоимости 40-70%, пример экономии при снижении FCR с 2,0 до 1,8: fermentpark.com, Ферментные кормовые добавки для рыб.
Источники расходятся в нормах и в составе кормов: в таблицах показаны обе версии с пометкой.

Рядом в разделе