Чем кормить стерлядь и бестера: рацион по стадиям

Стерлядь и бестер, гибрид белуги и стерляди, едят одним и тем же тонущим кормом и по одной и той же логике: рот у обоих снизу, кормятся они со дна, а не хватают гранулу в толще воды. Разница начинается там, где заканчивается физиология рта и начинается темп роста: бестер прибавляет массу заметно быстрее чистой стерляди, а значит съедает больше корма на своей стадии и быстрее перерастает размер крупки. Ниже, по порядку: почему тонущий корм не опция, крупка по навеске для обоих видов, суточная норма от температуры, чем кормить в домашних условиях без осетрового комбикорма, и на чем чаще всего теряют партию новички.

Общее сравнение стерляди и осетра по внешности, срокам созревания и выбору для хозяйства собрано в статье стерлядь и осетр: отличия, здесь только про кормление. Паспорт бестера с таблицами по температуре и содержанию: в статье бестер.

Почему тонущий корм, а не плавающий

У стерляди и бестера рот расположен снизу головы, а перед ним четыре чувствительных усика, которыми рыба ощупывает дно в поисках пищи. Это тот же донный тип питания, что и у осетра, разобранный подробно в статье корм для осетра: рыба физически не приспособлена хватать гранулу в толще воды или на поверхности, как форель или карп. Плавающий корм для нее почти бесполезен: часть гранул рыба просто не найдет, пока они не размокнут и не осядут сами, а к этому моменту питательная ценность уже частично потеряна, и вода получила лишнюю нагрузку органикой.

Рабочее правило простое: гранула должна тонуть сразу после падения в воду, а не через несколько минут плавания на поверхности. При покупке корма для осетровых видов это первое, что проверяют на упаковке или у поставщика, а не полагаются на слово "для осетра" в названии.

Крупка по навеске: таблица для стерляди и бестера

Размер частицы подбирают под размер рта конкретной особи, а не под возраст в месяцах: две рыбы одного помета могут отличаться по массе в полтора раза и требовать разной крупки одновременно. Ниже общий ориентир, который работает и для чистой стерляди, и для бестера, с поправкой, что бестер проходит эти стадии быстрее.

Резкий переход через ступень размера, например сразу с 3 мм на 9 мм, потому что крупная гранула куплена одним мешком на весь бассейн, частая причина, почему часть молоди перестает нормально питаться и начинает отставать в росте, хотя формально корма в бассейне достаточно. Держитесь ближе к нижней границе диапазона крупки при смене фракции: рыба быстрее переходит на чуть более мелкую гранулу, чем давится крупной.

Суточная норма: сколько давать по массе и температуре

Точная цифра всегда зависит от температуры воды и массы конкретной группы рыбы, но ориентир из отраслевого источника по осетровым в целом такой же рабочий и для стерляди с бестером.

Желудок у осетровых видов маленький относительно массы тела, поэтому кормить нужно чаще, чем раз или два в день, особенно молодь. Автокормушка с таймером под такой режим окупается быстрее, чем на большинстве других видов рыбы: разбор в материале автокормушка. При температуре ниже 10 градусов и выше 30 градусов аппетит падает у обоих видов вне зависимости от состава корма: в эти окна норму снижают, а не пытаются докормить рыбу через силу.

Чем рацион бестера отличается от рациона чистой стерляди

Бестер сочетает быстрый рост белуги и раннюю зрелость стерляди: за два года выращивания в бассейнах гибриды первого поколения нередко набирают килограмм и больше, это быстрее, чем у чистой стерляди при том же корме и той же температуре. Разница в рационе не в составе корма, а в том, как быстро группа проходит стадии из таблицы крупки выше: бестера приходится переводить на следующую фракцию заметно раньше по календарю, а не по массе на глаз, и суточную норму пересчитывать чаще, потому что масса группы растет быстрее.

Второе следствие быстрого роста, бестер съедает больше корма в единицу времени на пике набора массы, а значит расход корма и, соответственно, статья затрат на кормление у него выше на тех же объемах воды, даже если итоговый цикл до товарного веса короче. Считать запас корма для бестера по нормам чистой стерляди означает регулярно оставаться без корма раньше срока.

Домашний рацион: чем кормить, если осетрового корма нет под рукой

В аквариуме или небольшом домашнем бассейне специализированный осетровый корм есть не всегда в нужном объеме к нужному сроку. Временная замена возможна, но с оговорками.

• Тонущий корм для донных пород аквариумных рыб. Подходит по форме подачи, но обычно ниже по протеину, чем нужно растущей стерляди: годится как временная мера, а не постоянный рацион для молоди.
• Мороженый мотыль, трубочник, дафния. Едят охотно, особенно молодь, но это не полноценный рацион на постоянной основе: живой и мороженый корм не закрывает потребность в жирах и минералах так, как сбалансированный комбикорм, и его сложно нормировать по проценту от массы тела.
• Тонущий гранулированный корм для карпа. Крайняя мера на несколько дней, пока не привезли профильный корм: белок обычно ниже нормы для осетровых, и на таком рационе рыба продолжает есть, но темп роста падает.

Кормление в пруду: что меняется по сравнению с бассейном

В открытом пруду у стерляди и бестера появляется дополнительный источник питания, естественная кормовая база дна: личинки насекомых, мелкие ракообразные, детрит. Это не повод снижать норму комбикорма ниже табличной, особенно на плотной посадке, но означает, что в теплый сезон при невысокой плотности группа может частично компенсировать нехватку корма самостоятельно, а зимой, когда естественная база почти исчезает, кормление комбикормом остается единственным источником питания. Честный разбор выживаемости стерляди и бестера в пруду по сезонам и рискам зимовки: в статье осетр в домашних условиях и в статье про осетра в садках, те же принципы применимы к стерляди.

Пошаговый разбор: как перевести рыбу на новую крупку

1. Взвесить контрольную выборку из 10-15 особей группы, а не одну рыбу, и посчитать среднюю массу.
2. Сверить среднюю массу с таблицей крупки выше и определить, какая фракция нужна по массе большинства группы.
3. Первые два-три дня подмешивать новую крупку к старой в пропорции примерно один к одному, а не менять сразу полностью.
4. Наблюдать за поеданием 15-20 минут после раздачи: если корм активно съедается, долю новой крупки увеличивают.
5. Полностью перейти на новую фракцию на четвертый-пятый день, если нет отстающих по поеданию особей.
6. Через неделю повторно взвесить выборку и убедиться, что группа набирает массу, а не топчется на месте из за слишком крупной гранулы для части рыбы.

Признаки перекорма и недокорма

Перекорм у донной рыбы заметить сложнее, чем у поверхностной: несъеденный остаток лежит на дне бассейна или пруда и не виден сразу. Косвенные признаки, что нормы стоит пересмотреть: рост мутности воды и запаха между чистками фильтра, падение аппетита при следующей раздаче, у бестера и стерляди в бассейне, налет на дне у мест кормления. При недокорме, наоборот, группа растет медленнее ожидаемого при нормальной температуре и чистой воде, а разброс по размеру внутри группы увеличивается: крупные особи успевают перехватить корм раньше мелких. Разбор того, как перекорм бьет по кислороду и качеству воды в целом: в статье перекорм и авария.

Отдельная ловушка новичка, который держит одновременно и стерлядь, и бестера, ориентироваться на самую активную рыбу в бассейне при определении, наелась ли группа. Бестер как более быстрая и крупная рыба обычно подходит к месту раздачи первым и съедает заметно больше своей доли, пока стерлядь еще подтягивается со дна. Внешне кажется, что корма хватило всем: активная рыба перестала хватать гранулы, но часть более медленной стерляди в этот момент осталась голодной. Со временем это выливается в заметную разницу в размере внутри одной партии, хотя изначально малек был одного возраста и с одного нереста. Решается это либо раздельным содержанием видов, либо раздачей корма в нескольких точках бассейна одновременно, чтобы у медленной рыбы был доступ к своей порции без конкуренции с более активными соседями.

Частые вопросы

Можно ли кормить стерлядь и бестера одним и тем же кормом в одном бассейне

Да, состав корма подходит обоим видам одинаково. Проблема не в составе, а в размере крупки и в разнице темпа роста: если держать стерлядь и бестера вместе, крупку и норму придется рассчитывать по более быстрорастущей группе, то есть по бестеру, а не по среднему между видами.

Сколько раз в день кормить малька стерляди

По отраслевому ориентиру от 8 до 12 раз в сутки для стадии малька, с уменьшением частоты по мере роста до 2-4 раз для взрослой рыбы. Без автокормушки такую частоту выдержать сложно, отсюда и популярность таймерных кормушек именно на осетровых видах.

Почему бестер быстрее осетра съедает мешок корма

Потому что при том же объеме воды и той же плотности посадки бестер набирает массу быстрее, а суточная норма считается в процентах от текущей массы группы: чем быстрее растет масса, тем быстрее растет и абсолютное количество корма в килограммах, даже если процент от массы тела остается тем же.

Как понять, что группе пора менять фракцию корма раньше срока

Сигнал не в календаре, а в поедании: если крупка активно съедается за 5-7 минут вместо обычных 15-20, а рыба продолжает толкаться у места кормления после раздачи, группа переросла текущую фракцию быстрее, чем планировалось, и контрольное взвешивание стоит провести раньше запланированного срока, а не ждать привычный интервал.

Нужно ли снижать белок в корме для взрослой стерляди

Да, общий принцип для осетровых видов, снижение протеина по мере перехода от малька к товарной рыбе без потери в темпе роста при достаточном уровне жира в рационе. Точные цифры белка по стадиям и состав продукционных кормов разобраны в статье про корм для осетра.

Короткий чеклист по кормлению

• Корм только тонущий, плавающая гранула для донной рыбы почти бесполезна.
• Крупку подбирают по средней массе выборки, а не по возрасту в месяцах.
• Бестера кормят по нормам его собственного темпа роста, а не по нормам чистой стерляди.
• Переход на новую фракцию делают постепенно, за 4-5 дней, а не одномоментно.
• При температуре ниже 10 и выше 30 градусов норму снижают вне зависимости от состава корма.
• Несъеденный остаток на дне это сигнал снизить норму, а не повод добавить корма назавтра.

Состав продукционного корма: на что смотреть в цифрах белка и жира

Специализированные продукционные корма для осетровых видов на стадии товарного откорма обычно держат протеин в диапазоне 45-52 процента и жир 12-15 процентов, у кормов для производителей и ремонтно-маточного стада доля протеина и жира выше, ближе к верхней границе диапазона, потому что рыбе нужен запас на созревание половых продуктов, а не только на прирост мышечной массы. Для стерляди и бестера ориентируются на те же цифры, что и для осетра, поправка идет не на состав, а на размер гранулы и суточную норму по темпу роста конкретного вида.

При выборе корма смотрят не только на процент белка на упаковке, но и на его происхождение: доля рыбной муки высокого качества в рецептуре сильнее влияет на усвояемость и итоговый прирост массы, чем сам процент белка в отрыве от состава. Два корма с одинаковым протеином 45 процентов дают разный результат по FCR, если у одного основа рыбная мука, а у другого преимущественно растительный белок, который осетровые усваивают хуже.

Расчет расхода корма на партию: пример на пальцах

Партия из 500 голов стерляди средней массой 400 г, суточная норма 3 процента от массы группы, температура воды в рабочем диапазоне. Масса группы: 500 x 0,4 кг = 200 кг. Суточный расход корма: 200 кг x 0,03 = 6 кг в сутки. За месяц выращивания это около 180 кг корма, а с учетом кормового коэффициента FCR около 1,3-1,5 для осетровых на стабильной температуре реальный прирост массы группы за месяц составит примерно 120-140 кг, то есть средняя масса одной особи вырастет с 400 г до 640-680 г. Такой расчет стоит делать заранее на весь цикл выращивания, а не по факту, чтобы не остаться без корма за неделю до планового перехода на новую фракцию.

Температура и кислород: рабочий диапазон для осетровых видов

Комфортный диапазон температуры для осетровых видов, включая стерлядь и бестера, лежит примерно в границах 10-20 градусов, а растворенный кислород лучше держать не ниже 8-10 мг/л: при таких условиях аппетит и темп роста стабильны, а корм усваивается предсказуемо. При понижении температуры ниже комфортной зоны аппетит падает у обоих видов, и кормление по прежней норме приводит к тому, что несъеденный остаток оседает на дне и портит воду, а не к ускорению роста. При превышении верхней границы диапазона летом норму снижают заранее, не дожидаясь явных признаков угнетения, подробный порядок действий при перегреве воды разобран в статье вода перегрелась летом.

Типичные ошибки в деньгах и рыбе при кормлении стерляди и бестера

• Держат смешанную группу стерляди и бестера на одной норме, посчитанной по среднему темпу роста: часть стерляди недоедает месяцами, партия выходит неровной по размеру, и часть рыбы приходится держать дольше запланированного цикла, что увеличивает расход корма на килограмм товарной массы.
• Закупают крупку одной фракции на весь цикл выращивания сразу, чтобы сэкономить на логистике: часть партии, обогнавшая по массе средний показатель, недополучает корм из за слишком крупной гранулы, а более мелкая часть, наоборот, давится избыточно крупным зерном и хуже усваивает корм.
• Экономят на протеине корма на стадии малька ради снижения себестоимости: при заниженном белке в рационе на раннем этапе рыба отстает в росте на несколько недель, и это отставание почти никогда не удается наверстать на товарной стадии тем же кормом.
• Не пересчитывают суточную норму при смене температуры воды по сезону: летний перегрев или осеннее похолодание меняют аппетит быстрее, чем успевает отреагировать хозяйство, если норма считается раз в месяц, а не по фактической температуре.

Разница в кормлении между бассейновым УЗВ и прудовым хозяйством

В УЗВ температура и кислород управляются оборудованием, поэтому норму кормления можно держать близкой к табличной круглый год, отклонения от плана обычно связаны с поломкой оборудования, а не с сезоном. В прудовом и садковом хозяйстве температура и естественная кормовая база меняются вместе с погодой, и норму приходится корректировать чаще: весной и осенью, при неустойчивой температуре, кормление ведут осторожнее, ориентируясь на фактическую активность рыбы у места кормления, а не только на календарь. Постоянный контроль температуры воды с тревогой при отклонении от привычного диапазона снимает часть этой неопределенности и в бассейне, и в пруду: тревога от прибора Аквастраж уходит в телеграм бот сразу при выходе за заданный порог, и норму можно скорректировать в тот же день, а не через несколько дней после того, как рыба уже отреагировала на изменение.

Сезонный календарь кормления в открытом пруду

Весной, при прогреве воды выше 10 градусов, аппетит возвращается постепенно, и норму наращивают за одну-две недели от минимальной до табличной, а не сразу в полном объеме: резкий скачок кормления на еще не разогретый до конца обмен веществ приводит к тому, что часть корма остается несъеденной и оседает на дне, пока рыба не набрала полную активность. Летом, в разгар сезона, кормят по верхней границе нормы для соответствующей стадии, но с обязательной коррекцией при температуре выше 28-30 градусов: в этом окне аппетит падает вне зависимости от того, насколько активно рыба выглядела накануне. Осенью, при снижении температуры, норму сокращают заранее, ориентируясь на прогноз, а не по факту снижения аппетита, потому что резкое похолодание за одну ночь застает хозяйство с полной суточной раздачей корма, который уже никто не съест. Зимой в открытых водоемах, если рыба не впадает в состояние с минимальным обменом веществ, кормление либо прекращают полностью, либо переводят на минимальную частоту специализированным зимним кормом с пониженной нормой.

Частный случай: перевод рыбы с личиночного на стартовый корм

Первые дни после перехода личинки на активное питание, а не на желточный мешок, самый уязвимый период всего цикла: часть личинок физически не находит корм в первые сутки и начинает отставать уже на этой стадии. Рабочий порядок такой: частая раздача мелкими порциями, до 10-12 раз в сутки, распределение корма по всей площади бассейна, а не в одной точке, и обязательный контроль остатка через 20-30 минут после каждой раздачи в первую неделю. Если через неделю визуально заметен разброс по размеру личинок больше чем в два раза, группу стоит рассортировать на отдельные бассейны по размеру уже на этом этапе, а не откладывать до стадии малька: чем раньше разделены сильные и слабые особи, тем меньше потерь от каннибализма и от вытеснения слабых от места кормления в дальнейшем.

Как отличить проблему с кормом от проблемы с водой

Отказ от корма у стерляди и бестера не всегда связан с самим кормом или с его количеством: та же картина, вялость и снижение аппетита, возникает при ухудшении качества воды, росте аммиака или падении кислорода. Прежде чем менять рецептуру корма или увеличивать порцию, стоит проверить именно параметры воды: если рыба отказывается от корма при нормальной температуре и свежей крупке подходящего размера, а параметры воды при этом не проверялись несколько дней, вероятнее проблема в воде, а не в рационе. Постоянный контроль температуры воды с тревогой при отклонении от привычного диапазона помогает поймать этот сценарий раньше, чем падение аппетита станет заметно визуально: тревога от прибора Аквастраж уходит в телеграм бот сразу при выходе температуры за заданный порог, и можно проверить остальные параметры воды в тот же час, а не через день после того, как рыба уже перестала есть.

Источники

Размер крупки по стадиям роста осетровых (0,2-0,4 мм на старте, 3-6 мм у молоди, 6-9 мм у товарной рыбы) и суточная норма по массе и частоте (малек 3-5% восемь-двенадцать раз в сутки, товарная рыба 1-2% два-четыре раза в сутки): из нашей статьи корм для осетра, там же первоисточники.
Темп роста бестера против чистой стерляди (килограмм и больше за два года выращивания в бассейнах у гибридов первого поколения) и сроки созревания: Википедия, бестер.
Протеин 45-52 процента и жир 12-15 процентов в продукционных кормах для осетровых на товарной стадии и стадии производителей: aquafeed.ru.
Комфортный диапазон температуры воды для осетровых 10-20 градусов и растворенный кислород 8-10 мг/л: fish-city.by.

Рядом в разделе