Оба вида часто покупают вместе как "рыбу для очистки пруда", но едят они разное, растут по-разному и решают разные проблемы: амур косит траву, толстолобик чистит воду от планктона.
Оба вида часто покупают вместе как "рыбу для очистки пруда", но едят они разное, растут по-разному и решают разные проблемы: амур косит траву, толстолобик чистит воду от планктона.
Продавцы малька в частных объявлениях нередко пишут просто "рыба для чистки пруда", не уточняя вид, и новичок сажает то, что было в наличии в этот день. Разница между амуром и толстолобиком принципиальная: перепутать назначение значит вложить деньги и два-три года ожидания в рыбу, которая не решает вашу задачу. Ниже: по питанию, поведению, зимовке, скорости роста и по тому, кого сажать при каждой конкретной проблеме пруда.
Белый амур (Ctenopharyngodon idella) и толстолобик, а точнее два вида рода Hypophthalmichthys, белый (H. molitrix) и пестрый (H. nobilis), родом с Дальнего Востока и из Китая, оба относятся к семейству карповых и оба попали в российские пруды в середине XX века именно как рабочая рыба, а не как объект промысла ради мяса. На этом сходство заканчивается: систематически это разные рода, и путать их название заставляет только общая привычка называть обоих "растительноядными" или "мелиоративной рыбой".
У амура тело прогонистое, торпедообразное, рот конечный, приспособленный откусывать и перетирать жесткие стебли. У толстолобика голова непропорционально крупная, глаза посажены низко (отсюда и название), а рот не кусает, а процеживает: у белого толстолобика жаберные тычинки срослись в подобие сита, которое отфильтровывает микроскопические водоросли прямо из толщи воды.
Это и есть главное отличие, из которого вытекает все остальное. Амур ест высшую водную растительность: рдест, элодею, ряску, молодой рогоз, охотно молодь и нитчатку, а вот жесткий взрослый камыш, тростник и кувшинку почти не трогает и от голода. Подробный список того, что амур ест охотно, а что не контролирует совсем, разобран в статье про белого амура в пруду.
Толстолобик траву не ест вообще, ни жесткую, ни мягкую. Белый толстолобик питается фитопланктоном, микроскопическими водорослями, которые процеживает жаберным аппаратом, и детритом. Пестрый толстолобик пищевую нишу сдвигает в сторону зоопланктона, ловит более крупные частицы, а в холодной воде, ниже 15 градусов, может подбирать мелких беспозвоночных и даже мальков. Ни тот ни другой не подъедает водоросли, прикрепленные ко дну или к стеблям, и не косит нитчатку так, как это делает молодь амура. Разбор по видам и рациону: в материале про толстолобика в пруду.
| Признак | Белый амур | Толстолобик (белый / пестрый) |
|---|---|---|
| Основной корм | высшая водная растительность, трава, ряска | фитопланктон (белый) / зоопланктон и крупные частицы (пестрый) |
| Решает проблему | зарастание травой и рдестом | цветение воды от водорослей |
| Рот | конечный, откусывает и перетирает | процеживающий аппарат из тычинок |
| Прыгучесть | умеренная | высокая, особенно белый: пугается шума и звука мотора |
| Плотоядность | нет | частично у пестрого в холодной воде |
Разница в рационе задает и разницу в подходе к кормлению: толстолобика докормить руками почти невозможно, а амуру можно и нужно добавлять растительность или комбикорм. Подробный разбор, чем и как кормить каждого из двух видов, норма по температуре воды и типичные ошибки посадки, в статье чем кормить толстолобика и белого амура.
Разница в рационе напрямую отражается на составе мяса: у толстолобика на планктоне жира почти нет, у амура на твердой растительности и комбикорме его заметно больше. Цифры и разбор в статье жирность толстолобика и белого амура.
Толстолобик, особенно белый, известен как одна из самых пугливых прудовых рыб: резкий звук, удар веслом по воде или шум лодочного мотора провоцируют массовые выпрыгивания, иногда рыба травмируется о борта или садки. Пестрый толстолобик при испуге чаще уходит на глубину, чем прыгает, но тоже нервный. Амур в этом смысле спокойнее: он не безразличен к шуму, но резкие выпрыгивания для него не характерная реакция, и в целом с ним проще работать при облове и пересадке.
Перевозка толстолобика требует более бережного обращения: чувствительные жабры и склонность к стрессу означают более высокую отбраковку при транспортировке, чем у амура. Если малька везут издалека, толстолобик рискует сильнее.
Амур зимой почти прекращает питание при температуре ниже 8-10 градусов и залегает на дно, при этом стайное шевеление подо льдом иногда беспокоит соседей по пруду. Подробно о том, как амур зимует в мелком пруду и какой кислородный запас ему нужен, в статье про зимовку белого амура.
Толстолобик переносит зиму по-разному в зависимости от вида: пестрый практически не мигрирует зимой и не впадает в выраженное оцепенение, что делает его чуть менее предсказуемым соседом по пруду в холодный сезон, а не более удобным. Оба вида, и амур и толстолобик, теплолюбивы по происхождению и активно растут только в теплой воде, поэтому в средней полосе и севернее сезон роста у обоих короткий, а зимовка в неглубоком промерзающем пруду для обоих рискованна: нужен незамерзающий участок и достаточный запас кислорода подо льдом.
По годовому набору массы у молоди толстолобик и амур сопоставимы в первые годы, но дальше расходятся в зависимости от кормовой базы конкретного пруда. Толстолобик целиком зависит от того, сколько в воде планктона: богатый органикой пруд с толстолобиком растит его быстро без всякого прикорма, а бедный планктоном пруд держит рыбу мелкой годами, сколько бы комбикорма ни давали, потому что толстолобик комбикорм почти не берет. Ориентир по годам и разброс между источниками: в материале про скорость роста рыбы по видам.
Амур растет быстрее, если в пруду достаточно травы и его докармливают зерном и комбикормом: рыба всеядна в широком смысле в молодом возрасте и охотно берет искусственный корм, что дает хозяину рычаг влияния на скорость роста, которого у толстолобика почти нет. Товарную массу 1,5-2 кг амур в благоприятных условиях набирает за два-три сезона, толстолобик в те же сроки часто отстает, если планктона в пруду не хватает.
Разница проявляется и в том, как хозяин может повлиять на итоговый результат в течение сезона. Если амур растет медленно, можно подсыпать зерно, дробленку или готовый комбикорм и увидеть прибавку веса уже через несколько недель. С толстолобиком так не получится: досыпать корм в надежде ускорить его рост бессмысленно, единственный рычаг тут это удобрение пруда органикой, чтобы поднять биомассу планктона, а это медленный процесс на весь сезон и с риском перекормить пруд и спровоцировать то самое цветение, для борьбы с которым толстолобика и сажали.
Разница в темпе роста не единственное, чем эти рыбы отличаются на столе после разделки. Вкус, костлявость и жирность у амура, толстолобика, карпа и сазана расходятся не меньше, чем скорость набора массы, и это часто решает выбор вида для конечного покупателя. Подробное сравнение по вкусу и костлявости смотрите в статье толстолобик, карп, сазан и амур: сравнение по вкусу.
Подробный разбор рациона амура по возрасту, годового прироста по годам и того, когда рыба вообще созревает и сколько живет, собран в статье белый амур: чем питается, сколько растет и сколько живет.
Выбор определяется тем, какая именно проблема у пруда, а не общим желанием "чтобы вода была чище".
Да, и на практике это частая схема для пруда смешанного назначения: амур и толстолобик занимают разные пищевые ниши и напрямую за корм не конкурируют, амур ест траву со дна и у берега, толстолобик фильтрует планктон в толще воды. Совмещают их и с карпом, который подбирает то, что не съели оба растительноядных вида, донный корм и остатки. При совместной посадке считают плотность каждого вида отдельно по своей норме, а не делят общую цифру пополам: нормы посадки амура на сотку разобраны в статье про белого амура в пруду, по толстолобику, в статье про толстолобика в пруду.
Пруд с толстолобиком и амуром вместе почти всегда богат органикой: гниющая скошенная растительность, помет рыбы, остатки прикорма амура. Это создает риск ночного провала кислорода, особенно летом, когда вода теплая и уже сама держит меньше растворенного кислорода. Базовый блок Аквастража от 7 900 ₽ следит за питанием и температурой воды и шлет тревогу в телеграм-бот и в ntfy, датчики насоса, аэрации и кислорода в пруду с рабочей поликультурой подключают отдельно.
Цифра "сколько сажать" зависит не от вида пруда вообще, а от цели и от того, кормите вы рыбу или нет. Для амура в задаче расчистки норма считается от степени зарастания и разобрана по шагам в статье про белого амура в пруду: там же пример расчета на конкретный пруд. Если задача не расчистка, а обычная поликультура, ориентир по амуру без подкормки 5-10 особей на сотку, с подкормкой 10-20 на сотку.
По толстолобику в поликультуре отраслевой ориентир для средней полосы 300-400 шт/га, то есть 3-4 малька на сотку, при этом верхнюю границу берут только если пруд уже склонен к цветению и в нем достаточно фитопланктона, чтобы прокормить более плотную посадку. Полный разбор зон и калькулятор на конкретную площадь пруда: статьи плотность посадки и калькулятор зарыбления пруда.
| Задача | Амур, на сотку | Толстолобик, на сотку |
|---|---|---|
| Только расчистка от травы (без подкормки) | по таблице зарастания, обычно 2-8 | не сажают, задачу не решает |
| Обычная поликультура без подкормки | 5-10 | 3-4 |
| Поликультура с подкормкой рыбы | 10-20 | 3-4, планктон подкормкой не нарастить |
Возьмем пруд площадью 12 соток, заросший водной растительностью примерно на треть, при этом хозяин хочет параллельно посадить толстолобика против будущего цветения.
Итог для примера: 5-7 мальков амура и 36-48 толстолобика на пруд в 12 соток, с округлением партии малька до ближайшего удобного числа у продавца.
У молоди толстолобика и белого амура паразитарные заболевания вроде диплостомоза, дактилогироза и триходиниоза считаются фоновыми, а не редким исключением: у рыбы примерно 60-дневного возраста зараженность может доходить до 93-100%, хотя интенсивность у большинства особей невысокая и на выживаемость взрослой рыбы почти не влияет. Белый толстолобик из двух видов заметно устойчивее к большинству паразитов, чем амур, они у него встречаются с меньшей интенсивностью и распространенностью.
Для человека паразиты прудового карпового комплекса, включая широко известного солитера (Ligula intestinalis), который иногда поражает амура, опасности не несут. Для хозяйства риск другой: массовое поражение молоди летом, в пик размножения паразита, может снизить прирост и в тяжелых случаях привести к гибели части сеголетков, поэтому именно молодь стоит держать под наблюдением в первый сезон после зарыбления, а не взрослую товарную рыбу.
Цена малька у разных продавцов расходится в несколько раз в зависимости от региона, размера рыбы и объема заказа: мелкий малек длиной 7-15 см у одних поставщиков идет от 200 рублей за штуку при заказе от сотни хвостов, у других годовик по весу обходится в несколько сотен рублей за килограмм. Товарного толстолобика на выходе оценивают ближе к 150 рублей за килограмм, и это тоже сильно зависит от региона и канала сбыта.
Для расчистки пруда экономика считается иначе, чем для товарного выращивания: цель не продать рыбу, а сэкономить на механической уборке травы и на химических средствах против цветения. Пять-семь мальков амура на пруд в 10-15 соток стоят в пределах одной-двух тысяч рублей разово, а ручная или механическая расчистка того же пруда от травы обходится в разы дороже и повторяется каждый сезон, пока в пруду нет рыбы, которая ест траву постоянно.
Если через сезон-два трава в пруду не убывает, а вода все равно цветет, причина обычно одна из трех: рыбы посажено меньше нормы, посажен не тот вид под конкретную проблему, или часть рыбы погибла и хозяин об этом не знает, потому что визуально пруд с рыбой ничем не отличается от пруда без нее до контрольного облова.
Ни амур, ни толстолобик в замкнутом дачном пруду сами не воспроизводятся, подробно почему и при какой температуре это в принципе возможно в реке, разобрано в статье про белого амура в пруду. Малька обоих видов получают на специализированных рыбоводных заводах: производителей стимулируют инъекцией гипофизарного препарата, после чего икру и молоки получают вручную и инкубируют отдельно от взрослой рыбы. Для амура норма инъекции у самки около 4 мг гипофиза карпа на килограмм веса в два приема, у самца вдвое меньше и в один прием, у толстолобика схема стимуляции похожая, с поправкой на вид и массу производителя.
Для хозяина пруда это означает практический вывод: рассчитывать на бесплатное самовоспроизводство обоих видов не стоит, малька нужно покупать заново по мере старения и выбытия рыбы, и закладывать эту статью расхода в план хозяйства так же, как корм или расчистку берегов.
Кроме карпа, амура и толстолобика в поликультуре нередко держат карася и щуку. С карасем оба вида уживаются нормально: карась донный и всеядный, прямой конкуренции по корму с растительноядными у него нет. Со щукой сложнее: щука хищник и годовалого малька амура или толстолобика вполне может съесть, поэтому щуку подсаживают только когда растительноядные уже подросли до размера, недоступного хищнику, обычно от 15-20 см. Разбор совместимости хищных и растительноядных видов в одном пруду: статья про какую рыбу запустить в пруд.
С веслоносом, тоже фильтратором планктона, конкуренция за корм у толстолобика прямая: оба вида кормятся из одной ниши, и при совместной посадке плотность каждого стоит снижать против одиночной, иначе оба будут расти медленнее расчетного. Амур с веслоносом за корм не конкурирует вообще, так как ест макрофиты, а не планктон.
Мелкий малек длиной 7-15 см у большинства продавцов идет от пары сотен рублей за штуку при заказе от сотни хвостов, годовик покрупнее продают на вес. Товарного толстолобика на выходе оценивают ориентировочно в 150 рублей за килограмм, но у разных продавцов и в разных регионах цифра расходится в несколько раз.
Только амур. Толстолобик траву, рдест и ряску не ест, для контроля зарастания он бесполезен, даже при высокой плотности посадки.
У амура вытянутое торпедообразное тело и обычный конечный рот. У толстолобика крупная голова с низко посаженными глазами и специфический процеживающий ротовой аппарат, у пестрого вида дополнительно пятнистая окраска и удлиненные грудные плавники.
Да, это обычная поликультура: каждый вид кормится в своей нише и напрямую за еду не конкурирует, а плотность каждого вида считают отдельно.
Зависит от условий пруда. Амур растет предсказуемее, потому что берет прикорм зерном и комбикормом. Толстолобик целиком зависит от количества планктона в воде и без богатой органикой воды может расти медленнее амура в том же пруду.
Пришлите плотность посадки, объемы и схему оборудования. Предложим состав бета-комплекта и порядок приемки под эту площадку. Температура уже подтверждена, остальные каналы проверяются отдельно. Смета зависит от выбранного состава.
Разобрать хозяйство
Биология и рацион белого амура и толстолобика, включая пороги температуры и особенности пищевого поведения по видам: разборы на arktikfish.com и fishpravd.ru, использованные также в материалах про белого амура и толстолобика в пруду на этом сайте.
Различия жаберного аппарата и пищевого поведения белого и пестрого толстолобика: русскоязычная справочная статья о роде Hypophthalmichthys.
Зараженность молоди толстолобика и амура паразитами и устойчивость белого толстолобика: обзор ветеринарной паразитологии прудовых рыб на akvakultura.ru.
Цена малька и товарной рыбы приведена как ориентир по прайсам рыбоводных хозяйств средней полосы, у конкретного продавца цифра может отличаться в разы.