Клариевый сом не нерестится сам в обычном бассейне, поэтому получение икры почти всегда идет через гормональную стимуляцию и ручной отжим, а дальше начинается самая плотная посадка личинки среди всей аквакультурной рыбы.
Клариевый сом (Clarias gariepinus) в товарных хозяйствах почти никогда не нерестится сам по себе в обычном бассейне: производителей стимулируют гормонально, а икру и молоки получают ручным отжимом. Дальше начинается этап, ради которого весь вид ценится в аквакультуре: личинку и малька сажают плотностью, недостижимой почти ни для одного другого объекта разведения. Ниже разбираем весь путь от стимуляции производителей до малька, готового к продаже или посадке в товарный бассейн.
Общий паспорт вида по температуре, плотности товарного откорма и кормовому коэффициенту собран в статье клариевый сом в УЗВ, здесь эти цифры не повторяются полностью. Отличия от канального сома, который размножается в норах естественным путем, а не через гормональную стимуляцию, разобраны в статье канальный сом.
В природе клариевый сом нерестится в затопленных прибрежных зонах во время сезона дождей, реагируя на подъем уровня воды и определенный набор условий, которые в закрытом бассейне или пруду товарного хозяйства воспроизвести трудно. Из-за этого стандартная практика получения потомства в товарной аквакультуре, это искусственное воспроизводство: производителям вводят гормональный препарат, который запускает созревание половых продуктов, а затем икру и молоки получают вручную, минуя естественный нерест как таковой.
В качестве стимулирующего препарата чаще всего используют гипофиз обыкновенного карпа, в дозировке порядка 3 мг на килограмм массы самки, который вводят внутримышечно. Также применяют аналоги гонадотропин-рилизинг-гормона и хорионический гонадотропин человека, отдельно и в сочетании с антагонистами дофаминовых рецепторов, которые снимают собственное подавляющее действие организма рыбы на выброс гормонов. Выбор конкретного препарата и его дозировки на практике определяется тем, что доступно хозяйству и какой протокол уже отработан, единого стандарта, обязательного для всех, отраслевые источники не называют.
После латентного периода, обычно порядка двенадцати часов от введения гормона до готовности икры, у самки аккуратным надавливанием на брюшко собирают овулировавшую икру в сухую емкость. Оплодотворение проводят сухим методом: икру и разведенную суспензию молок смешивают без добавления воды в первый момент, а воду добавляют уже после перемешивания, чтобы активировать сперматозоиды одновременно по всей массе икры, а не раньше времени. Такой порядок повышает процент оплодотворения по сравнению со случайным смешиванием в воде с самого начала.
Оплодотворенную икру размещают на инкубационном субстрате, чаще всего это корни водного гиацинта, закрепленные в сетчатых садках объемом около одного кубометра с мелкой ячеей, порядка 0,5 мм: такой субстрат имитирует естественные условия прикрепления икры и обеспечивает нужный водообмен вокруг кладки. Температура инкубации в разных материалах и в разные сезоны варьируется от 22 градусов в холодный период до 28 градусов в теплый, и от температуры напрямую зависит скорость развития: массовый выклев наступает через 8-10 часов после начала процесса вылупления, а личинок обычно вылавливают из инкубационных садков примерно через трое суток после выклева, когда желточный мешок уже в основном израсходован.
| Этап | Показатель | Значение |
|---|---|---|
| Гормональная доза | гипофиз карпа | около 3 мг/кг массы самки |
| Латентный период | от инъекции до отжима икры | около 12 часов |
| Температура инкубации | сухой и влажный сезон | 22-28 °C |
| Начало выклева | от закладки на инкубацию | 8-10 часов |
| Вылов личинки | после выклева | около 3 суток |
| Оплодотворяемость и выклев | по сезону | 28-59% в среднем, до 74-89% у крупных самок |
Один из отраслевых обзоров дает средний процент выклева в диапазоне от 28% в сухой сезон до 59% в сезон дождей, при этом отдельно отмечает, что комбинация более крупных самок, массой 800-900 г, с подходящими самцами дает результат заметно выше, от 74 до 89%. Разброс такого масштаба объясняется несколькими факторами сразу: сезонной физиологической готовностью производителей, качеством и свежестью молок на момент оплодотворения, температурой воды в момент инкубации и общим состоянием маточного стада. Практический вывод для хозяйства: ориентироваться на нижнюю границу диапазона при планировании объема малька безопаснее, чем закладывать в план верхние цифры, полученные на подобранных крупных производителях в лучший сезон.
Сразу после вылова из инкубационных садков личинку клариевого сома сажают плотностью порядка 50-150 штук на литр воды: цифра, недостижимая для форели, осетра или даже для того же канального сома, и возможна она именно благодаря дополнительному органу дыхания, который позволяет сому не зависеть от растворенного в воде кислорода так же жестко, как жаберная рыба. Этот этап короткий, порядка трех недель, после чего следует первая сортировка и резкое снижение плотности.
Отдельные полевые исследования по личинке в защищенных нерестовых прудах называют другую практическую цифру, около ста личинок на квадратный метр площади пруда, как оптимальную для получения максимального выхода мальков за один цикл длительностью около сорока суток: в защищенных условиях выход составил порядка 32 малька на квадратный метр за цикл, тогда как в незащищенных прудах, без изоляции от хищников и конкурентов, результат оказался почти в шесть раз ниже, около 5 мальков на квадратный метр за тот же срок. Разница показывает, что для клариевого сома угроза со стороны хищной или конкурирующей фауны в пруду не менее значима, чем плотность посадки как таковая.
После первой сортировки, когда рыба достигает массы порядка 130-200 г, плотность посадки снижают до примерно 2,5 особи на литр, и на этом этапе партия проводит около 60 суток. Финальный откорм до массы 800-1200 г ведется уже при плотности 0,8-1,5 особи на литр, что в пересчете на биомассу и дает те самые 300-400 кг на кубометр, а на самых плотных фермах до 500-800 кг на кубометр, о которых говорится в общем паспорте вида. Полный расчет плотности с учетом ограничений по объему, биофильтру и кислороду вынесен в общий калькулятор плотности посадки, для клариевого сома там учитывается его особый режим по кислороду, который заметно мягче, чем у большинства другой рыбы.
| Стадия | Масса | Плотность | Срок этапа |
|---|---|---|---|
| Личинка сразу после вылова | - | 50-150 шт/л | около 3 недель |
| Личинка в защищенном пруду | - | около 100 шт/м² | цикл около 40 суток |
| Подрощенная молодь | 130-200 г | около 2,5 шт/л | около 60 суток |
| Финальный откорм | 800-1200 г | 0,8-1,5 шт/л | - |
Первые дни личинка питается за счет желточного мешка и внешнего корма не требует, поэтому вылов из инкубационных садков обычно приурочен к моменту, когда запас желтка близок к исчерпанию и рыба готова к переходу на активное питание. После перехода на внешний корм личинку кормят живым кормом мелкой фракции или стартовыми искусственными кормами с высокой долей протеина, у клариевого сома доля протеина в стартовых кормах доходит до 40%, что заметно выше, чем в стартовых кормах для канального сома. Полный разбор состава корма и суточных норм по стадиям для обоих видов сома вынесен в статью корм для сома.
У клариевого сома каннибализм на личиночной и мальковой стадии выражен сильнее, чем у большинства другой аквакультурной рыбы: более крупные особи в партии способны заглатывать заметно более мелких сородичей уже на первых неделях жизни. Именно поэтому первая сортировка проводится рано, обычно сразу по завершении этапа сверхвысокой плотности, около трех недель от вылова, а не откладывается до более заметного визуального разброса, как это принято у менее каннибалистичных видов вроде тиляпии или канального сома. Пропуск своевременной сортировки на этом этапе не просто замедляет рост отстающих особей, а прямо уменьшает итоговое поголовье партии за счет поедания одних мальков другими.
Гормональная стимуляция и ручной отжим требуют навыка и оборудования, которых у небольшого хозяйства обычно нет с самого начала, поэтому для первого цикла разведения клариевого сома почти всегда проще купить готовую личинку или малька у специализированного репродуктора, а не осваивать протокол стимуляции сразу на собственном маточном стаде. Освоение собственного воспроизводства имеет смысл там, где хозяйству нужны крупные и регулярные партии малька, а рыночная цена готовой личинки делает ее закупку заметной статьей расходов в пересчете на годовой объем. Отраслевые материалы по экономике хозяйств этого направления также отмечают, что основной барьер для клариевого сома, это не биология воспроизводства, а сбыт товарной рыбы, поэтому расширение собственного репродуктора имеет смысл только тогда, когда канал сбыта товарной продукции уже понятен и стабилен.
Каждый перенос: от отжима к оплодотворению, от оплодотворения к инкубационному субстрату, от инкубации к емкости для вылова личинки, это момент риска резкого перепада температуры или качества воды, а икра и только что выклюнувшаяся личинка переносят такие перепады заметно хуже взрослой рыбы. На практике воду для каждого следующего этапа готовят заранее и выравнивают по температуре с водой предыдущего этапа, а не переносят биоматериал в свежую воду произвольной температуры прямо из-под крана. Разница в 2-3 градуса между этапами обычно проходит без заметных потерь, но перепад свыше 5 градусов на стадии икры или личинки способен резко снизить процент выживания на конкретном переносе, даже если сам протокол стимуляции и оплодотворения выполнен правильно.
Инкубационный садок с принудительным водообменом и первые недели личиночного этапа с плотностью 50-150 особей на литр, это два момента цикла, где авария с электричеством наносит максимальный ущерб относительно вложенных в партию усилий: гормональные препараты, работа с производителями и подготовка субстрата уже потрачены, а сама партия еще не занимает большого объема хозяйства, поэтому легко остается без отдельного контроля на фоне более заметных товарных бассейнов. Отслеживание температуры воды и факта пропадания питания именно в углу с инкубацией и ранней личинкой, отдельно от общего контроля системы, снижает риск потерять весь труд одного цикла воспроизводства из-за короткой аварии, которую на товарном откорме взрослая рыба пережила бы без последствий. Про сам прибор, который следит за питанием, температурой воды и связью с сервером, коротко на странице как работает Аквастраж.
Расчет нужного числа мальков под целевой товарный объем строится так же, как и для другой рыбы: выживаемость на каждом этапе (инкубация и выклев, вылов личинки, ранняя высокая плотность, первая сортировка, подрощенная молодь) перемножается, а не вычитается по отдельности. Например, если оплодотворяемость и выклев дали 45%, потери на этапе сверхвысокой плотности личинки до первой сортировки составили еще 20%, а на подрощенной молоди до товарного размера еще 10%, итоговый выход от заложенной на инкубацию икры до товарной рыбы будет заметно ниже суммы этих процентов: 0,45 умножить на 0,80 умножить на 0,90 дает около 32%, то есть из тысячи заложенных на инкубацию икринок к товарному размеру в среднем дойдет порядка 320 особей. Планирование числа производителей и объема инкубационных садков стоит вести именно от этой итоговой цифры, а не от оптимистичного процента выклева самого по себе.
В условиях товарного хозяйства это редкость: вид эволюционно завязан на определенные условия сезона дождей, которые сложно воспроизвести в обычном бассейне или пруду. Гормональная стимуляция остается стандартной практикой именно потому, что без нее получить предсказуемый и массовый нерест не удается.
Основные причины, это сезон (сухой или дождливый), масса и качество производителей, свежесть молок на момент оплодотворения и температура инкубации. Разные хозяйства и разные исследования комбинируют эти факторы по-разному, поэтому итоговый процент выклева колеблется в разы, а не держится в узком коридоре, как, например, температурные пороги выживания.
Дело в дополнительном дыхательном органе, который позволяет рыбе получать значительную часть кислорода напрямую из воздуха, а не только через жабры. Это снимает основное ограничение по плотности посадки, актуальное для жаберной рыбы, но не снимает ограничения по накоплению аммиака и нитритов, поэтому контроль качества воды на личиночной стадии остается таким же строгим, как и для других видов, а в чем-то даже строже из-за экстремальной концентрации биомассы.
Сначала проверяют базовые параметры протокола: точность дозировки гормона, соблюдение латентного периода, свежесть молок и температуру инкубации. Если все параметры соблюдены, а результат стабильно ниже среднего, вероятная причина в состоянии самого маточного стада, его возрасте, массе или условиях содержания перед стимуляцией, и в этом случае разумнее скорректировать состав производителей, а не протокол стимуляции.
Гипофиз карпа для стимуляции хранят в сухом или замороженном виде до момента использования, а непосредственно перед инъекцией измельчают и разводят физраствором в нужной пропорции. Точность дозировки здесь важнее скорости работы: приготовленный раствор стоит вводить сразу после разведения, а не откладывать на потом, потому что активность препарата со временем падает, и повторное использование разведенного раствора через несколько часов может дать заниженный эффект стимуляции без явного визуального признака того, что доза уже не рабочая. Для хозяйства, которое только осваивает протокол, разумно первую партию делить на несколько небольших групп самок с чуть разной дозировкой в пределах отраслевого диапазона, чтобы по факту результата подобрать точную цифру под свое маточное стадо и свои условия содержания, а не полагаться на одну табличную цифру без поправки на местные условия.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявку
Гормональная доза гипофиза карпа около 3 мг/кг массы самки, оплодотворение сухим методом, инкубация при 22-28 °C, выклев через 8-10 часов, вылов личинки через 3 суток, процент выклева 28,4% в сухой сезон и 59,1% в сезон дождей, до 74,4-88,7% у комбинации крупных самок массой 800-900 г, плотность личинки около 100 шт/м² в защищенном пруду, выход 32,3 малька на м² за цикл 40 суток против 5,0 в незащищенном пруду: fao.org, The artificial reproduction and pond rearing of the African catfish Clarias gariepinus.
Общие цифры по плотности посадки клариевого сома на всех стадиях товарного откорма (50-150 шт/л на личинке, около 2,5 шт/л при 130-200 г, 0,8-1,5 шт/л на финальном откорме, 300-400 кг/м3 и до 500-800 кг/м3 на плотных фермах), температура, кислород и протеин в стартовых кормах до 40% разобраны с источниками в статье про сам вид, здесь приведены в объеме, нужном для разбора получения икры и посадки личинки.