Клариевый сом в пруду: летний цикл без зимовки

Клариевый сом растет в пруду быстро и переносит плотную посадку заметно лучше карпа, но у него нет зимней паузы, на которую рассчитан любой пруд средней полосы. Форель и карп переживают зиму подо льдом на сниженном обмене веществ, для клариевого сома тот же сценарий, гибель партии уже при температуре около 12-15 °C. Все содержание в открытом пруду укладывается в один летний цикл: запуск в прогретую воду, откорм, полный вылов до устойчивого похолодания.

Общий паспорт вида с плотностью посадки и кормовым коэффициентом: клариевый сом в УЗВ. Здесь только то, что касается открытого пруда и сезонного цикла.

Почему клариевый сом не зимует в пруду

Оптимум роста у вида, 25-30 °C, товарное выращивание чаще всего ведут при 26-28 °C. При падении температуры рыба сначала перестает есть: порог прекращения питания источники называют около 16 °C, отдельные материалы поднимают его к 18 °C. Критическим минимумом для товарной линии считают 15 °C, диапазон 12-18 °C рыба какое-то время переносит без немедленной гибели, а при 8-12 °C речь уже о выживании отдельных особей, а не партии. Пруд средней полосы к октябрю проходит весь этот диапазон за считаные недели, и остановить процесс без подогрева воды невозможно.

Когда запускать малька в пруд

Запуск имеет смысл, когда вода устойчиво прогрелась выше 20 °C и дальнейшее похолодание в ближайшие недели маловероятно, для средней полосы это обычно конец мая, начало июня, точные даты зависят от региона и конкретного сезона. Малька в пруд лучше подсаживать уже подрощенным, весом от 20-30 г и выше: чем крупнее посадочный материал, тем меньше потерь от хищников, перепадов температуры воды у поверхности и от каннибализма в первые недели на новом месте. Откуда брать такого малька и как его подращивают до этой массы, разобрано в статье разведение клариевого сома.

Плотность посадки в открытом пруду заметно ниже, чем в УЗВ: там счет идет на сотни килограммов с кубометра за счет постоянной аэрации, фильтрации и подогрева, в пруду без такой инфраструктуры разумно закладывать плотность на порядок ниже и ориентироваться на собственный опыт первого сезона, а не на цифры для установки замкнутого водоснабжения.

Летний режим: кормление и рост за сезон

Пока вода держится в диапазоне 25-30 °C, рыба кормится активно и растет быстрее, чем любой другой товарный вид в российской аквакультуре. Суточный рацион взрослой рыбы, ориентировочно 1-1,5% от массы, кормовой коэффициент при качественном комбикорме с протеином от 40%, 0,9-1,2 кг корма на кг привеса. В открытом пруду на естественный корм полагаться не стоит: клариевый сом хищник и падальщик, а не фильтратор, весь набор массы за сезон обеспечивает искусственное кормление.

Признаки похолодания и когда начинать вылов

Ориентир для старта планового вылова, устойчивое снижение среднесуточной температуры воды к отметке около 20 °C и первые холодные ночи в прогнозе на две-три недели вперед. Ждать, пока вода сама дойдет до порога прекращения питания в 16-18 °C, рискованно: облов при такой температуре уже идет в спешке, а часть рыбы к этому моменту прекращает питаться и хуже переносит стресс отлова и транспортировку. Планировать вылов стоит с запасом в две-три недели до расчетного похолодания, а не впритык к нему.

Что смотреть перед стартом облова

Кроме температуры воды, ориентируются на прогноз погоды на предстоящий месяц и на состояние самой рыбы: если аппетит уже заметно упал при формально комфортной температуре, это сигнал не тянуть с обловом. Общий порядок работ при спуске пруда, устройство рыбоуловителя, сортировка и передержка перед продажей одинаковы для любого вида и разобраны отдельно: облов пруда.

Полный облов до холодов: без частичного варианта

В отличие от карпа или карася, которых можно частично выловить, а остаток оставить на зимовку в пруду, с клариевым сомом такой промежуточный вариант не работает: любая рыба, оставшаяся в пруду к моменту устойчивого похолодания ниже 12-15 °C, обречена. Это значит, что план вылова должен закрывать всю биомассу партии за один заход или за несколько заходов подряд в сжатые сроки, а не растягиваться на осень по мере продаж, как это иногда делают с карпом.

Что делать с рыбой, которую не успели продать

Если к моменту похолодания часть партии осталась непроданной, вариантов немного: передержка в теплом помещении с подогревом воды, если такая емкость есть, либо срочная реализация по сниженной цене. Держать рыбу в пруду в расчете на то, что похолодание отступит, а спрос вырастет, не стоит: цена такой отсрочки, гибель всей оставшейся биомассы. Если хозяйство планирует держать клариевого сома не один сезон подряд, а на постоянной основе, разумнее с самого начала строить домашнюю систему с подогревом, а не открытый пруд: варианты для гаража, подвала и еврокуба разобраны в статье клариевый сом в домашних условиях.

Кислород и качество воды в жаркую погоду

Наджаберный орган позволяет клариевому сому дышать атмосферным воздухом, и это снимает часть рисков, характерных для карпа или карася в жару: пока рыба может регулярно всплывать, острый замор по кислороду ей не грозит даже при том, что растворимость кислорода в теплой воде падает. Но это не значит, что за водой в пруду можно вообще не следить. Жабры и кожа сома все равно находятся в воде, и продукты жизнедеятельности плотной посадки, аммиак и нитриты, поступают через них так же, как у любой другой рыбы. В жаркий сезон органика в пруду разлагается быстрее, а плотность посадки на пике откорма самая высокая за весь цикл, поэтому именно на пике лета стоит следить за азотным циклом внимательнее, чем весной.

Внешний признак проблемы, не одышка и не поведение у поверхности, как у карпа при заморе, а снижение аппетита при формально комфортной температуре воды. Если рыба вяло берет корм при 26-28 °C, причина скорее в накоплении аммиака или нитритов, чем в кислороде, и стоит проверить воду, а не сразу списывать это на погоду.

Типичные ошибки при содержании в пруду

1. Запуск малька в недостаточно прогретую воду, ниже 20 °C: рост стартует с опозданием, а часть малька теряется от стресса и хищников.
2. Расчет на частичный вылов по аналогии с карпом: с клариевым сомом это оборачивается гибелью всей оставшейся рыбы при первом же похолодании.
3. Ориентир на календарную дату вместо фактической температуры воды: в холодное лето порог 16-18 °C наступает раньше привычных сроков.
4. Затягивание вылова до формального ледостава вместо старта за две-три недели до расчетного похолодания.
5. Попытка передержать непроданную рыбу в пруду в надежде на потепление вместо срочной реализации или переноса в теплое помещение.

Частые вопросы

Можно ли утеплить пруд и оставить сома на зиму

Утепление берегов и укрытие льда снижают теплопотери водоема, но не поднимают температуру воды до нужных клариевому сому 15-16 °C и выше: без принудительного подогрева это не решает проблему. Для зимовки этого вида нужен именно подогрев воды, а не пассивное утепление, и практически это уже не пруд, а крытая система с подачей тепла.

Почему сом обыкновенный зимует в том же пруду, а клариевый нет

Сом обыкновенный (Silurus glanis) местный холодноводный вид с естественной зимней паузой: он снижает активность и переживает мороз в глубокой яме. Клариевый сом тропического происхождения, такого механизма у него эволюционно нет, и при падении температуры ниже критической отметки рыба гибнет, а не впадает в спячку.

Стоит ли держать клариевого сома в пруду вообще, если сезон такой короткий

При грамотном планировании один летний сезон в средней полосе, это три-четыре месяца устойчивого тепла, а скорость роста вида позволяет за это время довести подрощенного малька до товарной массы. Плюс пруда, минимальные вложения в инфраструктуру по сравнению с УЗВ, минус, весь урожай нужно снять и продать в сжатые сроки перед похолоданием, без права на ошибку в расчете сроков.

Нужна ли аэрация в пруду с клариевым сомом летом

Строго по кислороду для самой рыбы, обычно нет: воздушное дыхание закрывает эту потребность даже в теплой воде с низкой растворимостью кислорода. Но аэрация все равно полезна для пруда в целом: она ускоряет разложение органики и снижает риск застойных зон с накоплением аммиака и сероводорода на дне, особенно при высокой плотности посадки на пике откорма. Решение зависит от плотности и размера пруда, а не от одной только физиологии сома.

Источники

Температурные пороги питания и выживания клариевого сома, паспорт вида на этом сайте: клариевый сом в УЗВ, там же ссылки на отраслевые материалы по виду.
Порядок работ при облове и устройство рыбоуловителя: облов пруда.
Точные даты запуска и вылова зависят от региона и конкретного сезона, приведенные ориентиры для средней полосы России.

Рядом в разделе