Личинка на желтке, переход на активное питание, подращивание до 5 грамм: температура, частота кормления, плотность посадки и то, что чаще всего портит партию в первый месяц.
Первый месяц малька форели решает, сколько рыбы вообще доживет до товарного размера: желток кончается, а корм рыба еще не всегда берет уверенно, окно ошибки узкое. Разбираем, как растет малек от выклева до первых 5 грамм, чем и как часто кормить, какая плотность посадки безопасна и что чаще всего убивает партию именно в этот период.
Свободный эмбрион, только что вышедший из икринки, первое время не питается активно: у него есть желточный мешок, запаса которого хватает на рост и развитие без внешнего корма. Личинку в этот период держат в темноте или притененном месте, лишний свет и беспокойство заставляют ее тратить энергию впустую вместо роста. Расход воды на этой стадии 0,02 л/с на 1000 личинок при температуре 12-14 градусов, это около 1,2 л/мин на тысячу штук, заметно меньше, чем понадобится через две-три недели.
Как икра доходит до этой стадии и какая должна быть температура в самом инкубаторе, разобрано в статье инкубация икры форели.
Перевод малька на активное питание идет по одной схеме почти у всех пород форели, разница в основном в сроках, потому что камлоопс и форель Дональдсона нерестятся раньше стандартной радужной формы: чем еще отличаются породы друг от друга, в статье породы радужной форели.
Желток рассасывается не мгновенно, и переход на внешний корм начинают не после полного его исчезновения, а при рассасывании примерно наполовину, обычно это соответствует массе личинки около 80-110 мг. Начать кормить слишком рано, пока личинка еще плохо плавает и не ищет корм целенаправленно, значит потерять корм впустую и загрязнить воду. Начать слишком поздно, после полного истощения желтка, значит упустить момент, когда у личинки уже не хватает сил на переход к активному поиску пищи, и отход на этом рубеже растет резко.
Первые дни кормят часто и мелкими порциями, не менее 10 раз в сутки, иначе часть личинок просто не успевает найти корм в толще воды. По мере того как малек уверенно берет гранулу, частоту снижают: до 6-8 раз в сутки для подрощенной молоди, а взрослым сеголеткам хватает 6 раз. Температуру на этом этапе поднимают до 14-16 градусов, расход воды растет уже до 0,2-0,3 л/с на 1000 личинок, в 10 раз больше, чем требовалось на желтке.
Если решили не покупать живой корм каждый раз заново, а держать постоянную культуру артемии или гриндаля, техника инкубации и разгона культуры с сохранением ее живой месяцами разобрана отдельно: разведение живого корма для рыб.
Гранулу подбирают строго по навеске, скачок сразу через два размера ломает питание молоди: рыба либо не может проглотить гранулу, либо не наедается мелкой крупкой в достаточном объеме.
| Масса малька | Размер гранулы, крупки | Комментарий |
|---|---|---|
| Личинка, до 200 мг | 0,4-0,6 мм | стартовая крупка сразу после перехода с желтка |
| Личинка, до 0,2 г | 0,2-0,6 мм | разброс по возрасту старта кормления между источниками |
| Малек, растущий | 1-3 мм | шаг между размерами держат мелким |
| 5-15 г | 3,2 мм | переходный размер к следующей стадии выращивания |
Полную лесенку размеров гранулы для более крупной рыбы, до 200 г и выше, смотрите в статье корм для форели, здесь она не повторяется. Про то, что живой корм (артемия, дафния) дает молоди некоторых видов на самом старте и когда без него можно обойтись, читайте в статье живой корм для малька.
Общий разбор стартового корма для малька разных видов, не только форели, частота кормления по стадиям и типичные ошибки перевода с живого корма на сухой: в статье стартовый корм для малька.
В первые недели после перехода на активное питание плотность держат высокой, до 30 000 штук на кубометр, но это именно счетная плотность мелкой личинки, а не биомасса: при такой навеске это все еще небольшой вес на объем. По мере роста до 5-50 г плотность считают уже по массе, ориентир до 50 кг на кубометр, и отход за этот период выращивания в норме не должен превышать 30 процентов, то есть выживаемость от старта активного кормления до 50 г держится около 70 процентов и выше при нормальном ходе цикла.
| Стадия | Плотность | Ориентир выживаемости |
|---|---|---|
| Личинка на старте кормления | до 30 000 шт/м3 | считают штуками, не по массе |
| Малек до 5-50 г | до 50 кг/м3 | отход не выше 30%, то есть выживаемость от 70% |
Высокая счетная плотность личинки требует хорошего водообмена и постоянного контроля кислорода, иначе выигрыш в плотности превращается в замор именно на самой уязвимой стадии. Общие нормы кислорода по навескам и температурам разобраны в статье кислород для форели и карпа.
У форели разброс по навеске в одном объеме не запускает прямой каннибализм так резко, как у хищных видов вроде сома, но задает другую проблему: более крупные особи подавляют мелких за счет иерархии в кормлении и забирают корм первыми, из-за чего отставшая часть партии растет еще медленнее. Дополнительная сложность в расчете корма: калькулятор кормления берет среднюю навеску по пробе, и чем больше разброс в бассейне, тем более условной становится эта средняя цифра, а значит и норма дачи корма для всей партии.
Сортировку по размеру у малька форели проводят по мере того, как разброс становится заметен на глаз, обычно раз в 3-4 недели в активный период роста. Подробно про пороги, при которых разброс уже опасен, и саму технику сортировки читайте в статье сортировка рыбы по размеру.
Малек форели требователен к кислороду сильнее, чем взрослая рыба: чем мельче навеска, тем выше удельное потребление кислорода на килограмм массы. Оптимум температуры для роста молоди 14-16 градусов, тот же диапазон, что и для активного кормления. При падении растворенного кислорода до 5 мг/л рыба уже заметно угнетена, а гибель начинается около 3 мг/л, у молоди порог сдвигается в сторону более высоких значений по сравнению со взрослой форелью из-за более интенсивного обмена веществ. Держать оксиметр под рукой в лотках с мальком важнее, чем в бассейнах с товарной рыбой: там объем воды на особь меньше, а плотность посадки в штуках выше, и падение кислорода съедает запас времени на реакцию быстрее.
Если система аэрации или подачи воды в хозяйстве стоит на резервном питании, а не только на основном, малек это тот участок, где отключение бьет быстрее всего: полную схему резервного питания и расчет времени автономной работы смотрите в статье резервное питание рыбхоза.
Если малька привозят со стороны, а не выращивают с икры, транспортировка добавляет свой стресс поверх обычного роста. Перед погрузкой рыбу выдерживают без корма, чтобы она не пачкала воду в таре продуктами пищеварения в дороге, а температуру в емкости выравнивают с температурой у продавца, а не подгоняют заранее под свою воду. Сколько рыбы поместится в бак или пакет, зависит от навески, часов в пути, температуры и способа подачи кислорода, отдельный расчет по своим цифрам есть в статье перевозка живой рыбы.
| Ошибка | Что происходит | Как избежать |
|---|---|---|
| Раннее или позднее начало кормления | рост отхода на переходе с желтка | ориентир по рассасыванию желтка, не по календарю |
| Редкие кормления в первые дни | часть личинок не находит корм | не реже 10 раз в сутки на старте |
| Скачок размера гранулы | малек не может есть или недоедает | менять размер гранулы по шагам |
| Перенос в момент перехода на корм | двойной стресс, отход | развести смену емкости и старт кормления по времени |
| Редкий контроль кислорода | замор на самой уязвимой стадии | проверять кислород в лотках с мальком чаще, чем в товарных бассейнах |
Кроме плотности по штукам на кубометр и по массе на кубометр, для мелкого малька в лотках часто удобнее считать плотность по площади дна, потому что мальковые лотки обычно неглубокие и вода в них движется слоем, а не всем объемом. На старте, пока малек совсем мелкий, плотность держат до 5-10 тысяч штук на квадратный метр площади лотка. Пересадку из инкубационного лотка в отдельную выростную емкость обычно делают при достижении массы около 3-5 г, когда малек уже устойчиво держится в толще воды и переносит смену среды легче, чем на первой неделе после перехода на корм.
| Стадия | Плотность по площади | Что происходит дальше |
|---|---|---|
| Личинка на старте кормления | до 5000-10000 шт/м2 | держат в мелких лотках с постоянным слабым потоком |
| Малек 3-5 г | пересадка в выростную емкость | переход на объемный, а не площадной расчет плотности |
| Сеголеток 50-100 г | по объему, до 50 кг/м3 | готовится к пересадке в бассейн или пруд большего объема |
Даже при правильном режиме кормления и температуры часть личинок и малька не доживает до конца первого месяца, это заложено уже на стадии выклева и перехода на активное питание. Отраслевые источники по интенсивному выращиванию форели называют отход до 20-30 процентов нормальным диапазоном именно для самого раннего периода после перехода на корм, дальше по мере роста и стабилизации партии он падает заметно ниже. Если отход выше этого диапазона в первый месяц, повод искать не абстрактную неудачу, а конкретную причину: температурный скачок, партию корма не того размера, скрытую вспышку болезни или ошибку в частоте кормления.
Отход резко выше нормы в первую неделю после перевода в новую емкость почти всегда означает, что смена среды совпала с моментом перехода на корм, тем самым удвоенным стрессом, о котором уже сказано в разделе ошибок выше. Отход, который тянется весь месяц ровным небольшим процентом, а не одним резким скачком, чаще указывает на хроническую проблему с водой или кормом, а не на разовый инцидент.
Малек в первый месяц уязвимее взрослой форели к любой инфекции просто потому, что иммунная система еще не сформирована полностью, а плотность посадки высокая. Две проблемы встречаются чаще остальных именно на этой стадии.
Сапролегниоз это грибковое поражение кожи, жабр и плавников, вызванное водными плесневыми грибами родов Saprolegnia и Achlya. Развивается почти всегда на ослабленной, травмированной или голодающей рыбе, выглядит как ватообразный белесый налет на пораженном участке. Профилактика держится на трех вещах: рыба накормлена по норме, а не впроголодь, вода чистая без накопления органики, а травмы от пересадок и сортировки сведены к минимуму. При уже начавшейся вспышке источники по форелеводству указывают на ванны с раствором малахитового зеленого в концентрации 0,5 мг/л на 15-30 минут как один из способов лечения, но профилактика через нормальное кормление и чистую воду обходится дешевле, чем лечение уже заболевшей партии.
Бактериальная жаберная болезнь утолщает жаберные лепестки и затрудняет дыхание, из-за чего малек становится вялым и держится у поверхности даже при нормальном кислороде в остальной толще воды. Фурункулез, вызванный бактерией Aeromonas salmonicida, дает воспаление кишечника и наружные нарывы у более взрослой рыбы, у малька протекает тяжелее из-за меньшего резерва сил. Обе проблемы связаны со стрессом и плотностью посадки сильнее, чем с случайным заносом инфекции, поэтому профилактика та же: не превышать плотность из таблиц выше, не травмировать рыбу при сортировке и не допускать скачков температуры и кислорода.
Кроме размера гранулы, для расчета закупки корма важен сам объем суточной дачи, а он считается не на глаз, а в процентах от общей биомассы партии. Американские отраслевые методички по форелеводству дают ориентир: при кормлении почти досыта малек съедает за одно кормление около 1-2 процентов собственной массы в сухом корме, а при оптимальной температуре воды суточная норма может доходить до 1,5-6 процентов массы тела в зависимости от возраста и температуры. Кормят малька чаще, чем взрослую рыбу: восемь-десять раз в сутки на самом старте, снижая частоту примерно до пяти раз по мере роста, что в целом совпадает с ориентирами из отечественных источников, приведенными в начале статьи.
Пример расчета для партии из 10 000 личинок средней массой 1 г: общая биомасса партии составляет 10 кг. При суточной норме 2 процента от массы тела дневная дача корма для всей партии равна 200 г сухого корма, разделенных на 8-10 кормлений по 20-25 г за один раз. По мере роста малька до 5 г та же партия набирает биомассу 50 кг, и суточная дача при той же норме 2 процента вырастает уже до 1 кг корма в день, поэтому расчет нормы нужно пересчитывать на каждой контрольной прикидке массы, а не один раз на старте.
| Масса партии | Биомасса на 10 000 шт | Суточная дача при 2% |
|---|---|---|
| 1 г | 10 кг | 200 г |
| 3 г | 30 кг | 600 г |
| 5 г | 50 кг | 1 кг |
Выше уже сказано, что первая партия малька после заливки новой чаши или лотка должна быть меньше конечной расчетной плотности, и вот почему это не перестраховка, а прямое следствие того, как работает биофильтр. Колония нитрифицирующих бактерий, которая переводит токсичный аммоний сначала в нитрит, а затем в гораздо менее опасный нитрат, формируется не мгновенно. При температуре около 20 градусов на полное созревание такой колонии уходит порядка 30-40 суток, а в холодноводных системах, к которым относится форель, срок растягивается до 1-2 месяцев. Первую неделю в свежезапущенном биофильтре растет концентрация именно аммония, затем ей на смену приходит нитрит, и только после того как активно заработает вторая группа бактерий, начинает расти безопасный нитрат, а само это переключение и есть признак того, что фильтр созрел.
Запуск полной плотности малька в этот период означает, что рыба сразу же нагружает биофильтр аммонийной нагрузкой, с которой он еще не готов справляться, и первая же неделя может обернуться отравлением аммиаком или нитритом вместо нормального роста. Практический вывод: первую партию рыбы в новую или после долгого простоя емкость заводят заметно ниже расчетной плотности и наращивают ее постепенно, по мере того как анализы воды показывают устойчиво низкий аммоний и нитрит.
В Аквастраже проверен канал температуры. Контроль питания, насоса и аэрации обсуждаем отдельно: сначала выбираем датчик и проверяем канал на площадке. Опишите один бассейн или узел, предложим состав бета-комплекта и смету.
Обсудить бета-комплектТочный срок зависит от температуры воды и качества корма, единой цифры в сутках без привязки к температуре в открытых методичках нет: ориентируйтесь на контрольные взвешивания раз в 1-2 недели вместо того, чтобы планировать по календарю.
Дробление гранулы для взрослой рыбы не заменяет специализированный стартовый корм: у молоди другие требования по составу и усвояемости, а раздробленная крупная гранула часто пылит и загрязняет воду сильнее, чем корм правильного размера.
Отсадить отстающую часть партии в отдельную емкость с более частым кормлением, не дожидаясь, пока разброс станет критическим: в общем объеме с более крупными особями отстающие так и останутся последними у кормушки.
У специализированных питомников, с проверкой документов на партию и визуальной оценкой при закупке: на что смотреть при выборе и как везти малька без потерь, разобрано в статье как выбрать малька.
Чаще всего дело не в общем объеме корма, а в том, как он распределен по кормлениям и по площади лотка. Если гранула падает в одну точку, а не разлетается равномерно, часть партии физически не успевает добраться до корма раньше более активных особей, и норма в процентах от массы тела перестает работать так, как рассчитано на бумаге. Проверить стоит два места: равномерность раздачи корма по всей площади и то, не смещена ли фактическая средняя масса партии из-за разброса по размеру, который делает среднюю цифру условной и завышает или занижает реальную суточную норму для большей части рыбы.
Начало активного кормления при массе личинки 80-110 мг, размер стартовой крупки 0,4-0,6 мм для личинки до 200 мг, снижение частоты кормления с 10 раз в первые дни до 6-8 раз по мере роста: biblio.arktikfish.com.
Плотность посадки личинки до 30 000 шт/м3, кормление 12-24 раза в сутки мелкими порциями, температура 14-16°C и расход воды 0,3 л/с на 1000 личинок после перехода на внешнее питание: losos.arktikfish.com, технология подращивания мальков до 5 г.
Плотность посадки до 50 кг/м3 и отход не выше 30% (выживаемость от 70%) при выращивании малька форели до 50 г: losos.arktikfish.com, технологические параметры выращивания рыбопосадочного материала.
Расход воды 0,02 л/с на 1000 свободных эмбрионов при 12-14°C: losos.arktikfish.com.
Плотность посадки личинки до 5-10 тыс шт/м2 в лотках, пересадка при массе 3-5 г, отход до 20-30% в раннем возрасте: oofish.ru.
Кормление малька 8-10 раз в сутки со снижением до 5 раз по мере роста, суточная дача 1-2% массы тела при кормлении досыта, до 1,5-6% в оптимальном температурном диапазоне: engormix.com.
Созревание колонии нитрифицирующих бактерий в биофильтре 30-40 суток при 20°C, для холодноводных систем 1-2 месяца, последовательность роста аммония, нитрита и нитрата при запуске: losos.arktikfish.com, технология запуска биофильтра.
Сапролегниоз малька и икры, симптомы и лечение ваннами с малахитовым зеленым 0,5 мг/л на 15-30 минут: biblio.arktikfish.com, болезни форели и их профилактика.