Температура 6-10 градусов, расход воды по норме на тысячу штук, стадия глазка как рубеж, за которым риск падает, и отход, который растет от одной и той же ошибки: тронули икру не вовремя.
Инкубация икры форели выглядит как самая техническая часть хозяйства: ни корма, ни воды на глаз, все по цифрам. И это правда, только цифры разные в зависимости от того, на какой день после оплодотворения вы смотрите на лоток. До стадии глазка икра терпит одно, после нее совсем другое, а ошибка в первые две недели стоит партии целиком. Разбираем, чем инкубируют форель, какая должна быть температура и расход воды, когда наступает глазок и что реально убивает икру на практике.
Икру форели получают отцеживанием у самки и осеменяют сухим способом: молоки самца добавляют к икре без воды, перемешивают, потом доливают воду для активации спермиев. Оплодотворенную икру промывают от полостной жидкости и остатков молок, дают набухнуть 40-60 минут в чистой воде той же температуры, что и в водоеме, откуда взяли производителей. Резкий перепад температуры на этом шаге, даже на 3-4 градуса, повышает долю уродливых и нежизнеспособных эмбрионов.
Общую биологию вида, включая нерест и получение икры у радужной форели, разбирали отдельно в статье радужная форель. Здесь только про то, что происходит с икрой после набухания и до выклева.
Сразу после оплодотворения часть партий икры не просто ждет обесклеивания, а проходит обработку термошоком или давлением, чтобы получить триплоидную форель. Что это дает рыбоводу и чем он платит за стерильность рыбы, смотрите в статье про триплоидную и однополую форель.
Мертвая и неоплодотворенная икра тонет иначе, чем живая, и это используют для отбраковки: партию заливают солевым раствором концентрацией около 10,7 процента, живая полноценная икра всплывает, слабая и мертвая оседает. Раствор смывают чистой водой сразу после сортировки, держать икру в солевой ванне дольше нескольких минут нельзя. Отбраковку проводят один раз, в первые сутки-двое после оплодотворения, пока эмбрион еще не начал закрываться и его не повредит перекладывание.
Для форели в небольшом и среднем хозяйстве чаще берут два типа оборудования.
Аппарат Вейса. Коническая или цилиндро-коническая колба, вода подается снизу и держит икру во взвешенном состоянии медленным потоком, без застойных зон. Один из самых распространенных вариантов для лососевых, компактный, легко масштабируется числом колб в стойке. Из минусов: отдельную мертвую икринку в толще взвеси не видно, ее не отбираешь руками весь период, только на плановых проверках.
Лотковый инкубатор, вертикальный или горизонтальный. Икра лежит неподвижно на сетчатом поддоне, вода проходит сверху вниз через ярус за ярусом (вертикальная схема, до 16 ярусов в стойке) или последовательно через ряд ящиков (горизонтальная схема, обычно 4-8 ящиков). Раз в день или через день погибшую икру и заросшую грибком видно на сетке и снимают вручную сифоном или пинцетом, аккуратно, не потревожив соседние живые икринки. Для небольшого хозяйства, где партия из нескольких десятков тысяч икринок и есть время на ежедневный обход лотков, это дает меньше потерь от сапролегнии, чем аппарат Вейса, за счет ручной чистки.
| Оборудование | Принцип | Плюс | Минус |
|---|---|---|---|
| Аппарат Вейса | икра во взвеси, поток снизу | компактно, легко наращивать число колб | мертвую икру не видно и не убрать вручную |
| Лотковый вертикальный | икра неподвижна на сетке, до 16 ярусов | ежедневная ручная отбраковка мертвой икры | требует места по высоте и ежедневного обхода |
| Лотковый горизонтальный | икра на сетке, 4-8 ящиков в ряд | то же, проще обслуживать одному человеку | занимает больше площади пола |
Для форели держат температуру в диапазоне 6-10 градусов, кратковременно допустимо от 3-4 до 13-14 градусов, но чем ближе к верху диапазона, тем выше риск деформаций у вылупившейся личинки. Расход воды растет по мере развития эмбриона и резко скачет после выклева.
| Стадия | Температура | Расход воды | Кислород и прочее |
|---|---|---|---|
| Икра в инкубаторе | 6-10 °C | по норме ниже, на 1000 икринок | не менее 6 мг/л на входе |
| Свободные эмбрионы (после выклева, на желтке) | тот же диапазон | 0,02 л/с на 1000 шт при 12-14 °C (около 1,2 л/мин) | насыщение на выходе не менее 75%, pH 6,7-8,0 |
| Подрощенная личинка, переход на корм | 14-16 °C | 0,2-0,3 л/с на 1000 шт (в 10 раз больше, чем на желтке) | кормление 12-24 раза в сутки мелкими порциями |
Разница в расходе воды между свободным эмбрионом и подрощенной личинкой не мелочь для планирования: партия на 68 тысяч штук требует около 82 л/мин на желтке и уже 13,6-20,4 л/с (49-73 куб. м/ч) на подрощенной стадии. Если проток или УЗВ считали под инкубацию, а не под то, что будет через три недели после нее, воды не хватит именно в этот момент.
Градусо-день это произведение температуры воды на число суток. Для форели, как и для других холодноводных видов, это удобный способ пересчитывать срок выклева при разной температуре: чем холоднее вода, тем дольше идет инкубация, но сумма градусо-дней держится в похожем диапазоне.
| Температура | Градусо-дни | Срок до выклева |
|---|---|---|
| 15 °C | 315 | около 21 суток |
| 5 °C | 450 | около 90 суток |
Держать инкубацию при верхней границе ради ускорения выклева не стоит: быстрее не значит лучше, при повышенной температуре растет доля деформированных личинок. Для планирования партии удобнее посчитать нужный срок по своей рабочей температуре, а не подгонять температуру под желаемый срок.
Срок до выклева считают в градусо-днях, а точка отсчета этого календаря сдвигается вместе со сроком нереста конкретной породы, у камлоопса он начинается на четыре-пять недель раньше обычного: разбор пород и их сроков собран в материале породы радужной форели.
Первые две недели после оплодотворения, примерно от 90 до 150 градусо-дней, самый критичный период всего цикла: многоклеточный зародышевый диск закрывается, и любой удар, вибрация или резкий перепад температуры в это время убивают эмбрион или уродуют его без внешних признаков сразу. Именно поэтому икру не переносят, не проверяют щупом и не перекладывают в первые недели инкубации, даже если очень хочется посчитать, сколько там живых.
После этого периода наступает стадия глазка: у эмбриона становится виден пигментированный глаз через оболочку, и устойчивость к внешним воздействиям резко растет. Именно на стадии глазка икру перевозят между хозяйствами и допускают более активную работу с лотком: досмотр, отбор явно погибших икринок, подсчет пробы. При температуре около 7 градусов стадия глазка наступает примерно на 43-е сутки, при 10 градусах раньше, около 30-х суток; ориентируйтесь по факту на 250-300 градусо-дней от оплодотворения, а не по календарным суткам, если температура в инкубаторе гуляет.
Как именно упаковывают икру на этом этапе, сколько воды и кислорода берут на партию и какая разница температуры еще допустима, разобрано в статье перевозка малька и икры в пакетах с кислородом.
Отход идет неравномерно, тремя волнами.
Мертвая и неоплодотворенная икра это готовая среда для сапролегнии, водного гриба, который белым пушком расползается по кладке и душит кислородом соседние живые икринки. Задача на весь период инкубации одна: убирать погибшую икру раньше, чем на ней вырастет грибница. Подробно про сам гриб, как его узнать и что делать, если он уже пошел по лотку, читайте в статье сапролегния.
После выклева личинка живет на желточном мешке. Переход на активное питание начинают при рассасывании желтка примерно наполовину, обычно это масса личинки 80-110 мг. Первые дни корм дают часто, не менее 10 раз в сутки мелкими порциями, чтобы личинка успевала находить гранулу и не тратила силы впустую; постепенно частоту снижают до 6-8 раз к моменту, когда малек уже уверенно берет корм. Размер стартовой крупки для личинки до 200 мг составляет 0,4-0,6 мм. Дальше про рост и содержание малька, включая плотность посадки и полную лесенку размеров гранулы, смотрите в статье малек форели.
К моменту перехода на внешнее питание личинку обычно переводят из инкубационного аппарата в отдельный мальковый лоток и там постепенно готовят к переезду в бассейн, разбор размеров и глубины воды на этом этапе в статье лотки и бассейны для подращивания малька.
| Ошибка | Что происходит | Как избежать |
|---|---|---|
| Перенос до глазка | скрытая гибель эмбрионов | не трогать икру первые 2 недели |
| Перепад температуры | рост отхода через несколько дней | выравнивать температуру перед доливом воды |
| Редкая чистка | сапролегния на живой икре | ежедневный обход лотка |
| Верхняя граница температуры | деформации у личинок | держать середину диапазона, не верх |
| Недооценка расхода воды | нехватка воды после выклева | считать проток под личинку, не только под икру |
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявкуТехнически да, в небольшом самодельном инкубаторе с медленной проточной подачей чистой холодной воды и температурой в пределах нормы, но контролировать отбраковку мертвой икры и стабильность температуры без специализированного оборудования сложнее, и на маленьком объеме отход обычно выше, чем в лотковом или Вейса-инкубаторе.
Побелевшая икра мертва. Если инкубация в лотке, аккуратно убрать ее сразу же, чтобы не дать сапролегнии закрепиться. Если инкубация в аппарате Вейса и партия еще не прошла стадию глазка, трогать колбу лишний раз не стоит: дождитесь ближайшей плановой отбраковки после глазка.
Разные методички закладывают разный запас на колебания температуры в конкретном хозяйстве, и часть расхождений идет от разных линий форели. Ориентируйтесь на диапазон, а не на одну цифру, и сверяйте фактический выклев со своим журналом за прошлые партии, он точнее любой методички для вашей конкретной воды.
Икра дешевле малька в разы, но своя инкубация требует отдельного оборудования, воды и времени на ежедневный контроль, а минимальные партии закупки икры у крупных поставщиков рассчитаны на объемы, неподъемные для маленького хозяйства. Экономику по этому вопросу разбирали подробно в статье инкубация икры и личинки.
Температура инкубации форели (6-10°C, допустимо 3-4-13-14°C), градусо-дни 315 при 15°C и 450 при 5°C, расход воды 0,02 л/с на 1000 свободных эмбрионов и 0,2-0,3 л/с на 1000 личинок, кислород не менее 6 мг/л, флотация солевым раствором 10,7%, начало кормления при 50% рассасывания желтка, частота кормления 12-24 раза в сутки, отход по стадиям (20% / 5% / 10%): losos.arktikfish.com.
Те же градусо-дни форели (315 при 15°C, 450 при 5°C) и оптимальный диапазон температуры 3-4-13-14°C: fish-industry.ru.
Типы инкубаторов форели (вертикальный, горизонтальный, аппарат Вейса), температура 8-12°C, параметры воды по кислороду и pH, удаление мертвой икры: troutlodge.com.
Критический период 14 суток после оплодотворения (90-150 градусо-дней), повышенная устойчивость икры на стадии глазка, срок наступления глазка 43 суток при 7°C и 30 суток при 10°C (250-300 градусо-дней): activestudy.info.
Начало активного кормления личинки при массе 80-110 мг после перехода с желточного питания, размер стартовой крупки 0,4-0,6 мм для личинки до 200 мг, снижение частоты кормления до 6-8 раз в сутки по мере роста: biblio.arktikfish.com.