Форель в пруду и садках: что нужно, кроме холодной воды

Карпа можно посадить в пруд и ждать, форель так не растет. Ей нужна холодная вода и постоянный приток: он приносит кислород и уносит то, что рыба выделяет. Поэтому главный размер форелевого пруда измеряется в литрах в секунду. Ниже: какие бывают форелевые емкости, сколько воды нужно на килограмм, какая плотность посадки, где проходят границы по температуре и кислороду, и когда садок или обычный пруд не спасут.

Паспорт вида с кислородом по навескам, ростом и болезнями лежит в статье радужная форель в УЗВ и пруду, корм разобран в корме для форели. Здесь только режим открытой воды: пруд, канал, садок.

Пруд, канал, бассейн и садок: чем отличаются

По определению Гидротехнического бюро, хозяйство может быть рыбопитомником (только посадочный материал), товарным (только товарная рыба) или полносистемным, и в составе полносистемного предусмотрен речной водозабор. Для владельца одного пруда это обычно товарное хозяйство: малька он покупает, растит до порционной рыбы. Нагульное хозяйство по другому источнику бывает прудовое, бассейновое и садковое.

Строки таблицы взяты из разных источников, по одной цифре хозяйства сравнивать нельзя. Смотрите на порядок: пруд держит единицы и десятки килограммов на кубометр, бассейн с активной подачей воды до сотни и больше. Чем выше плотность, тем сильнее вы зависите от насоса или самотека.

Обычный стоячий пруд: почему форель в нем не живет круглый год

Penn State Extension пишет прямо: большинство прудов не выдерживают форель круглый год из-за теплой воды летом, выше примерно 74 °F (около 23 °C по нашему пересчету). Взрослую форель там сажают весной или осенью и выбирают до лета, это называется put-and-take. Постоянный форелевый пруд, по тому же источнику, требует непрерывного притока холодной воды. Молодь в холодноводные пруды посадить можно, но она обычно не размножается из-за нехватки подходящих мест для нереста и редко живет больше трех лет.

Американский любительский сайт Pond Informer описывает обратный случай: пруд около одного акра (примерно 0,4 га) глубиной 8-12 футов (2,4-3,7 м), в него сажают 200-300 мальков, и рыба доходит до 9 унций (около 255 г) примерно за два сезона. При посадке 400-500 мальков на тот же пруд тот же вес набирается вдвое дольше. Пересчитав на гектар, получим примерно 500-740 мальков. Это любительский источник, и по своим цифрам про размеры, температуру и кислород он расходится с промышленными, так что берите его как порядок для дачного глубокого пруда с родниковым питанием, а не как расчет хозяйства.

Практический вывод для стоячего дачного водоема. Если в нем нет ручья или родников и летом вода греется, форель сюда не запускают, для такого пруда ближе виды из статьи какую рыбу запустить в пруд. Как жара убивает рыбу в стоячей воде, разобрано в статье про летнюю жару.

Проточный пруд: размеры и устройство

Источники сходятся в главном: форелевый пруд вытянутый и неглубокий, вода подается в одном конце и уходит в другом. В датской схеме глубина 1 м у подачи и около 1,7 м у спуска.

Молодь в первый год держат отдельно, в малых прудах. Возрастные пруды, по biblio.arktikfish.com, не больше 200 м² при глубине до 1 м, по arktikfish.com выростные 100-300 м² при глубине 1,0-1,2 м. Маточные пруды одни источники дают до 500 м² глубиной 1,3-1,5 м, другие называют размер от 200 до 1000 м² и даже до 2 га. Владельцу товарного пруда маточные не нужны, это вопрос хозяйства с собственным икряным стадом.

Сколько воды нужно

Расход воды это главная цифра проекта. Открытые источники дают ее по-разному:

Разброс четырехкратный: от 50 до 200 кг на литр в секунду. Пересчитаем на тонну годового выхода. При 200 кг на 1 л/с хватит 5 л/с, при 50 кг на 1 л/с нужно 20 л/с. В кубометрах в час это примерно от 18 до 72 (1 л/с это 3,6 м³/ч). Это наш пересчет по цифрам таблицы, и он говорит одно: перед покупкой малька измерьте ручей ведром и секундомером в самую сухую неделю года, а не весной.

Цифры по времени обмена воды в самой емкости тоже не сходятся. По одному источнику (losos.arktikfish.com, каналы и бассейны) вода в канале меняется 1-1,2 раза в час, в американском рейсвее 2-3 раза в час, в бетонном бассейне 3-6 раз в час. По другому (страница про пруды для разведения форели на том же сайте) в пруду полная смена нужна за 1-2 часа. Проверка арифметикой: датский пруд 30 x 10 м при средней глубине около 1,35 м это примерно 405 м³, а 10 л/с это 36 м³/ч, то есть вода в нем сменится примерно за 11 часов, а не за 1-2. Какая из цифр верна для вашего хозяйства, из открытых источников не понять. Считайте от расхода воды на килограмм рыбы и проверяйте кислородом на выходе, а не выбирайте кратность обмена из таблицы.

Плотность посадки: штуки, килограммы и почему они не сходятся

Тут легко ошибиться. Умножим 120-200 шт/м³ на товарную массу 200-300 г, которую называет тот же источник: получим 24-60 кг/м³, а предел по массе в тех же публикациях 20-25 кг/м³. Источники не объясняют, как это сходится, скорее всего цифры в штуках это посадка в начале сезона, а рыба к осени убывает и по числу, и по массе, но проверить это мы не смогли. Поэтому планируйте по килограммам конечной биомассы на кубометр и по расходу воды, а штуки берите только для покупки малька. Плотность и калькулятор посадки для других видов: плотность посадки, калькулятор зарыбления.

Температура и кислород

В источниках кислород дан в разных единицах. Мл/л и мг/л сравнивать нельзя, один миллилитр кислорода на литр воды это около 1,43 мг: пересчет наш. Поэтому 5-6 мл/л и 5 мг/л различаются заметно, хотя в обоих случаях стоит пятерка. Пороги гибели, растворимость по температурам и как мерить: нормы кислорода и как определить кислород в воде.

Садок вместо пруда

Садок нужен там, где пруда с проточной водой нет, а есть водоем с течением и холодной водой. Водообмен в нем делает водоем, вам остается плотность, глубина, ячея и чистка дели. Все это разобрано отдельно: садковое хозяйство, там же раздел о том, почему в стоячем водоеме садок становится ловушкой. Зимой садок работает по своим правилам, они в статье зимовка в пруду и в садках. Цифры по плотности и кислороду для садков по навескам лежат в паспорте вида.

Если совсем коротко: пруд решает вопрос воды своим притоком, садок отдает его озеру или реке. Расход и температуру этой воды измеряют до покупки малька.

Сроки и товарная масса

По biblio.arktikfish.com форелевое хозяйство ведут с двухлетним оборотом: двухлетки весят 150-200 г при выходе 90%, сеголетки 20-30 г (losos.arktikfish.com). Товарная рыба в пруду, по тому же источнику, 200-300 г и более. Pond Informer дает примерно те же 255 г за два сезона в дачном пруду. Для сравнения, в паспорте вида для УЗВ приведены 300-400 г за 8-12 месяцев. Точных сроков для конкретных температур воды и навесок в прудах открытые источники не дали, поэтому чисел сверх этих мы не приводим.

Что ломается первым: приток

Проточному пруду вода нужна как поток. Приток остановился, и рыба живет на кислороде, который остался в самом пруду. Что может его остановить: забитый листвой и илом водозабор, пересохший в засуху ручей, лед на притоке, закрытая задвижка. Мы не нашли открытых источников с измеренным временем падения кислорода в форелевом пруду после остановки притока, поэтому цифры не даем. Общий порядок расчета запаса по кислороду разобран в статье сколько времени до замора.

Кому это подходит

• Тем, у кого есть ручей, родник или река с подтвержденным расходом воды в самое сухое время года, а не только весной.
• Тем, кто готов покупать малька каждый год: в пруду форель обычно не размножается.
• Тем, кто помнит про верхнюю границу лета 21-24 °C по разным источникам и знает, что делать, если вода прогреется выше.

Кому не подходит: владельцам стоячих дачных прудов без притока, водоемов с летним прогревом выше 23-24 °C и хозяйств, которые хотят смешать форель с карповой поликультурой. Температурные требования у них расходятся, сравнение видов есть в статье про выбор рыбы.

Контроль воды на форели

Проточный пруд с плотной посадкой не прощает ночи без притока и жаркого дня без присмотра. Постоянный контроль кислорода и температуры с тревогой в телеграм и в ntfy, готовые сборки под форель, под пруд и под УЗВ: Аквастраж. Прибор покажет, что кислород упал или вода нагрелась, но не скажет почему: забился ли водозабор, ушел ли ручей, встал ли насос. Это выясняет человек на месте, зато узнает он об этом раньше, чем увидит рыбу у поверхности.

Источники

Пруды для форели: соотношение длины и ширины не меньше 4:1, глубина не меньше 1 м, плотность сеголетков 600-750 шт/м³ и товарной рыбы 120-200 шт/м³, масса сеголетков 20-30 г и товарной 200-300 г, предел до 20 кг/м³ и 5-10 кг/м³ у опытных, полная смена воды за 1-2 часа: losos.arktikfish.com, Пруды для разведения форели.
Возрастные, нагульные и маточные пруды, 1 л/с даст 50-100 кг форели, кислород 5-6 мл/л, плотность 10-15 шт/м² в нагульных и 25 шт/м² в канавах, двухлетний оборот, двухлетки 150-200 г: biblio.arktikfish.com, Холодноводные прудовые хозяйства.
Датский пруд 30 x 10 м, глубина, дно, 10 л/с и 1,5 т в год, нагульные пруды 300-500 м² и до 25 кг/м³, каналы, рейсвеи, бетонные бассейны и кратность водообмена: losos.arktikfish.com, Пруды, каналы, бассейны для культивирования форели.
Кислород на выходе не ниже 7 мг/л для бассейнового метода: losos.arktikfish.com, Водообмен и плотность посадки форели при бассейновом методе.
Три вида нагульного хозяйства, выростные и нагульные пруды, слой воды по сезону, плотность 100-600 и 25-200 шт/м²: arktikfish.com, Типы форелевых хозяйств и структура полносистемных форелевых хозяйств.
1 центнер форели на 1 л/с, 2 центнера в Кисловодском хозяйстве, температуры 16-18, 24 и 2-4 °C, кислород не менее 3 мл/л, пруды-канавы: kaicc.ru, Форелеводство как отрасль прудового рыбоводства, Суховерхов Ф.М..
Виды форелевых хозяйств (рыбопитомник, товарное, полносистемное), речной водозабор в составе сооружений: gidroburo.ru, Виды форелевых хозяйств, состав сооружений.
Форель в прудах США: лето выше 74 °F, put-and-take, форель не размножается в прудах, постоянному пруду нужен холодный источник: Penn State Extension, Fish for Pennsylvania Ponds.
Дачный пруд около акра глубиной 8-12 футов, 200-300 мальков, 9 унций за два сезона, температуры 13-18, 21 и 26 °C, кислород 5 ppm (любительский источник): pondinformer.com, Rainbow Trout Pond Requirements Guide.
Где цифры расходятся (расход воды на килограмм рыбы, кратность водообмена, плотность в штуках и килограммах, верхняя температура лета, единицы кислорода), мы указали все значения со ссылкой на источник и не сводили их в одно число. Пересчеты помечены как наши: мл/л в мг/л, литры в секунду в тонны, штуки в килограммы, объем датского пруда.

Рядом в разделе