Толстолобик в пруду: белый и пестрый, что они едят и сколько растут

Толстолобик это рыба, которая кормится тем, что вода вырастила сама. Белый ест мелкие водоросли, пестрый в основном рачков, и ни тот ни другой не нуждается в специальном корме. Зато оба требуют воды с живым планктоном, тепла и аккуратного обращения: рыба прыгучая и плохо переносит перевозку. Ниже: кто есть кто, что они едят, сколько растут, сколько сажать и где источники между собой не сходятся.

Как толстолобик делит пруд с карпом и белым амуром и по каким нормам их сажают по климатическим зонам, разобрано в статье карп, толстолобик и белый амур. Здесь про сам вид.

Белый, пестрый и что между ними

По русской Википедии, в роду три вида: белый толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix), пестрый (H. nobilis) и толстолобик Харманда. В прудах России встречаются два первых и их гибрид. Внешне они похожи, различия видны в питании и поведении.

Кишечник у толстолобика в 13 раз длиннее тела: он приспособлен переваривать водоросли (fishpravd.ru). Молодь питается зоопланктоном, личинки коловратками, и только потом рыба переходит на планктонные водоросли (arktikfish.com). Пестрому при воде до 15 °C, по тому же arktikfish.com, случается подбирать червей, насекомых, моллюсков и мальков.

Размер взрослой рыбы источники называют по-разному: длина до метра, масса в среднем 20-35 кг и встречаются экземпляры больше 50 кг (Википедия), до 16 кг (fishpravd.ru). Для хозяйства это значения не имеет: рыбу снимают на 2-3 году, при 0,8-1,5 кг.

Кроме двух чистых видов в прудах России встречается и их гибрид, промежуточный по питанию между белым и пестрым толстолобиком. Зачем в рыбоводстве вообще скрещивают виды и какие гибриды чаще всего держат в хозяйстве: в статье гибриды рыб в аквакультуре.

Корм: планктон и ничего больше

Специального корма толстолобику в товарном хозяйстве обычно не дают. Его рост целиком зависит от того, сколько в воде планктона, а планктон от тепла, света и органики. Поэтому пруд под толстолобика сначала строят как кормовую базу: удобрение, подкормка карпа, который взмучивает дно и поднимает биогены. Как вносить органику и не получить кислородный провал, разобрано в статье удобрение пруда.

Для пестрого arktikfish.com называет нужную биомассу зоопланктона 3-5 мг/л. Если планктона мало, как в холодной ключевой воде, толстолобик стоит в пруду весь сезон и почти не растет, подробнее в статье про поликультуру. Для такой воды подойдут другие виды: какую рыбу запустить в пруд. Пестрый конкурирует за зоопланктон с веслоносом, и если они в одном пруду, плотность снижают у обоих.

Рост по годам: разброс огромный

Справочник на bibliotekar.ru называет сеголетков в 2-2,5 кг за сезон, а двухлеток 1,5-2 кг. Цифра на порядок выше остальных, и мы ее в расчет не берем. Похоже на опечатку или на данные по очень теплой воде, но подтверждения нет. Пестрый в теплой воде энергетических объектов, по тому же arktikfish.com, набирает 5-6 кг в год, но такую воду в обычном пруду не воспроизвести. Общая картина по разным видам рядом: скорость роста рыбы.

Для расчета берите нижнюю границу: 400 г на втором году и 800 г на третьем. Если пруд теплее и планктона больше, получится выше, если холодный, то заметно ниже.

Разброс в росте объясняется в первую очередь тем, как выращен малек в первый год: от кормовой базы личинки, сроков зарыбления и плотности посадки сеголетка зависит стартовая масса, с которой рыба идет во вторую и третью зиму. Подробный разбор выращивания малька толстолобика, норм посадки и частых ошибок зарыбления вынесен в отдельную статью: малек толстолобика и выращивание.

Плотность посадки

Справочник на bibliotekar.ru называет 7-10 тыс. шт/га без указания возраста, и как ориентир для товарного нагула мы эту цифру не используем. Нормативы по зонам России и калькулятор на свой пруд: плотность посадки и калькулятор зарыбления.

С карпом у белого толстолобика по arktikfish.com взаимно положительное влияние и практически нет конкуренции в питании, а возможный выход при таком соседстве до 5-6 ц товарной рыбы с гектара. Это добавка к карпу, а не отдельный источник дохода.

Прыгучесть, жабры и перевозка

Белый толстолобик выпрыгивает из воды при шуме и стрессе, по fishpravd.ru на высоту до 2 м. Пестрый ведет себя спокойнее. Поэтому облов и пересадку белого планируют с расчетом на прыжки: низкие борта и сети, которые перехватывают рыбу.

Толстолобик очень чувствителен к повреждениям и перевозке (arktikfish.com). Жаберные лепестки легко забиваются илом, что при взмученной воде становится проблемой. Из болезней arktikfish.com называет псевдомоноз. Как отбирать здорового малька и что делать при перевозке: как выбрать малька. Облов, как называет тот же источник, идет при 4-5 °C, когда рыба заметно хуже прыгает, детали в облове и спуске пруда.

Зимовка и нерест

Зимой толстолобика и карпа держат раздельно: стайное шевеление беспокоит соседа. Причины и схемы разобраны в статье про поликультуру, общий порядок зимовки в пруду и садках: зимовка в пруду и садках.

Созревает толстолобик поздно: 5-7 лет (Википедия), на Амуре в 5 лет (fishpravd.ru). Нерестится в мае и июне при 18-20 °C, самка 5-7 лет дает около 500 тыс. икринок, крупная до 1-2 млн. Но arktikfish.com прямо пишет, что в прудах, даже проточных, он не нерестится. Поэтому малька обычно берут в питомнике, а не ждут от собственных производителей. Сроки по другим видам сравните в нересте рыбы.

Отсутствие нереста в пруду означает и отсутствие собственной товарной икры: рыбоводы, которые рассчитывают продать икру толстолобика так же, как это делают с форелью, обычно упираются именно в эту особенность вида. Разбор, чем это принципиально отличается от форели и семги и что вообще можно продать с прудового хозяйства, в статье продажа икры толстолобика, форели и семги.

Кому подходит толстолобик

• Пруд, где вода зеленеет и планктон растет сам, в холодной прозрачной воде толстолобику делать нечего.
• Хозяйство с карпом, где нужна добавка, которая не кормится комбикормом и не отнимает корм у карпа.
• Тем, кто готов возиться с облавливанием прыгучей рыбы и аккуратной перевозкой.

Тому, кто уже решил сажать толстолобика ради дешевого корма и быстрого роста, полезно заранее понимать, как и кому потом продавать облов: цена сильно зависит от навески и калибровки партии. Разбор оптовых цен и того, кто вообще покупает толстолобика после облова, собран в статье продажа сиговых и частиковых оптом.

Как мелиоративная рыба толстолобик работает только в паре со своей второй половиной: сам он не косит траву и не спасает от ряски и камыша, для этого нужен белый амур. Разбор, кто из них за какую проблему пруда отвечает и как не получить эффект только наполовину, в статье белый амур и толстолобик против зарастания пруда.

Контроль воды в пруду с толстолобиком

Пруд, в котором живет толстолобик, обычно зеленый: в нем много фитопланктона, а ночью водоросли потребляют кислород. В жаркую безветренную ночь запас кислорода в таком пруду падает быстро, а минимум приходится на предрассветные часы, когда рыбовод обычно спит. Постоянный контроль кислорода и температуры в пруду, летом буем на поверхности, зимой отдельным постом через лунку, с тревогой в телеграм бот и в ntfy: Аквастраж для пруда. Цветение воды и его причины: цветение воды, кислородные пороги для рыбы: нормы кислорода.

Зачем толстолобика вообще держат: биофильтрация в цифрах

Желудка у толстолобика нет вообще, есть только сильно вытянутый кишечник, который у взрослой рыбы в разы длиннее тела, отсюда и способность непрерывно пропускать через себя воду с микроводорослями. Микроводоросли составляют до 95 процентов рациона взрослого белого толстолобика, а по оценке специалистов, которые изучают массовое цветение водоемов сине-зелеными водорослями, на килограмм собственного прироста рыба съедает порядка 32-35 килограммов фитопланктона. Отсюда и роль вида в прудовом хозяйстве: не отдельная товарная позиция ради мяса, а живой биофильтр, который снижает цветение и одновременно нагуливает вес без единого килограмма покупного корма.

Именно поэтому плотность толстолобика в пруду нельзя оценивать только по конечному привесу. Пруд с чистой прозрачной водой и без течения планктона просто не прокормит рыбу, сколько бы мальков туда ни запустили, а пруд, зеленый от цветения, отработает толстолобиком лучше любого химического осветлителя, только медленнее.

Псевдомоноз: единственная реальная болезнь толстолобика

В отличие от карпа, у толстолобика короткий список типичных инфекций, и главная из них псевдомоноз, он же краснухоподобное заболевание толстолобиков и карпов, вызывает бактерия Pseudomonas dermoalba. Восприимчивы в первую очередь белый и пестрый толстолобик, изредка болеет и белый амур. Вспышки приходятся на лето, с мая по август, когда теплая вода благоприятна для возбудителя, то есть ровно в тот сезон, когда толстолобик активнее всего кормится и растет.

Разница с вирусными болезнями карпа принципиальная: псевдомоноз бактериальный, поэтому курс антибиотика по результатам бактериологического анализа реально останавливает инфекцию, а не только маскирует симптомы. Диагноз все равно ставят по анализу, а не на глаз, потому что внешние признаки псевдомоноза частично похожи на вирусные болезни карпа.

Замор подо льдом: почему сам толстолобик не спасает пруд от собственной смерти

Толстолобика часто заводят именно ради того, чтобы он профилактически съедал цветение и тем самым снижал риск летнего и зимнего замора, и биологически это работает: меньше водорослей, меньше их ночного дыхания, меньше провалов кислорода. Но подо льдом сам толстолобик защитить себя уже не может. Кислородное голодание в закрытых прудах чаще всего наступает в конце февраля, начале марта, когда почти весь растворенный в воде кислород уже выбран организмами, а лед и снег сверху перекрывают приток нового воздуха. У задохнувшейся рыбы характерная картина: рот широко открыт, жаберные крышки оттопырены, жабры бледные с синюшным оттенком, дыхание учащенное еще при жизни.

Классический способ спасения, лунки и проруби большого диаметра для газообмена, работает медленно и зависит от толщины льда и снега, поэтому рыбоводы все чаще ставят компрессоры и аэраторы, которые прокачивают воду и держат кислород стабильно, а не ждут, пока лунка успеет насытить пруд. Разница между этими двумя подходами в скорости реакции: лунку прорубают, когда рыба уже начала задыхаться и заметна с поверхности, а датчик под лед показывает падение кислорода за часы до критической отметки, пока внешне все спокойно.

Экономика: сколько стоит облов и кому его продать

Оптовые цены на живого толстолобика зависят прежде всего от навески, а не только от объема партии. По актуальным предложениям рыбхозов и оптовых площадок живая рыба навеской 1,5-3 кг уходит в районе 150 рублей за килограмм, а навеска покрупнее, 3-8 кг, дороже, порядка 200 рублей за килограмм. Разница объясняется просто: крупная рыба дает больше товарного выхода на килограмм живого веса и меньше отхода при разделке, поэтому переработчики готовы платить за нее больше.

Пример расчета для среднего пруда: если по нижней границе плотности 300 шт/га сеголеток дорастает к третьему году до 800 г, с гектара это 240 кг товарной рыбы, а по верхней границе плотности для средней полосы, 400 шт/га, при том же привесе выходит уже 320 кг с гектара. При цене около 150 рублей за килограмм такая добавка к карпу дает ориентировочно 36-48 тысяч рублей с гектара за оборот, не считая затрат на малька и облов. Это именно добавка к основному карпу, а не отдельная статья дохода, ровно как и написано в разделе про плотность посадки.

Типичные ошибки содержания толстолобика

Посадка в холодный ключевой пруд без проверки биомассы планктона. Рыба стоит в весе весь сезон, хозяин ждет привеса, которого физически не может быть без корма, а лишний год простоя это лишняя зимовка и лишний риск для сеголетка.

Облов в теплой воде, когда рыба прыгает выше всего. Белый толстолобик выпрыгивает на высоту до 2 метров при шуме и стрессе, попытка обловить его в теплой воде без низких бортов и перехватывающих сетей заканчивается разбитыми головами о борт садка и травмами рыбы, которую потом невозможно продать живой.

Совместная зимовка с карпом в одном отсеке. Стайное шевеление толстолобика беспокоит соседей по зимовальной яме, а взмученная вода и лишний стресс увеличивают риск для обоих видов именно в тот период, когда рыба и так ослаблена низкой температурой.

Расчет дохода по товарному мясу без учета того, что толстолобик в пруду это в первую очередь биофильтр. Если считать только рубли за килограмм улова и не учитывать, сколько стоило бы почистить пруд от цветения химией или механически, экономика вида выглядит слабее, чем есть на самом деле.

Толстолобик против других способов борьбы с цветением

У хозяина зеленого пруда обычно есть три пути: биологический через толстолобика, механический через аэрацию и подмену воды, и химический через альгициды. Толстолобик самый медленный из трех, эффект заметен за недели и сезоны, а не за дни, зато он не требует повторных закупок реагента каждый раз, когда вода снова зацветет, и не создает риска передозировки, из-за которой массово гибнет и остальная рыба. Аэрация и подмена воды работают быстрее, но требуют оборудования и электричества и сами по себе не убирают избыток биогенов, которые кормят водоросли, они только не дают воде задохнуться, пока водоросли остаются.

На практике эти способы не заменяют, а дополняют друг друга: толстолобик держит цветение под контролем в течение сезона, а аэратор страхует на случай пиковой жары или зимнего льда, когда даже здоровая рыба не успевает съесть внезапный всплеск водорослей. Ставка только на одну рыбу без резервной аэрации значит, что в аномально жаркую ночь пруд может провалиться по кислороду быстрее, чем толстолобик успеет отреагировать своим питанием, потому что процесс фильтрации растянут по времени, а кислородный провал в цветущей воде наступает за часы.

Частые вопросы

Можно ли докармливать толстолобика обычным рыбным кормом

Смысла нет: пищеварительная система вида заточена под фильтрацию планктона и водорослей, желудка нет вообще, только длинный кишечник. Покупной гранулированный корм для карпа он не усваивает так же эффективно и обычно просто игнорирует, пока в воде есть естественный планктон.

Почему толстолобик не размножается в обычном пруду

Для нереста этому виду нужно течение и определенный температурный режим, которого нет даже в проточных прудах, поэтому в товарном хозяйстве размножения не ждут и берут малька в питомнике каждый сезон заново.

Стоит ли заводить только толстолобика без карпа

По сути так делают редко: без карпа, который поднимает биогены со дна и поддерживает кормовую базу, толстолобик растет медленнее, а сама схема поликультуры теряет смысл. Обычно его сажают именно вторым видом к карпу, а не отдельно.

Что делать, если толстолобик перестал расти при видимом обилии зелени в пруду

Обильное цветение на глаз не всегда значит достаточно кормового зоопланктона именно для пестрого толстолобика, ему нужно порядка 3-5 мг/л биомассы зоопланктона, а не любого зеленого налета. Белому важнее собственно фитопланктон, а не зоопланктон, поэтому если пруд зеленый, но белый толстолобик все равно не растет, вероятная причина в холодной воде: питание у вида начинается заметно только при прогреве, ниже определенного порога рыба просто мало ест независимо от количества корма вокруг.

Опасен ли толстолобик как биофильтр для остальной рыбы в пруду

Прямой конкуренции за корм с карпом почти нет, потому что карп кормится со дна, а толстолобик фильтрует толщу воды, и такое соседство считается взаимно положительным. С растительноядным веслоносом и с пестрым толстолобиком конкуренция за зоопланктон реальная, поэтому при совместной посадке этих двух видов плотность каждого стоит снижать против одиночной посадки, иначе оба будут расти медленнее расчетного.

Чек-лист перед покупкой малька толстолобика

1. Проверить, зеленеет ли пруд летом, если вода прозрачная и холодная, толстолобику там будет нечего есть.
2. Выбрать вид под задачу: белый для борьбы с цветением воды, пестрый если в пруду достаточно зоопланктона и нужен более крупный прирост.
3. Посчитать плотность по своей климатической зоне, а не по верхней цифре из чужого региона.
4. Заложить в план отдельную зимовку от карпа и низкие борта для облова взрослой прыгучей рыбы.
5. Держать под контролем кислород в пруду зимой подо льдом, минимум приходится на конец февраля и начало марта, когда толстолобик уже не может профилактически съесть проблему.
6. Заранее узнать спрос и цену навески в своем регионе, чтобы не облавливать рыбу в размерной категории, которую сложно продать.
7. Держать резервную аэрацию даже при живом биофильтре из толстолобика, чтобы аномальная летняя жара или толстый зимний лед не застали хозяина пруда без запасного плана по кислороду.

Источники

Виды рода, размеры, питание белого и пестрого, созревание, нерест, сроки и температура: русская Википедия, Толстолобики.
Плотности посадки, масса по годам в средней полосе, температурные пороги, кормовая база, поликультура с карпом, прыгучесть, псевдомоноз, отсутствие нереста в прудах: arktikfish.com, выращивание толстолобика.
Пестрый толстолобик: питание, биомасса зоопланктона, рост по годам, плотность, поведение зимой, отличия от белого: arktikfish.com, пестрый толстолобик.
Масса по возрастам, строение кишечника, прыгучесть, плодовитость: fishpravd.ru, Правдинское рыбоводное хозяйство, толстолобик.
Температура 20-23 °C при насыщении 80-85%, выводы про сеголетков и плотность, которые мы в расчет не берем: bibliotekar.ru, белый и пестрый толстолобики.
Конверсия фитопланктона в прирост массы толстолобика около 32-35 кг водорослей на 1 кг рыбы, роль вида в очистке цветущих водоемов: unian.net.
Отсутствие желудка, доля микроводорослей до 95% рациона взрослой рыбы, строение кишечника: primocean.ru.
Псевдомоноз толстолобиков и карпов: возбудитель, сезон вспышки, признаки, лечение антибиотиками по чувствительности: arktikfish.com, псевдомоноз.
Зимний замор: сроки конца февраля и начала марта, признаки кислородного голодания у рыбы, роль толстолобика в профилактике летнего цветения, способы спасения пруда: winter-fishing.ru.
Оптовые цены на живого толстолобика по навескам: fishretail.ru.
Где цифры расходятся (масса взрослой рыбы, температура, рост по годам, плотность), мы указали диапазон и всех авторов.

Рядом в разделе