Первые месяцы жизни малька осетра решают судьбу всей партии: переход с живого корма на сухой проходит не у всех рыб одинаково, и именно на этом этапе теряется больше всего поголовья.
Малек осетра, рыба на пути от только что выклюнувшейся личинки к сеголетку весом в десятки граммов, и именно на этом отрезке происходит больше всего потерь за весь сезон. У осетровых этот путь сложнее, чем у карпа: личинка сначала должна перейти с желточного мешка на живой корм, а затем, отдельным и рискованным шагом, с живого корма на сухой комбикорм. Разбираем, что покупать, чем кормить в первые недели, как проходит перевод на сухой корм, какой отход считается нормальным и как довести малька до товарного размера.
Малька осетра покупают на разных стадиях: сразу после перехода на активное питание (несколько граммов), подрощенным до 60-500 г, или уже сеголетком к осени. Чем позже стадия покупки, тем выше цена за штуку, но тем меньше рисков берет на себя покупатель: самый нестабильный период жизни малька, переход на сухой корм, к этому моменту уже пройден питомником.
Часть хозяйств со временем уходит от покупки малька к собственному маточному стаду и получению икры своими силами: это отдельный путь через УЗИ, инъекцию и доение, разобран в статье получение икры осетра.
Под общим словом осетр на рынке малька нередко продают стерлядь или бестера, а не чистый вид, поэтому перед покупкой стоит свериться с внешними признаками: усики, форма носа и число боковых жучек разобраны в материале стерлядь и осетр, отличия.
Личинка осетровых после перехода на активное питание первое время кормится живыми кормами: артемией, дафнией, коловраткой, реже трубочником, в зависимости от того, что доступно в хозяйстве. Норма живого корма на этой стадии высокая относительно массы тела, около 15-20% от массы личинки в сутки, а частота кормления держится на уровне 6-12 раз в сутки: желудок личинки крошечный, и редкие обильные кормления не подходят так же, как и у взрослой рыбы, только острее. Подробный разбор видов живого корма и норм по стадиям: в материале живой корм для малька.
Перевод на сухой стартовый комбикорм, отдельный и рискованный этап: фракция стартового корма мелкая, 0,2-0,4 мм, кормление частое, 4-8 раз в сутки. Часть личинок принимает сухой корм сразу, часть привыкает медленно и первое время ест меньше нормы или временно отказывается от еды. Резкая одномоментная замена живого корма на сухой без переходного периода у осетровых мальков нередко проходит с отказом от еды на несколько дней: практичнее подмешивать сухой корм к живому постепенно, наращивая его долю в течение недели-полутора, а не менять корм в один день.
Отход на инкубации и переходе к активному питанию у осетровых зависит от способа воспроизводства: в прудовом методе выживаемость на инкубации держится на уровне 65-75%, в контролируемых условиях бассейнов и аппаратов выше, 80-90%. Дальше, по мере роста от личинки к сеголетку, потери продолжаются на каждом этапе, и наибольшая доля падает именно на первые недели самостоятельного питания и на перевод к сухому корму.
| Этап | Диапазон масс | Срок (русский осетр) |
|---|---|---|
| От икры на стадии глазка до малька | до 3 г | 40-55 суток |
| Подращивание | 3-60 г | 55-65 суток |
| Доращивание | 60-500 г | 150-180 суток |
У стерляди и у гибридов вроде бестера каждый этап растягивается на четверть дольше, чем у русского осетра: 50-70, 75-85 и 200-230 суток соответственно. Самый длинный участок пути, от полукилограмма до товарной массы, и именно на нем хозяйство тратит на корм и электричество больше всего за весь цикл выращивания.
Общий разбор причин массовой гибели личинки и молоди по дням и по видам, не только у осетровых: в материале почему гибнет малек.
У осетровых, как и у большинства видов, разброс по размеру внутри одной партии со временем растет сам по себе, а не выравнивается: крупные особи быстрее находят корм и оттесняют мелких, и разрыв увеличивается с каждой неделей. На малька, который еще питается живым или переходным кормом, это действует особенно сильно, потому что подвижность и скорость реакции у более развитой особи выше буквально с первых недель жизни.
Практический выход, регулярная сортировка партии по размеру через сито или сортировочный стол, пока рыба еще мелкая и процедура не травмоопасна: обычно раз в две-три недели на стадии малька. Отсортированных по размеру рыб рассаживают по разным емкостям или зонам бассейна и кормят с поправкой на их фактическую массу, а не по общей норме на партию. Пропущенная сортировка на раннем этапе часто аукается позже: к моменту, когда разброс в размере становится заметен на глаз, часть мелких особей уже сильно отстала и хуже переносит дальнейшие стрессы, включая пересадку и смену корма. В крупном хозяйстве сортировку иногда совмещают с плановым пересчетом и взвешиванием контрольной группы, чтобы одновременно оценить темп роста партии и не тревожить рыбу лишний раз отдельной процедурой.
После уверенного перехода на сухой корм малька подращивают по стандартной для осетровых схеме кормления: частые небольшие порции, крупка растет вместе с рыбой, суточная норма 3-5% массы тела на стадии малька со снижением до 2-4% у молоди. Подробный разбор нормы, крупки по возрасту и состава корма для осетровых на этой и последующих стадиях: в материале корм для осетра.
Плотность посадки малька в бассейне или в выростном пруду считают не по объему воды, а по массе на кубометр рабочего объема: точный расчет под конкретную емкость дает калькулятор плотности посадки. Общий ориентир по темпам роста осетровых видов, включая бестера, и по срокам до товарной массы: в материале скорость роста рыбы по видам и в паспорте видов осетровые в УЗВ.
Дальше, после подращивания, скорость набора массы у разных видов осетра расходится заметно, а цифры по годам и этапам часто путают друг с другом. Таблицы по этапам и по видам: как быстро растет осетр по годам.
Мы делаем сторожа, который следит за питанием, насосом и аэрацией и пишет вам в Telegram, пока рыба еще дышит. Сообщение приходит со звуком, даже если телефон в беззвучном. Базовый прибор стоит от 7 900 рублей, комплект считаем индивидуально под ваши бассейны. Напишите, что у вас за хозяйство, и подберем. Если увидим, что вам наш прибор не нужен, так и скажем.
Оставить заявкуПосле стартового периода на живых кормах, обычно когда личинка набирает несколько граммов массы. Переход растягивают на неделю-полторы, постепенно подмешивая сухой корм к живому, а не меняют корм в один день.
Чаще всего рыба еще не полностью адаптирована к сухому корму, либо резко изменились параметры воды после перевозки. Также стоит проверить температуру и кислород, прежде чем менять схему кормления.
Около 15-20% от массы личинки в сутки, за 6-12 кормлений: маленький желудок не позволяет кормить редко и помногу.
В прудовом методе воспроизводства 65-75%, в контролируемых условиях бассейнов и инкубационных аппаратов 80-90%. Более низкие цифры говорят о проблемах с водой, температурой или отбором мертвой икры.
На стадии малька обычно раз в две-три недели, пока рыба еще некрупная и процедура не травмоопасна. Регулярная сортировка не дает разбросу по размеру внутри партии нарастать и снижает риск, что мелкие особи хронически недоедают у общей кормушки.
Этапы роста по срокам и массе (икра на стадии глазка до 3 г, 3-60 г, 60-500 г у русского осетра и стерляди): aquafarmer.ru, выращивание осетровых.
Норма живого корма 15-20% массы, 6-12 кормлений, стартовый комбикорм 0,2-0,4 мм, 4-8 раз в сутки, выживаемость на инкубации прудовым методом 65-75% и в бассейнах 80-90%: osetr-doma.ucoz.org.